Mùi nhớ

  • Cá rô ron rán giòn ăn hết

    Cá rô ron rán giòn ăn hết

    Cập Nhật 18-01-2021 06:18:34

    Cái mùi cá rô rán trong chảo mỡ, trong một chiều mưa gió, khiến bụng dạ những đứa trẻ háu đói cứ rộn hết cả lên.

  • Thấy mít lại... nhớ mẹ

    Thấy mít lại... nhớ mẹ

    Cập Nhật 24-12-2020 17:36:59

    Người Quảng Nam không dùng muỗng để ăn món mít trộn, mà dùng bánh tráng thay muỗng.

  • Giòn dai chè bưởi ngày đông

    Giòn dai chè bưởi ngày đông

    Cập Nhật 19-12-2020 06:05:14

    Mẹ kể, cái hồi xưa lắc xưa lơ, khi mẹ còn con gái, gánh chè bưởi của mẹ đã phụ giúp bà ngoại nuôi lớn mấy cậu mấy dì.

  • Dưa thính ngày mưa

    Dưa thính ngày mưa

    Cập Nhật 22-11-2020 06:43:31

    Huế lại vào mùa mưa. Những ngày mưa lũ dầm dề, mới thấy hết giá trị của hũ mắm thính dưa gang ngoại kê nơi góc bếp.

  • Chum cà cứu đói của bà tôi

    Chum cà cứu đói của bà tôi

    Cập Nhật 20-11-2020 06:30:37

    Nhà bà nội tôi có chum cà muối “vĩ đại” đến nỗi tôi từng nghĩ phải đưa "nó" vào bảo tàng văn hóa dân gian.

  • Nhớ ơi rau mùi

    Nhớ ơi rau mùi

    Cập Nhật 17-11-2020 06:57:46

    Rau mùi đặc biệt ngay từ cái tên, nó đích thị là loại rau gia vị, làm giàu lên bữa ăn gia đình.

  • Giàn mướp bên hiên…

    Giàn mướp bên hiên…

    Cập Nhật 09-11-2020 06:11:09

    Mướp rất dễ tính, hầu như không phải chăm sóc vẫn cứ miệt mài ra hoa, đậu trái, lại còn dễ ăn.

  • Cá nướng trui

    Cá nướng trui

    Cập Nhật 21-10-2020 06:35:03

    Cá đồng thịt dai, ngọt lịm, đặc biệt là được nướng bằng lửa rơm nên thơm nức, chẳng có cao lương mỹ vị nào sánh bằng.

  • Bát chè nén giải cảm của nội

    Bát chè nén giải cảm của nội

    Cập Nhật 07-10-2020 06:56:40

    Món chè nén của nội thực ra không đơn thuần chỉ là một món ăn, mà nó còn là bài thuốc giải cảm vào những ngày thời tiết thay đổi.

  • Lên rừng bắt cá suối

    Lên rừng bắt cá suối

    Cập Nhật 29-09-2020 16:45:04

    Mỗi lần muốn bắt cá, ba giăng lưới ngang suối, rồi vào vườn sạc cỏ, cuối ngày, ba ra suối, gỡ cá mang về nhà.

  • Mùa mưa, nhớ tô cháo nấm mối cá lóc

    Mùa mưa, nhớ tô cháo nấm mối cá lóc

    Cập Nhật 28-09-2020 07:36:08

    Má có thể nấu mọi loại cháo với nấm mối để cả nhà đổi bữa, nhưng hễ trời mưa, thế nào ba cũng "đặt hàng" cháo nấm mối cá lóc.

  • Nhẩn nha bánh cuốn Thanh Trì

    Nhẩn nha bánh cuốn Thanh Trì

    Cập Nhật 25-09-2020 09:56:21

    Món bánh cuốn trông giản đơn là thế mà nguyên liệu phải được tuyển chọn rất khắt khe, chế biến phải tinh tế...

  • Xế chiều, đi ăn cút chiên bơ

    Xế chiều, đi ăn cút chiên bơ

    Cập Nhật 23-09-2020 17:41:58

    Con chim cút bé xíu, cắn vài miếng đã hết nhưng có sức hút mãnh liệt đến mức lâu lâu không ăn, lại thấy thèm, thấy nhớ.

  • Dề cơm cháy của vợ

    Dề cơm cháy của vợ

    Cập Nhật 23-09-2020 08:40:16

    Vợ thích cơm cháy nên thỉnh thoảng lại bật bếp gas nấu cơm. Ban đầu, chồng trêu lên trêu xuống, sau, đâm ghiền.

  • Bánh căn mùa mưa

    Bánh căn mùa mưa

    Cập Nhật 21-09-2020 13:52:22

    Tôi đã đi nhiều nơi, có dịp thưởng thức nhiều món ăn trong đó có bánh căn. Nhưng lạ thay, không có bánh căn nào tôi thấy ngon bằng của mẹ.

  • Nấm mối, “tiểu thư đỏng đảnh” thời thơ ấu

    Nấm mối, “tiểu thư đỏng đảnh” thời thơ ấu

    Cập Nhật 19-09-2020 12:44:41

    Với tôi, nấm mối là một loại cây có chân, thích đâu mọc đó và thích ai thì mới cho người đó thấy.

  • Đi mót lộc trời

    Đi mót lộc trời

    Cập Nhật 18-09-2020 13:47:03

    Những cây lúa mỏng gầy, mọc trái vụ quê tôi gọi là cây dài rạ. Cái tên nghe buồn buồn ấy lại là một tinh túy cho đời bát cơm dẻo ngon.

  • Gánh cháo đậu đen nước cốt dừa 50 năm của má Để

    Gánh cháo đậu đen nước cốt dừa 50 năm của má Để

    Cập Nhật 15-09-2020 08:09:00

    Gánh cháo đậu đen của cụ Phùng Thị Để tồn tại hơn 50 năm ở khu vực đường Bình Tiên được nhiều người chọn làm thức ăn lót dạ lúc sáng sớm.

  • “Bay ơi, mắm!!!”

    “Bay ơi, mắm!!!”

    Cập Nhật 13-09-2020 12:58:40

    Từng loại mắm ẩn chứa cả văn hóa ẩm thực, tập quán của từng vùng miền khác nhau.

  • Bánh mì Sài Gòn

    Bánh mì Sài Gòn

    Cập Nhật 06-09-2020 16:51:46

    Câu chuyện bánh mì không chỉ quẩn quanh Sài Gòn nữa. Nó đã bước ra thế giới nhưng vẫn giữ nguyên cái nét hào hoa mà giản dị, khiêm nhường…

  • Bắp nếp ngoài biền sông

    Bắp nếp ngoài biền sông

    Cập Nhật 05-09-2020 17:01:42

    Người Huế hay ăn ram bắp kèm xà lách, cải con, đôi lát khế, dăm lát vả, thêm tí rau quế, đôi khi còn kèm với đu đủ bào chua ngọt.

  • Hoa hồng trắng trên ngực, nhớ làm sao món chay của má ngày Vu Lan

    Hoa hồng trắng trên ngực, nhớ làm sao món chay của má ngày Vu Lan

    Cập Nhật 02-09-2020 13:04:09

    Ngày còn sống má thích ăn chay, đặc biệt là những ngày rằm, mùng 1 Tết. Sau này má mất, chúng tôi cũng thường nấu mâm cơm chay để tưởng nhớ.

  • Thương mùa hến cũ

    Thương mùa hến cũ

    Cập Nhật 31-08-2020 16:44:10

    Chiều nay ngang chợ, bắt gặp thau hến đầy, rưng rưng nhớ tuổi 18 khờ dại năm nào.

  • Nồi cháo gà ăn kèm bánh tráng nướng của ba

    Nồi cháo gà ăn kèm bánh tráng nướng của ba

    Cập Nhật 30-08-2020 16:14:45

    Mỗi lần chị gái từ thành phố về, ba đều tự tay bắt, làm và nấu một nồi cháo để "bồi bổ" con gái.

  • Về Hải Hậu, nôn nao nhớ nan tre một thuở

    Về Hải Hậu, nôn nao nhớ nan tre một thuở

    Cập Nhật 28-08-2020 15:36:27

    Khi nhịp sống hiện đại dần chen chân vào những làng quê yên bình của huyện Hải Hậu, tre dần trở nên vắng vẻ hơn.