PNO - Nhiều người cố gắng làm sạch quả quýt sau khi lột vỏ cho đến khi chỉ còn phần múi bên trong, đặc biệt khi loại quả họ cam chanh này rất dễ thưởng thức mà không cần dao. Nhưng ít ai biết những sợi chỉ trắng giữa vỏ và quả của quýt lại có lợi cho sức khỏe.
 |
| Quýt là loại trái cây quen thuộc, rất hiệu quả trong việc bổ sung vitamin C - Ảnh: Getty Images |
Khi thời tiết trở lạnh, quýt là loại trái cây được ưa chuộng vì có thể cung cấp nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng. Ngoài việc dùng tay lột vỏ, nhiều người còn cẩn thận bỏ hết những sợi màu trắng bám trên thịt quýt trước khi ăn.
Trên thực tế, phần lưới trắng bao quanh thịt quýt là một loại sợi thực vật có tên gọi "albedo". Chúng mang ít hương vị và kết cấu hơi dai.
Yang Seung-ah - một bà mẹ 42 tuổi tại Hàn Quốc - chia sẻ: "Tôi luôn bỏ những sợi chỉ trắng trên trái quýt trước khi đưa cho con. Chúng trông rất lộn xộn, và tôi cảm giác chúng không cung cấp nhiều dinh dưỡng cho lắm. Tôi cũng lo là ăn những thứ dai như vậy có thể không tốt cho dạ dày của con".
Tuy nhiên, các chuyên gia lại cho rằng: ngược lại mới đúng. Theo Cục Phát triển Nông thôn Hàn Quốc, những sợi chỉ trắng này rất giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.
Cơ quan này cho biết: "Pectin bảo vệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột và giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Nó còn có thể làm giảm táo bón bằng cách kích thích nhu động ruột. Những sợi chỉ này cũng chứa hesperidin, một hợp chất thực vật được biết đến với tác dụng giúp ngăn ngừa các bệnh về mạch máu và giảm viêm".
Một quan chức của Cục Phát triển Nông thôn Hàn Quốc giải thích: "Mặc dù các sợi chỉ trắng của quýt có thể hơi cứng hoặc dai, nhưng không cần phải loại bỏ chúng. Các sợi màu trắng và thậm chí cả vỏ đều chứa vitamin và hesperidin, giúp tăng cường khả năng miễn dịch”.
Vị quan chức này lưu ý thêm rằng, nếu muốn ăn vỏ quýt như dạng trần bì, hoặc phơi khô để pha trà, mọi người nên rửa kỹ vỏ quýt bằng giấm hoặc muối.
Linh La (theo Korea Times)
| Chia sẻ bài viết: |
Số lượng học sinh trường công lập từ mẫu giáo đến lớp 12 đã giảm ở 30 tiểu bang kể từ giữa những năm 2010.
Ngày 10/5, Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố bác bỏ các điều khoản hòa bình do Iran đưa ra nhằm chấm dứt cuộc xung đột tại Trung Đông.
Giữa một xã hội không ngừng chuyển động, nhiều người chợt nhận ra cuộc đời quá ngắn để giam mình trong cuộc hôn nhân nguội lạnh.
Ly hôn tuổi xế chiều (còn gọi là “ly hôn xám” - gray divorce) đang gia tăng nhanh tại nhiều quốc gia phát triển như Mỹ, Nhật Bản, Anh, Pháp, Hàn Quốc.
Những đợt nắng nóng cực đoan vượt ngưỡng 50 độ C đang đẩy hàng trăm triệu lao động nghèo tại Nam Á vào cuộc chiến sinh tồn khốc liệt.
Thâm Quyến được xem là thành phố “khát người giỏi” nhất Trung Quốc và đã tạo ra một mô hình cạnh tranh hoàn toàn mới: cạnh tranh bằng con người.
Ngày 10/5, Iran đã chuyển phản hồi đối với đề xuất mới nhất của Mỹ về việc chấm dứt chiến tranh trong khu vực thông qua nhà trung gian hòa giải Pakistan.
Đường sắt sang Trung Quốc, đường bộ qua Pakistan, hành lang Biển Caspi đang trở thành “phao cứu sinh” giúp Iran duy trì xuất khẩu dầu và nhập khẩu hàng thiết yếu.
Sau 3 ca tử vong liên quan đến vi rút Hanta, các chuyên gia y tế quốc tế cảnh báo rằng biến đổi khí hậu dễ khiến vi rút này lan rộng.
Một nghiên cứu mới tại Nhật Bản cho thấy quan điểm cho rằng phụ nữ học đại học sẽ “lỡ cơ hội kết hôn và sinh con” là không có cơ sở.
Ngày 10/5, IRGC cảnh báo mọi cuộc tấn công nhằm vào tàu chở dầu hoặc tàu thương mại của Iran sẽ kéo theo các đòn đáp trả trực tiếp.
WHO cho biết có 8 người mắc virus Hanta, trong đó có 3 người tử vong, một cặp vợ chồng người Hà Lan và 1 công dân Đức.
Tổng thống Mỹ Donald Trump cảnh báo có thể nối lại và mở rộng chiến dịch quân sự tại eo biển Hormuz nếu các cuộc đàm phán không đạt được kết quả.
Chính phủ Thái Lan cảnh báo rằng họ sẵn sàng trục xuất và thu hồi visa của những du khách có hành vi thiếu chuẩn mực hoặc vi phạm pháp luật.
Hàng chục ngàn người dân đã mang theo ảnh người thân hy sinh trong chiến tranh cùng diễu hành qua Quảng trường Lenin để tưởng nhớ những người đã ngã xuống.
Từng được xem là cách thoát khỏi áp lực công việc ở Trung Quốc, trào lưu ''làm con toàn thời gian'' nay đang dần mất sức hút.
Giấc mơ xem trực tiếp World Cup 2026 tại Mỹ đang trở nên xa xỉ với nhiều người hâm mộ khi giá vé tăng vọt.
Một báo cáo tình báo của Mỹ cho thấy Iran có thể chịu đựng lệnh phong tỏa hải quân do Washington áp đặt trong ít nhất 4 tháng nữa.
