PNO - Nghiên cứu cho thấy, chất tạo ngọt nhân tạo ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn đường ruột và biểu hiện gen, qua đó tác động đến cả các thế hệ sau.
 |
| Chất tạo ngọt được sử dụng phổ biến trong công nghiệp thực phẩm — Ảnh: Getty Images |
Các nhà khoa học tại Đại học Chile công bố nghiên cứu cho thấy: chất tạo ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột và chức năng gen, qua đó truyền những thay đổi này cho các thế hệ con cháu, ngay cả khi chúng không trực tiếp tiêu thụ chất tạo ngọt, theo báo The Independent đưa tin ngày 13/4.
Phó Giáo sư Francisca Concha-Celis, tác giả chính của công trình, đã cùng các đồng nghiệp nghiên cứu trên 47 con chuột đực và cái, xem xét phản ứng của chúng với 2 chất tạo ngọt phổ biến là sucralose và stevia. Bầy chuột được chia thành 3 nhóm, với nhóm thứ nhất được cho uống nước lọc, nhóm thứ 2 uống sucralose, nhóm thứ 3 uống stevia. Cả 3 nhóm được cho sinh sản trong 2 thế hệ, không có cá thể đời sau nào được hấp thụ chất tạo ngọt.
Kết quả nghiên cứu cho thấy: ở thế hệ bố mẹ trực tiếp tiêu thụ chất tạo ngọt, nhóm 2 và nhóm 3 có lượng đường trong máu tăng nhẹ. Ở thế hệ thứ nhất, nhóm chuột con của những cá thể chuột được cho ăn sucralose cho thấy mức đường huyết cao, không giảm kể cả sau khi tiêm glucose. Ở thế hệ thứ 2, tức thế hệ cháu, hậu duệ của cả nhóm tiêu thụ sucralose và nhóm tiêu thụ stevia đều có mức đường huyết lúc đói cao hơn đáng kể hậu duệ của nhóm 1.
Phó giáo sư Concha-Celis giải thích, 2 nhóm chuột sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo đều có những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột. Vi khuẩn có hại tăng lên trong khi vi khuẩn có lợi giảm xuống, kể cả sau khi ngừng tiêu thụ chất tạo ngọt. Những thay đổi về hệ vi sinh vật đường ruột này đều truyền sang 2 thế hệ tiếp theo.
Nhóm nghiên cứu cũng xác nhận rằng có sự thay đổi trong cách thức hoạt động của gen. Ở những con chuột được cho ăn sucralose, biểu hiện của các gen gây viêm tăng lên, trong khi biểu hiện của các gen xử lý năng lượng giảm xuống. Sự thay đổi này có xu hướng giảm dần qua mỗi thế hệ, nhưng vẫn biểu hiện rõ sang cả thế hệ cháu.
Trường An (theo The Independent)
| Chia sẻ bài viết: |
Mũi tiêm giúp phục hồi khả năng nghe cho người khiếm thính bẩm sinh
Biến vi khuẩn E.coli thành 'vũ khí' tiêu diệt ung thư vú
Phát hiện vi khuẩn có khả năng bảo vệ cơ thể trước hội chứng COVID kéo dài
Hơn 130 ca tử vong nghi ngờ do sởi, Bangladesh tiêm chủng khẩn cấp
Nhiều người già ngày càng khỏe hơn nhờ thái độ sống và ý thức tập luyện
Israel dọa ám sát bất kỳ ai kế nhiệm Lãnh tụ Tối cao Iran Ali Khamenei
Ảo ảnh hoang mạc tại Iran từng khiến đạo quân của Alexander Đại đế hoảng loạn
Thời đại giám sát tình báo: Mối nguy hiểm với các nhà lãnh đạo
Mỹ - Iran: Hành trình từ đồng minh đến kẻ thù
Vì sao tình báo Iran tê liệt khi Mỹ-Israel không kích khiến hàng loạt chỉ huy thiệt mạng?
Căng thẳng giữa Iran và Mỹ tiếp tục leo thang sau những tuyên bố cứng rắn liên quan đến hoạt động hàng hải tại khu vực Eo biển Hormuz.
Theo Liên Hợp Quốc, những hệ lụy kinh tế từ cuộc chiến tại Iran có thể khiến hơn 32 triệu người trên toàn cầu rơi vào cảnh nghèo đói.
Trong bối cảnh bão giá và bất ổn địa chính trị khiến chi phí leo thang, nhiều gia đình đang thay đổi thói quen, ưu tiên xu hướng ở nhà.
Lần đầu tiên trong lịch sử 125 năm, Úc bổ nhiệm một phụ nữ đứng đầu lục quân.
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã có màn đáp trả mạnh mẽ nhằm vào Giáo hoàng Leo XIV với những phát ngôn hiếm thấy.
Nhà đàm phán hàng đầu của Iran, Mohammad Baqer Qalibaf, cho biết những lời đe dọa mới của Donald Trump sẽ không có tác dụng gì đối với quốc gia Iran.
Tổng thống Mỹ Donald Trump vừa ra lệnh phong tỏa eo biển Hormuz nhằm triệt hạ nguồn tài chính của Iran.
Kể từ khi chiến tranh ở Iran bắt đầu, sự quan tâm của người dân đối với xe điện đã tăng vọt trên khắp châu Âu.
Một bộ phận người sử dụng AI thường xuyên cảm thấy choáng ngợp khi phải liên tục “nâng cấp” để theo kịp tốc độ phát triển của công nghệ.
Cơn sốt “bác sĩ AI” trên mạng xã hội đang đẩy nhiều người vào ma trận lừa đảo với vô vàn lời quảng cáo hấp dẫn.
Ngày 12/4, Iran cho rằng việc không đạt được thỏa thuận trong các cuộc đàm phán với Mỹ tại Islamabad là “điều tất yếu”.
Giữa lúc chiến sự Trung Đông vẫn chưa dứt, một "thị trường dự đoán" tàn nhẫn trỗi dậy, nơi mạng người trở thành những con số để đặt cược kiếm lời.
Những vụ nổ dữ dội san phẳng cả làng mạc ở miền nam Lebanon đẩy hàng ngàn người vào cảnh tuyệt vọng, mất đi nơi ở gắn bó suốt nhiều thế hệ.
Sau hơn 20 giờ đàm phán xuyên đêm tại Pakistan, Mỹ và Iran rời bàn thương lượng mà không đạt được bất kỳ thỏa thuận nào.
Những bước tiến trong chinh phục vũ trụ đang mở ra kỷ nguyên mới cho loài người, nhưng đi kèm với đó là sức khỏe của phi hành gia bị ảnh hưởng.
Ngày 12/4, phó tổng thống JD Vance cho biết các cuộc đàm phán giữa Mỹ và Iran tại Islamabad đã kết thúc mà chưa đạt được thỏa thuận.
Bộ Tư lệnh Trung tâm Mỹ (CENTCOM) thông báo rằng hai tàu khu trục mang tên lửa dẫn đường của Hải quân Mỹ đã đi qua Eo biển Hormuz...
Cuộc đàm phán lịch sử giữa Mỹ và Iran tại Islamabad bước vào giai đoạn then chốt, song hành cùng nỗ lực khai thông "yết hầu" kinh tế tại eo biển Hormuz.
