Ướp lạnh mùa hè

31/05/2026 - 06:00

PNO - Bì đông - cái tên mộc mạc quê tôi vẫn gọi thay cho sữa chua túi - là thứ quà vặt đã đồng hành cùng bao đứa trẻ mỗi độ hè về.

Nhà tôi hồi ấy không có tủ lạnh nên việc tự làm bì đông gần như bất khả thi. Thành ra cứ đầu hè, chúng tôi lại trông chờ tiếng rao của chú bán hàng dạo.

Món bì đông ở quê tác giả - Ảnh do tác giả cung cấp
Món bì đông ở quê tác giả - Ảnh do tác giả cung cấp

Cứ tầm xế trưa hoặc đầu giờ chiều sẽ xuất hiện một chú bán hàng rong, phía sau xe đạp buộc chiếc thùng xốp. Chỉ cần nghe tiếng chuông leng keng từ xa, đám trẻ trong xóm đã ùa ra.

Chiếc thùng xốp mở ra, bên trong là những túi bì đông buộc bằng dây thun, xếp ngay ngắn. Để làm bì đông, chỉ cần 1 lon sữa đặc, vài bịch sữa tươi, 1 hộp sữa chua và ít nước ấm. Khi đông lại, túi sữa mềm vừa phải, cắn một góc nhỏ, phần sữa đông mịn tan ngay nơi đầu lưỡi vừa chua thanh béo dịu vừa mát lạnh đến tận cổ.

Cầm túi bì đông, cái lạnh buốt chạy dọc theo từng đầu ngón tay, cảm giác như cầm một mảnh mùa hè. Chúng tôi chẳng bao giờ ăn ngay mà luôn chạy về hiên nhà, ngồi thành một hàng trên chiếc chõng tre cũ, đợi đông đủ rồi mới cùng nhau ăn.

Có hôm em út ăn vội quá, bì đông chảy xuống tay, nó tiếc nên liếm sạch làm cả đám cười ngặt nghẽo. Trong những năm tháng nghèo khó ấy, chỉ cần một túi bì đông, lũ trẻ chúng tôi đã thấy mình có cả một mùa hè trọn vẹn.

Nguyên Văn

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI