Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

THẾ GIỚI

    Thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến bệnh Parkinson

    08/05/2025 - 10:48
    Chia sẻ

    PNO - Nghiên cứu mới cho thấy thực phẩm siêu chế biến gây ra bệnh Parkinson - một tình trạng tiến triển và không thể chữa khỏi - biểu hiện bằng chứng run rẩy, cứng cơ và các triệu chứng khác.

    thực phẩm siêu chế biến gây ra bệnh Parkinson, một căn bệnh tiến triển và không thể chữa khỏi. ẢNH: AFP
    Thực phẩm siêu chế biến gây ra bệnh Parkinson, một căn bệnh tiến triển và không thể chữa khỏi. Ảnh: AFP

    Trong hơn 10 năm qua, các nhà nghiên cứu trên thế giới đã tìm thấy mối liên hệ giữa thực phẩm siêu chế biến và các tình trạng sức khỏe như bệnh tim, tiểu đường loại 2, chứng mất trí và một số loại ung thư. Nhưng mới đây, các nhà nghiên cứu đã bổ sung thêm bệnh Parkinson vào danh sách này.

    Ngày 7/5 vừa qua, trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Neurology, các nhà nghiên cứu từ Hoa Kỳ và Trung Quốc đã báo cáo rằng những người tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến có nhiều khả năng phát triển các dấu hiệu ban đầu của bệnh hơn những người tiêu thụ ít hơn.

    Phát hiện này cho thấy thực phẩm siêu chế biến gây ra bệnh Parkinson, một tình trạng tiến triển và không thể chữa khỏi, biểu hiện bằng chứng run rẩy, cứng cơ và các triệu chứng khác.

    Tiến sĩ Silke Appel Cresswell, nhà thần kinh học tại Trung tâm nghiên cứu Parkinson Thái Bình Dương thuộc Đại học British Columbia, cho biết các nghiên cứu như thế này rất quan trọng trong việc tìm ra mối liên hệ giữa chế độ ăn và các bệnh thần kinh.

    Thực phẩm và đồ uống siêu chế biến là những loại thực phẩm và đồ uống được chế biến từ những thành phần mà bạn thường không tìm thấy trong bếp nhà. Danh mục này bao gồm soda, thịt chế biến và nhiều loại đồ ăn nhẹ khác.

    Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu về chế độ ăn uống từ gần 43.000 người tại Mỹ từ giữa những năm 1980 đến giữa những năm 2012.

    Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến nhất có nguy cơ mắc ít nhất 3 triệu chứng ban đầu của bệnh Parkinson cao gấp khoảng 2,5 lần so với những người tiêu thụ ít nhất.

    Tiến sĩ Alberto Ascherio, giáo sư dịch tễ học và dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan và là tác giả của nghiên cứu, cho biết ông và các đồng nghiệp phát hiện ra rằng những người đàn ông lớn tuổi có 3 triệu chứng ban đầu của bệnh Parkinson là táo bón, hành động theo giấc mơ và khứu giác giảm.

    Tiến sĩ Appel Cresswell cho biết nghiên cứu này rất quan trọng bởi quy mô, thời lượng và việc sử dụng dữ liệu chế độ ăn uống chi tiết được thu thập trong nhiều thập kỷ. Sự phát hiện những dấu hiệu ban đầu của bệnh Parkinson này sẽ giúp mọi người thay đổi lối sống có thể làm chậm hoặc ngăn ngừa bệnh.

    Nghiên cứu cho thấy việc áp dụng chế độ ăn lành mạnh sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson. "Nếu bạn đang cải thiện chế độ ăn uống của mình, thì sẽ giải quyết được nhiều vấn đề sức khỏe. Những gì bạn ăn lành mạnh sẽ tốt cho não và cũng tốt cho tim và cho sức khỏe tổng thể của bạn", tiến sĩ Appel Cresswell nói.

    Trọng Trí (theo NYTIMES)

    Từ khóa bệnh Parkinsonbệnh thần kinhThực phẩm siêu chế biến
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    Xem nhiều

    news_is_not_ads=
    Cuộc sống quanh ta
    Chuyện lạ kỳ
    Ngược dòng thời gian
    TIN MỚI