Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

ĂN GÌ - ĐI ĐÂU > SÀI GÒN ĂN VẶT

    Sài Gòn chiều mưa, đi tìm 5 món nóng hổi ấm lòng

    30/05/2026 - 18:32
    Chia sẻ

    PNO - Mưa xuống, người Sài Gòn lại thèm những món nóng hổi như thố cơm cháy, chén chè nóng...

    Giữa tiết trời lành lạnh, một mẹt cơm cháy kho quẹt luôn mang đến cảm giác vừa dân dã vừa cuốn hút khó tả. Miếng cơm cháy vàng ruộm, nướng giòn nhưng vẫn giữ độ xốp, bẻ ra nghe rôm rốp, chấm vào chén kho quẹt còn sôi lục bục với tóp mỡ, hành phi, tiêu và ớt
    Giữa tiết trời lành lạnh, mẹt cơm cháy kho quẹt với miếng cơm cháy vàng ruộm, nướng giòn nhưng vẫn giữ độ xốp, bẻ ra nghe rôm rốp, chấm vào chén kho quẹt đậm đà mang đến cho người Sài Gòn cảm giác vừa dân dã vừa cuốn hút.

    Cơm cháy kho quẹt – món quê càng mưa càng đắt khách Giữa buổi chiều mưa lất phất, nhiều người lại tìm đến món cơm cháy kho quẹt như một cách “lót dạ cho ấm bụng”. Từng miếng cơm cháy vàng ruộm, nướng giòn nhưng không quá cứng, bẻ ra nghe rôm rốp, chấm cùng chén kho quẹt còn sôi lục bục với tóp mỡ, hành phi, tiêu và ớt cay nhẹ, tạo cảm giác vừa dân dã vừa cực bắt vị.
    Ở Tân Phú, quán Cơm cháy kho quẹt Gò Dầu trên đường Gò Dầu là địa chỉ chiều mưa lúc nào cũng đông khách. Quán nổi tiếng với phần kho quẹt nêm đậm vị miền Tây, ăn kèm rau luộc và cơm cháy nóng mới ra lò, giá khoảng 30.000-45.000 đồng/phần
    Nhiều quán còn ăn kèm rau luộc, tạo nên cảm giác rất “mâm cơm quê” giữa lòng phố thị. Ở Tân Phú, quán Cơm cháy kho quẹt Hoàng Bách lúc nào cũng đông khách. Quán nổi tiếng với phần kho quẹt đậm vị ăn kèm rau luộc và cơm cháy nóng mới ra lò, giá khoảng 90.000 đồng/phần

    Những buổi chiều mưa se lạnh, một tô mì hoặc hủ tiếu bò kho nghi ngút khói luôn đủ sức kéo người ta ghé lại. Phần nước dùng đỏ au, thơm mùi quế hồi và sả, sánh nhẹ nhưng không ngấy. Những miếng bò hầm mềm, gân dai vừa tới, cà rốt ngọt bùi, ăn cùng sợi mì trứng vàng óng hoặc hủ tiếu dai mềm đều hợp. Chỉ cần thêm chút sa tế, vắt miếng chanh, húp muỗng nước nóng là thấy vị cay ấm lan dần. Đây là kiểu món ăn trời càng mưa, càng khiến chiếc bụng thấy thèm một cách rất khó cưỡng.
    Những khu người Hoa ở Sài Gòn chiều mưa thường đông khách ở các quán mì, hủ tiếu bò kho.

    Những miếng bò hầm mềm, gân dai vừa tới, cà rốt ngọt bùi, ăn cùng sợi mì trứng vàng óng hoặc hủ tiếu dai mềm đều hợp. Chỉ cần thêm chút sa tế, vắt miếng chanh, húp muỗng nước nóng là thấy vị cay ấm lan dần. Đây là kiểu món ăn trời càng mưa, càng khiến chiếc bụng thấy thèm một cách rất khó cưỡng.
    Tô bò kho bưng ra lúc nào cũng nghi ngút khói, nước dùng đỏ au thơm mùi quế hồi, sả và chút sa tế cay nhẹ.

    1
    Những miếng bò hầm mềm, gân dai vừa tới, cà rốt ngọt bùi, ăn cùng sợi mì trứng vàng óng, hủ tiếu dai mềm hay mì tôm đều hợp. Một tô mì bò kho có giá từ 50.000 đồng.

    Giữa một buổi chiều Sài Gòn mưa lất phất, không ít người lại nhớ đến tô cháo sườn nóng như một món ăn “xoa dịu chiếc bụng” rất hiệu quả. Cháo được nấu nhuyễn mịn, sánh vừa phải, phần gạo gần như tan hết nên khi múc lên vẫn giữ độ mềm mượt, bốc khói nghi ngút. Sườn non được hầm kỹ, ngọt thanh, đôi khi thêm chút thịt băm, ruốc mặn hoặc quẩy giòn để món ăn đậm vị hơn. Cái thú của cháo sườn là phải ăn lúc còn thật nóng, rắc thêm tiêu xay, hành lá, một chút ớt bột, từng muỗng đưa vào miệng là cảm giác ấm ran lan xuống tận bụng - Ảnh: Cháo Sườn Chú Chen
    Không quá đậm đà như bò kho hay kho quẹt, cháo sườn hút người Sài Gòn với vị ngon nhẹ nhàng khiến nhiều người tìm đến vào những chiều mưa lất phất - Ảnh: Cháo Sườn Chú Chen

    Giữa một buổi chiều Sài Gòn mưa lất phất, không ít người lại nhớ đến tô cháo sườn nóng như một món ăn “xoa dịu chiếc bụng” rất hiệu quả. Cháo được nấu nhuyễn mịn, sánh vừa phải, phần gạo gần như tan hết nên khi múc lên vẫn giữ độ mềm mượt, bốc khói nghi ngút. Sườn non được hầm kỹ, ngọt thanh, đôi khi thêm chút thịt băm, ruốc mặn hoặc quẩy giòn để món ăn đậm vị hơn. Cái thú của cháo sườn là phải ăn lúc còn thật nóng, rắc thêm tiêu xay, hành lá, một chút ớt bột, từng muỗng đưa vào miệng là cảm giác ấm ran lan xuống tận bụng - Ảnh: Cháo Sườn Chú Chen
    Cháo được nấu nhuyễn, sánh mịn, bốc khói nghi ngút ăn kèm phần sườn non hầm kỹ tạo vị ngọt thanh tự nhiên. Khi ăn, chỉ cần thêm chút tiêu xay, hành lá, chà bông (ruốc) hoặc quẩy giòn là tròn vị - Ảnh: Cháo Sườn Chú Chen

    Ở Sài Gòn, nhiều hàng cháo sườn chiều tối luôn đông khách, từ những gánh nhỏ ven đường đến quán quen trong hẻm. Món ăn này không quá cầu kỳ nhưng lại có kiểu ngon rất dễ khiến người ta lưu luyến: mềm, nóng, thơm và đủ nhẹ nhàng cho một ngày mưa muốn ăn thứ gì đó vừa no vừa dễ chịu.
    Ở Sài Gòn, nhiều hàng cháo sườn chiều tối luôn đông khách, từ những gánh nhỏ ven đường đến quán quen trong hẻm. Món ăn này không quá cầu kỳ nhưng lại có kiểu ngon rất dễ khiến người ta lưu luyến - Ảnh: Cháo Sườn Chú Chen

    Há cảo - xíu mại hấp Chợ Lớn: mở nắp xửng là thơm nghi ngút Những ngày mưa, khu Chợ Lớn luôn có một kiểu hấp dẫn rất riêng đến từ những xửng há cảo, xíu mại bốc khói nghi ngút bên lề đường. Chỉ cần đứng gần là đã nghe mùi bột hấp nóng quyện cùng nhân tôm thịt thơm lừng.
    Ở các khu chợ người Hoa luôn có những xửng há cảo, xíu mại nghi ngút khói hấp dẫn - Ảnh: Internet.
    Từng viên há cảo trắng trong, lớp vỏ mềm dai ôm lấy phần nhân đậm đà; xíu mại thì béo thơm, ăn kèm nước tương pha sa tế cay nhẹ càng bắt vị. Đây là món không quá no nhưng lại rất hợp để vừa trú mưa vừa nhẩn nha thưởng thức. Cảm giác mở nắp xửng, làn khói nóng phả lên mặt giữa tiết trời se lạnh khiến món ăn dân dã này bỗng trở nên cuốn hút lạ thường.
    Từng viên há cảo trắng trong, lớp vỏ mềm dai ôm lấy phần nhân đậm đà; xíu mại thì béo thơm, ăn kèm nước tương pha sa tế cay nhẹ- Ảnh: Internet

    Những ngày mưa, khu Chợ Lớn luôn có một kiểu hấp dẫn rất riêng đến từ những xửng há cảo, xíu mại bốc khói nghi ngút bên lề đường. Chỉ cần đứng gần là đã nghe mùi bột hấp nóng quyện cùng nhân tôm thịt thơm lừng. Từng viên há cảo trắng trong, lớp vỏ mềm dai ôm lấy phần nhân đậm đà; xíu mại thì béo thơm, ăn kèm nước tương pha sa tế cay nhẹ càng bắt vị. Đây là món không quá no nhưng lại rất hợp để vừa trú mưa vừa nhẩn nha thưởng thức. Cảm giác mở nắp xửng, làn khói nóng phả lên mặt giữa tiết trời se lạnh khiến món ăn dân dã này bỗng trở nên cuốn hút lạ thường.
    Ngoài đến các khu phố người Hoa vào chiều mưa để 'săn' món ngon, bạn có thể thử dạo quanh các ngôi trường gần chỗ làm - há cảo và xíu mại cũng là hai trong nhiều món ngon tuổi học trò của nhiều thế hệ Sài Gòn - Ảnh: internet

    Không chỉ món mặn mới được nhớ đến trong ngày mưa, nhiều người Sài Gòn còn có thói quen tìm một chén chè nóng để làm dịu chiếc bụng và cả cảm giác lành lạnh sau cơn mưa.
    Không chỉ món mặn mới được nhớ đến trong ngày mưa, nhiều người Sài Gòn còn có thói quen tìm một chén chè nóng để làm dịu cảm giác lành lạnh sau cơn mưa.

    Những chén chè mè đen, chè đậu đỏ, chè trôi nước hay chè khoai dẻo được múc ra lúc còn bốc khói, vị ngọt vừa phải, thơm mùi gừng hoặc nước cốt dừa nhẹ.
    Tại Sài Gòn, hai loại chè nóng phổ biến nhất là chè của người Việt gồm chè đậu, chè khoai môn và chè Hoa. Tùy loại chè, mà món ăn sẽ có những hương vị khác nhau song đều nóng ấm, thơm mùi gừng hoặc nước cốt dừa nhẹ.

    Cầm chén chè ấm trên tay, chậm rãi ăn từng muỗng giữa tiết trời xám lạnh, cảm giác như buổi chiều cũng trôi chậm hơn. Đây là món không quá no nhưng lại tạo sự thư thả, ngọt ngào và dễ khiến người ta thấy dễ chịu lạ thường sau một ngày mưa phố thị.
    Các loại chè nóng có giá từ 15.000 đồng. Bạn có thể ghé chè cô Điệp ở đường Nguyễn Đình Chiểu, phường Bàn Cờ hay các quán chè ở khu người Hoa để thưởng thức.

    Huỳnh Hằng

    Tag Món ngon Sài Gònăn vặt Sài Gònmón ăn trời mưamón ăn ngày mưa
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    Xem nhiều

    news_is_not_ads=
    Sài Gòn - Xưa và nay
    TIN MỚI