PNO - Nhiều người cố gắng làm sạch quả quýt sau khi lột vỏ cho đến khi chỉ còn phần múi bên trong, đặc biệt khi loại quả họ cam chanh này rất dễ thưởng thức mà không cần dao. Nhưng ít ai biết những sợi chỉ trắng giữa vỏ và quả của quýt lại có lợi cho sức khỏe.
 |
| Quýt là loại trái cây quen thuộc, rất hiệu quả trong việc bổ sung vitamin C - Ảnh: Getty Images |
Khi thời tiết trở lạnh, quýt là loại trái cây được ưa chuộng vì có thể cung cấp nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng. Ngoài việc dùng tay lột vỏ, nhiều người còn cẩn thận bỏ hết những sợi màu trắng bám trên thịt quýt trước khi ăn.
Trên thực tế, phần lưới trắng bao quanh thịt quýt là một loại sợi thực vật có tên gọi "albedo". Chúng mang ít hương vị và kết cấu hơi dai.
Yang Seung-ah - một bà mẹ 42 tuổi tại Hàn Quốc - chia sẻ: "Tôi luôn bỏ những sợi chỉ trắng trên trái quýt trước khi đưa cho con. Chúng trông rất lộn xộn, và tôi cảm giác chúng không cung cấp nhiều dinh dưỡng cho lắm. Tôi cũng lo là ăn những thứ dai như vậy có thể không tốt cho dạ dày của con".
Tuy nhiên, các chuyên gia lại cho rằng: ngược lại mới đúng. Theo Cục Phát triển Nông thôn Hàn Quốc, những sợi chỉ trắng này rất giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.
Cơ quan này cho biết: "Pectin bảo vệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột và giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Nó còn có thể làm giảm táo bón bằng cách kích thích nhu động ruột. Những sợi chỉ này cũng chứa hesperidin, một hợp chất thực vật được biết đến với tác dụng giúp ngăn ngừa các bệnh về mạch máu và giảm viêm".
Một quan chức của Cục Phát triển Nông thôn Hàn Quốc giải thích: "Mặc dù các sợi chỉ trắng của quýt có thể hơi cứng hoặc dai, nhưng không cần phải loại bỏ chúng. Các sợi màu trắng và thậm chí cả vỏ đều chứa vitamin và hesperidin, giúp tăng cường khả năng miễn dịch”.
Vị quan chức này lưu ý thêm rằng, nếu muốn ăn vỏ quýt như dạng trần bì, hoặc phơi khô để pha trà, mọi người nên rửa kỹ vỏ quýt bằng giấm hoặc muối.
Linh La (theo Korea Times)
| Chia sẻ bài viết: |
20 năm sau khi ca ghép mặt đầu tiên gây chấn động thế giới, một sự thật lạnh lùng dần hiện ra đó là nhiều bệnh nhân đã qua đời.
Luôn được xem là đối tượng ít phạm tội hơn nam giới nhưng gần đây, số lượng phụ nữ bị giam giữ đang tăng nhanh hơn.
Jakarta đã vượt qua Tokyo của Nhật Bản để trở thành thành phố đông dân nhất thế giới.
11 người chết, 2 người bị thương sau khi tàu chạy thử nghiệm đâm vào nhóm công nhân ở tây nam Trung Quốc.
Một câu chuyện hy hữu tại bang Pennsylvania (Mỹ) đã trở thành kỷ lục Guinness khi một cặp vợ chồng trẻ chính thức nhận cụ ông 74 tuổi làm "con nuôi".
Vụ cháy cụm chung cư Wang Fuk Court ngày 26/11 đã khiến ít nhất 44 người chết, 45 người trong tình trạng nguy kịch và 279 trường hợp còn mất tích
Nghiên cứu ở Vương quốc Anh cho thấy, sự phát triển não bộ của con người trải qua 5 “thời kỳ” chính từ thơ ấu đến tuổi già.
44 người đã thiệt mạng và 279 người khác mất tích, sau khi một đám cháy dữ dội thiêu rụi một khu nhà ở tại khu Tai Po
Lương hưu thấp, chi phí cao khiến người già Hàn Quốc phải kéo dài công việc hoặc đi tìm việc ở tuổi xế chiều.
Đám cháy lớn bùng phát tại cụm chung cư Wang Fuk Court ở Hồng Kông (Trung Quốc) khiến ít nhất 12 người chết, nhiều người mắc kẹt giữa khói lửa dày đặc.
Một nghiên cứu mới cho thấy chỉ cần tạm rời xa mạng xã hội trong 7 ngày, người trẻ có thể bớt trầm cảm, lo âu.
Câu chuyện đau lòng về người phụ nữ phải cất xác mẹ bị chết đuối trong tủ lạnh khi nước lũ tràn qua ngôi nhà khiến nhiều người rơi nước mắt.
Ngày 25/11 Tòa án Tối cao Brazil ra phán quyết yêu cầu cựu Tổng thống Jair Bolsonaro bắt đầu thụ án 27 năm tù giam vì tội âm mưu đảo chính.
2 người phụ nữ thấp nhất thế giới là Jyoti Amge (Ấn Độ) và Wildine Aumoithe (Mỹ) đã có cuộc hội ngộ đầy xúc động tại Miami (Mỹ).
Tổng thống Nigeria, Bola Tinubu, cho biết tất cả 24 cô gái bị bắt cóc tuần trước đã được giải cứu.
Xu hướng hoài cổ AI đã thu hút sự chú ý của thế hệ.
Một nghiên cứu mới của Mỹ cho thấy lượng mỡ nội tạng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ lão hóa não, làm tăng nguy cơ mất trí nhớ.
Quyết định của tòa án Ý yêu cầu tách 3 đứa trẻ khỏi cha mẹ chọn lối sống "ẩn dật" giữa rừng đã khơi lên làn sóng tranh luận quyết liệt.
