PNO - Hạt dẻ thơm, bùi, nóng hổi, những lúc mát trời ăn đã ngon, trong những trận mưa dạo gần đây, càng “bắt mồi”.
Thỉnh thoảng, ngồi nghĩ lại, tôi không tài nào nhớ được cơn cớ nào mà mình biết đến hạt dẻ, ăn thử và đâm nghiện? Có khi nào do ấn tượng về chú sóc yêu hạt dẻ đến mức phá vỡ cả Kỷ Băng Hà trong phim Madagasca, nên đi tìm, ăn thử, biết rồi nghiện hoặc một nguyên nhân khác.
 |
| Hạt dẻ khi ăn có vị tương tự hạt mít nhưng thơm, chắc và đậm đà hơn |
Có thể tất cả lý do đều đúng, cũng có thể tất cả đều sai, chỉ biết đến giờ, tôi trở thành một con "nghiện" chuẩn của hạt dẻ - đứa có thể ăn tù tì loại hạt này đến khi no bụng (hơn 500 gram/lần) và ăn từ sáng đến tối, từ ngày này sang ngày khác.
Vài năm trước, thời cơm bình dân có giá chỉ 10.000 đồng một đĩa thì hạt dẻ đã đến 7.000 đồng một trăm gram nên phải lúc có tiền hay nhận nhuận bút, tôi mới mạnh tay mua nửa ký hạt dẻ nướng ở các xe đẩy trên đường Cao Thắng hay Điện Biên Phủ (quận 1) để nhấm nháp, còn lại là mua đúng bằng tiền một đĩa cơm, ăn hạt dẻ xong, nhịn đói.
 |
| Để hạt dẻ nhanh chín, bạn cần chẻ một hình chữ thập trên vỏ hạt |
Ngày ấy, người bán thường rang hạt dẻ bằng muối hạt. Hạt chín, nếu xe lớn thì để hạt luôn trong chảo giữ nóng. Xe nhỏ, lượng tiêu thụ kém thì lọc lấy hạt dẻ, cho vào bao hay túi giữ nhiệt, khách hỏi mua, chiết ra túi giấy, cân và bán. Cầm bọc hạt dẻ, đạp xe đến bến Bạch Đằng vừa ngắm sông vừa cắn vừa tám với bạn bè là thú nhất. Hôm nào không có ai đi cùng, hơi cô đơn chút nhưng cảm giác mọi thứ càng thênh thang.
Nhưng ngày mưa thì thú vị nhất, mua xong, đạp xe thẳng về nhà, mở tung cửa sổ, bật quạt, trùm mền rồi cắn, rồi nhai. Vị thơm, béo của hạt hòa cùng tiếng mưa, cùng cái se lạnh... Ăn hết chỉ muốn chạy đi mua thêm nhưng phần tiếc tiền, phần lười, lại thôi.
Giờ, hạt dẻ dễ mua lắm. Trên mạng nhan nhản mà các hội chợ cũng đầy, giá từ vài chục đến hơn trăm ngàn đồn. Hạt dẻ rẻ, cộng với nắm được kỹ thuật rang hạt nên giờ tôi không mua lẻ nữa mà mua cả chục ký, mang về nhà, luộc sẵn, cất tủ lạnh, khi nào muốn ăn, cho vào nồi chiên không dầu, là có hạt dẻ nóng hổi, thơm lừng. Không chỉ nướng, thỉnh thoảng, tôi lại tách vỏ hạt dẻ, lấy phần thịt hầm xương, kho cùng thịt gà hay ăn cùng salad. Nấu như vậy vì tôi nhớ gà tây nhồi hạt dẻ là món chính trong tiệc Giáng sinh của nhiều nước trên thế giới.
 |
| Hạt dẻ ngon là có phần thịt màu vàng, nhiều bột |
Hôm trước, tính giảm thịt động vật và hải sản, tôi mang cả ký hạt dẻ lên cơ quan và khiến bọn 9X đời giữa tròn mắt. Chúng ngạc nhiên khi thấy hạt dẻ, chúng tấm tắc khen ăn giống hạt mít nhưng ngon hơn; chúng trầm trồ vì giá mềm hơn chúng nghĩ. Ký hạt dẻ của tôi cũng "bốc hơi" rất nhanh so với dự tính. Rồi hôm trước nữa, trong dịp tham quan một hội chợ món ngon, anh bạn đi Đông đi Tây của tôi, nhìn hạt dẻ ngạc nhiên: "Vì chưa thấy, chưa ăn bao giờ".
Bài, ảnh: An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Những phòng xông hơi di động có kích thước nhỏ gọn, trở thành địa điểm thư giãn lý tưởng cho người dân địa phương và du khách khi ghé đến Ireland.
Diễn ra từ hôm nay đến 1/5, lễ hội ẩm thực “Non sông thống nhất” quy tụ trên 50 gian hàng, 149 món bánh truyền thống ở ba miền.
Bộ phim kinh dị "Tu viện máu" đưa người xem đến những địa điểm quay tuyệt đẹp ở vùng Lazio (Ý).
La Siesta Hội An Resort & Spa (Quảng Nam) và La Siesta Classic Mã Mây ở Hà Nội được Tripadvisor chọn vào danh sách 10 khách sạn tốt nhất thế giới 2024.
Kỳ nghỉ lễ là dịp để người trẻ lên kế hoạch cùng gia đình, bạn bè đi du lịch sau những ngày làm việc, học tập mệt mỏi...
Ngoài tham dự hội đua thuyền truyền thống của Phú Quốc, du khách còn có thể ghé thăm những điểm sau ở đảo ngọc.
Quan Lạn với vẻ đẹp mộc mạc đang trở thành điểm đến lý tưởng cho mọi du khách trong "mùa biển" hiện nay.
Sữa đậu nành Soya Canxi là một trong những bí quyết mà nhiều chị em phụ nữ hiện nay lựa chọn để cân bằng sức khỏe và sống trọn vẹn mỗi ngày.
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
