PNO - PNO – Từ khi lấy chồng và chuyển từ San Jose về sống ở Los Angleles, tôi mới được gần chú thím, được thưởng thức bánh tét chú thím gói mỗi lần Tết đến.
Vậy là, một cái Tết vừa trôi qua, năm Giáp Ngọ đã đến. Tuy bận rộn đến sát Tết vì mấy dự án ở công ty, nhưng nhìn lại tôi cũng có chút tự hào vì Tết nhà mình vẫn vui, vẫn đầy đủ những món ăn truyền thống, đặc biệt là không thể thiếu món bánh tét do chính tay chú thím tôi gói.
Bánh tét do chú thím gói
Ông xã tôi mê món này lắm, mình anh ăn mỗi ngày một cái, anh và hai con đều thích bánh tét chiên
Chú thím tôi định cư ở Mỹ 19 năm nay. Thím vén khéo chuyện nhà, nên bánh trái dịp tết ở nhà thím luôn tươm tất hơn chúng tôi. Đặc biệt, món bánh tét chú thím tự gói mỗi độ xuân về làm bằng nếp hột tròn, dẻo mà thơm, không bị khô. Nhân bánh, cũng là đậu xanh và thịt heo, nhưng lại đậm đà ngon hơn hẳn những loại bánh tét khác tôi từng được ăn ở Mỹ. Chú thím nấu bánh kỹ lưỡng lắm, nấu từ 10-12 giờ, nấu xong lại bỏ vào ngâm nước lạnh 4-5 giờ nữa để lá xanh, bánh không bị khô. Tuy chú vẫn còn đi làm, nhưng luôn tranh thủ phụ giúp vợ gói bánh, nấu bánh, với mong muốn đem lại niềm vui cho người Việt mình ăn Tết.
Thím đang gói bánh
Chú thím tấm lòng thơm thảo, chủ yếu gói bánh để cúng ông bà, biếu, tặng họ hàng, người thân. Thím còn gói bánh tét nhân chuối, bánh tét chay để món quà của mình vừa lòng mọi người. Vài năm nay, “tiếng lành đồn xa”, bánh tét bằng nếp hột tròn của chú thím được nhiều người ưa chuộng, bắt đầu “đặt hàng” chú thím nên Tết nào chú thím cũng nấu hơn 200 cái. Mang tiếng là “buôn bán”, nhưng bánh tét của nhà chú thím chỉ có giá 10 USD/cái trong khi bánh mua ở tiệm từ 15 - 20 USD/cái.
Chú giúp thím nấu bánh
Thím không chỉ nức tiếng về gói bánh tét, dưa món thím làm rất vừa miệng, nhất là khi ăn kèm với bánh. Dù trong nhà không thể thiếu hai món này, tôi cũng tranh thủ hai tuần trước Tết để muối dưa cải. Thú thật là tôi học “online” cách muối dưa của chị Xuân Hồng, chủ nhà hàng Nha Trang, làm nhanh mà dưa cải xanh mướt, giòn tan.
Ngoài việc chăm sóc chu đáo cho “tâm hồn ăn uống” của gia đình, vợ chồng tôi đều giống nhau ở chỗ là luôn cùng nhau đi chùa vào ngày mùng Một, dù đó là ngày thường hay ngày cuối tuần. Sau này, khi có thêm hai con, chúng tôi vẫn duy trì thói quen này. Chúng tôi luôn chuẩn bị trang phục tươm tất để đi lễ chùa, vì chồng tôi tin đó là dịp cầu may mắn, bình an suốt năm cho gia đạo. Con gái tôi lúc nào cũng mặc áo dài mà bà ngoại mua từ Việt Nam…
Bài, ảnh: CATHERINE HỒ
| Chia sẻ bài viết: |
Nhà chức trách cho biết, mưa trái mùa đã tấn công Pakistan và Afghanistan trong vài ngày qua, khiến hơn 100 người thiệt mạng.
Đặc phái viên Liên Hiệp Quốc về đại dương cảnh báo khả năng xảy ra “một thảm kịch hệ sinh thái khổng lồ”, trong bối cảnh biến đổi khí hậu.
Tỉ lệ phụ nữ châu Phi có nguy cơ tử vong do biến chứng thai kỳ, sinh nở cao hơn khoảng 130 lần so với phụ nữ châu Âu hoặc Bắc Mỹ.
Ngày 16/4, lượng mưa kỷ lục khiến Các tiểu vương quốc Ả rập thống nhất bị chìm trong biển nước.
Gần 50 người Israel từng tham dự cuộc tấn công ở Lễ hội Nova và chứng kiến Hamas tàn sát đã tự kết liễu đời mình vì các vấn đề tâm thần.
Ngày 16/4, truyền thông nhà nước Mozambique cho biết ít nhất 8 người trong 1 gia đình đã thiệt mạng, sau khi chiếc thuyền tự chế của họ bị chìm.
Hiện tượng thời tiết El Nino đã làm cạn kiệt hồ chứa, khiến các nhà máy điện ở Ecuador bị hạn chế sản lượng đáng kể.
Trước thiên tai, thảm họa, phụ nữ và trẻ em gái luôn chịu thiệt thòi và phải gánh chịu hậu quả nhiều hơn.
Trung bình mỗi năm ở Nigeria có hàng chục ngàn phụ nữ tử vong khi sinh con, đây là nước có tỉ lệ tử vong khi sinh cao thứ 2 thế giới.
Ngày 16/4, vụ hỏa hoạn đã thiêu rụi tòa nhà sàn giao dịch chứng khoán lịch sử của Copenhagen. Đây là một trong những tòa nhà nổi tiếng nhất của thành phố.
Ở Philippines, những chiếc xe jeep do Mỹ sản xuất từ thời Thế chiến thứ hai được mệnh danh là “vua đường bộ”.
Một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy tỷ lệ triệt sản đột ngột tăng vọt sau khi quyền phá thai bị Tòa án Tối cao Hoa Kỳ bác bỏ vào năm 2022.
Ngày 16/4, cảnh sát Úc cho biết, vụ tấn công bằng dao trong buổi lễ tại một nhà thờ Assyrian ở Sydney khiến một giám mục bị thương là hành động khủng.
Liên hiệp quốc cảnh báo: nắng nóng gay gắt khắp Đông Á, Thái Bình Dương khiến hàng triệu trẻ em gặp nguy hiểm.
Ngày 15/4, Liên hiệp quốc bày tỏ lo ngại bạo lực trẻ em vẫn đang diễn ra hàng ngày ở Zambia, mặc dù nước này có nhiều chính sách tiến bộ.
Ngày 15/4, chính phủ Oman cho biết mưa lớn đã gây ra lũ quét ở một số khu vực và khiến ít nhất 17 người thiệt mạng.
Mẫu trang phục dành cho nữ VĐV điền kinh Mỹ tham dự Olympic Paris 2024 vừa được công bố đã nhận không ít lời chê bai vì quá ngắn, thiếu vải.
Hoa hậu AI là cuộc "so tài" của những phụ nữ do máy tính tạo ra, các người đẹp sẽ đối đầu trong các bài kiểm tra về sắc đẹp, công nghệ.
