PNO - Rằm tháng Bảy hàng năm, mùa Vu Lan báo hiếu là dịp để mỗi người con tưởng nhớ tổ tiên và tri ân đấng sinh thành.
Mỗi mùa Vu Lan, nhiều gia đình chuẩn bị mâm cơm chay để bày tỏ lòng hiếu kính với tổ tiên và lan tỏa tinh thần từ bi. Thay vì tìm đến những mâm cỗ cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu một mâm cơm chay đơn giản, thanh tịnh ngay tại nhà.
Xôi mềm, dẻo, màu đỏ tượng trưng cho may mắn.
 |
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g nếp
- 1 quả gấc chín
- 2 thìa đường, 1 ít dừa nạo
Cách thực hiện:
- Ngâm nếp 6 tiếng, để ráo.
- Tách gấc, lấy thịt trộn cùng gạo với chút muối.
- Hấp chín, rắc dừa nạo và đường lên trên.
Món chả giò giòn rụm, nhân ngọt bùi, hợp khẩu vị cả trẻ nhỏ.
 |
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bánh cuốn chả giò
- Miến, nấm mèo, cà rốt, củ đậu, đậu hũ
- Gia vị chay
Cách thực hiện:
- Ngâm miến, nấm, cắt nhỏ cùng rau củ và đậu hũ, nêm chút muối, bột ngọt, tiêu.
- Trộn nhân, dùng bánh cuốn cuốn thành miếng dài nhỉnh hơn ngón tay.
- Chiên vàng giòn trong chảo dầu.
Canh thanh mát, dễ ăn, làm dịu vị cho cả mâm cơm.
 |
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g đậu hũ non
- 200g nấm (có thể chọn nấm rơm, nấm hương hoặc nấm kim châm)
- Rau mùi, gia vị chay
Cách thực hiện:
- Đun sôi nước với củ cải hoặc su hào để lấy vị ngọt.
- Thả nấm vào nấu chín, thêm đậu phụ non cắt miếng.
- Nêm nhạt, rắc rau mùi.
Món ăn dân dã, dễ nấu, dễ ăn.
 |
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 3 bìa đậu hũ.
- 3 quả cà chua chín.
- Hành lá, gia vị chay.
Cách thực hiện:
- Đậu hũ chiên vàng đều, để ráo dầu.
- Cà chua xào nhuyễn, thêm chút muối và đường.
- Cho đậu hũ đã chiên vào om 5 phút, rắc hành lá.
Món rau xào nhiều màu sắc, bổ sung chất xơ.
 |
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cà rốt, bắp non, súp lơ, ớt chuông, đậu Hà Lan.
- Dầu mè, gia vị chay.
Cách thực hiện:
- Cắt rau củ thành miếng vừa ăn.
- Phi tỏi thơm, cho rau củ vào xào nhanh tay.
- Nêm nhạt, giữ độ giòn và màu sắc tươi.
Món tráng miệng ngọt mát, thanh lọc cơ thể.
 |
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g hạt sen tươi
- 100g đường phèn
- Vài cánh hoa nhài hoặc lá dứa
Cách thực hiện:
- Hạt sen bỏ tim để không bị đắng, ninh chín mềm.
- Thêm đường phèn, đun nhỏ lửa.
- Cho hoa nhài, lá dứa vào để dậy mùi thơm.
Một mâm cơm chay mùa Vu Lan không cần cầu kỳ, quan trọng là sự thành tâm. Với những món ăn dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc và công thức đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể tự tay chuẩn bị. Đây không chỉ là cách tưởng nhớ ông bà tổ tiên, mà còn là dịp để gia đình quây quần, cùng nhau tận hưởng không khí an lành và ấm áp của mùa Vu Lan báo hiếu.
Hải Vân
Ảnh minh họa: Canva
| Chia sẻ bài viết: |
Dịp lễ 2/9, buổi chiều, nhiều người đến Quần thể Hòn Yến, thuộc xã Ô Loan (Đắk Lắk) vui chơi.
Xem đấu sumo, đi chùa xin bùa hộ mệnh, đi dạo trong hẻm hẹp quanh co... là những trải nghiệm thú vị khi đến thủ đô Tokyo, Nhật Bản.
Nếu có dịp vi vu từ Nam ra Bắc, đây sẽ là những cung đường mà bạn không thể bỏ qua.
Chỉ cần kết hợp rau củ tươi với những nguyên liệu giàu đạm như tôm, thịt bò, thịt nạc để biến tấu thành nhiều món súp ngon mà vẫn “chuẩn dáng”.
Đến cao nguyên Vân Hòa, du khách không chỉ ngắm vườn đỏ rực rỡ mà còn được thưởng thức trái chín tại vườn và trải nghiệm ẩm thực địa phương.
Không chỉ nổi tiếng với cà phê, Đắk Lắk còn được biết đến với ẩm thực độc đáo, khiến ai "lỡ" ăn một lần sẽ khó quên.
Cá amok, bún Khmer, gỏi bò tái chanh, bánh xèo dừa là những món ăn đường phố phổ biến của Campuchia.
Không chỉ là một công trình kiến trúc độc đáo, tháp Yang Prong còn là dấu vết minh chứng cho sự có mặt của người Chăm trên đất Tây Nguyên.
Nhiều sản phẩm chứa diệp lục hoặc collagen cùng lời hứa hẹn về làn da sáng mịn, cơ thể tràn đầy năng lượng hay thậm chí là "thanh lọc" từ bên trong.
Với những ai muốn rời xa nhịp sống hối hả, du lịch bằng tàu lửa chính là cách để sống chậm, tận hưởng vẻ đẹp trọn vẹn của nước Mỹ.
Tuyến đường cối xay gió, đường xuyên quốc gia đều có trong danh sách những cung đường đạp xe đạp tuyệt đẹp trên thế giới của Time Out.
Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ chinh phục thực khách châu Á, mà còn khiến nhiều ngôi sao Hollywood mê mẩn.
Trong lúc đang khai thác đá, công nhân phát hiện các khối đá có hình lục giác xếp cạnh nhau tạo nên những đường nét vô cùng độc đáo.
Ở Daebyeon-ri, huyện Gijang (Busan) có một ngôi làng haenyeo (nữ thợ lặn bắt hải sản) đã tồn tại suốt nửa thế kỷ.
Chúng ta đều biết thức ăn ảnh hưởng đến vòng eo, còn tâm trí? Sự thật là thực phẩm chúng ta ăn có tác động bất ngờ đến mức độ hạnh phúc.
Chỉ với khoảng 15,20 phút "đứng bếp", bạn sẽ có ngay những món ăn vặt "kiểu Âu" vô cùng hấp dẫn.
Lễ hội bia Đức lớn nhất Đông Nam Á sẽ được tổ chức bằng hành trình trải dài 3 thành phố lớn Việt Nam Hà Nội, Đà Nẵng, TPHCM.
Nhờ sự đổi mới trong bữa cơm, học sinh luôn háo hức thưởng thức các món ăn ngon mẹ chuẩn bị.
