PNO - Một nghiên cứu mới cho thấy, nam giới thường xuyên tiêu thụ thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn - đặc biệt là thực phẩm có thịt - có nguy cơ cao phát triển ung thư đại trực tràng.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard và Đại học Tufts, ở Boston (Mỹ), vừa phát hiện ra rằng, những người đàn ông ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn có nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng tăng 30%.
Thịt, đặc biệt là xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và chả cá được coi là những thực phẩm có hại nhất đối với sức khỏe. Đồ uống có đường và nước ngọt cũng làm tăng nguy cơ ung thư.
 |
| Thường xuyên tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn khiến nam giới có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cao hơn 30% |
Các nhà nghiên cứu đã công bố khảo sát của họ vào cuối tháng 8 trên BMJ - sau khi thu thập dữ liệu từ hơn 200.000 người tham gia nghiên cứu trong suốt 25 năm. Những người tham gia được hỏi là đã ăn bao nhiêu lần/ngày, và ăn nhiều hay ít 130 loại thực phẩm chế biến được đưa ra. Kết quả cho thấy, trong số 46.341 nam giới tham gia trong nghiên cứu, có 1.294 trường hợp mắc ung thư đại trực tràng. Trong khi đó, trong số 159.907 phụ nữ tham gia nghiên cứu, có 1.922 người mắc bệnh.
Mingyan Song, bác sĩ gây tê tại Đại học Harvard, đồng tác giả của nghiên cứu, cho biết: “Ung thư cần nhiều năm hoặc thậm chí nhiều thập kỷ để phát triển, vì thế chúng tôi phải mất nhiều năm để thấy được tác động của một số thực phẩm gây nguy cơ ung thư".
Theo nghiên cứu này, các nhà khoa học nhận thấy, có mối tương quan rõ ràng giữa những người đàn ông ăn nhiều thực phẩm chế biến và nguy cơ phát triển bệnh ung thư.
Tiến sĩ Lu Wang, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: “Chúng tôi bắt đầu nghĩ rằng ung thư đại trực tràng có thể là loại ung thư bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi chế độ ăn uống so với các loại ung thư khác. Các loại thịt đã qua chế biến, hầu hết thuộc nhóm thực phẩm chế biến cực nhanh, là một yếu tố nguy cơ cao gây ung thư đại trực tràng. Thực phẩm này cũng chứa nhiều đường bổ sung và ít chất xơ, góp phần gây tăng cân và béo phì mà béo phì là yếu tố nguy cơ gây ung thư đại trực tràng rất cao".
 |
| Ở những phụ nữ tiêu thụ thực phẩm chế biến từ sữa, nguy cơ ung thư đại trực tràng giảm nhẹ |
Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, không phải tất cả các loại thực phẩm đã qua chế biến đều không tốt. Nguy cơ ung thư đại trực tràng giảm nhẹ ở những phụ nữ tiêu thụ thực phẩm chế biến từ sữa.
Fang Fang Zhang, đồng tác giả nghiên cứu và là nhà dịch tễ học ung thư tại Đại học Harvard, cho biết: “Chúng tôi đã tìm thấy mối liên hệ đảo ngược giữa các thực phẩm từ sữa chế biến cực nhanh như sữa chua và nguy cơ ung thư đại trực tràng ở phụ nữ. Theo đó, sữa chua có thể chống lại các tác hại của thực phẩm chế biến sẵn".
Thảo Nguyễn (theo Daily Mail)
| Chia sẻ bài viết: |
Những người mắc bệnh Parkinson đã cải thiện chất lượng cuộc sống nhờ khả năng vận động và tốc độ đi bộ
Ít nhất 15 người thiệt mạng, khi một chiếc thuyền bị chìm trên sông Mpoko ở Bangui, thủ đô của Cộng hòa Trung Phi (CAR) vào ngày 19/4.
Hôm 19/4, WHO cho biết, chủng vi rút cúm gia cầm H5N1 đã được phát hiện với nồng độ rất cao trong sữa nguyên liệu từ động vật bị nhiễm bệnh.
Các nhà khoa học cảnh báo nguy cơ với các đô thị lớn của đất nước đông dân nhất thế giới, do hoạt động khai thác nước ngầm quá mức.
Ngày 13/4, các vụ nổ vang vọng khắp một thành phố của Iran. Dù vậy Tehran đã hạ thấp vụ việc và cho biết họ không có kế hoạch trả đũa.
Với số ca mắc bệnh giang mai ở trẻ sơ sinh đang tăng vọt, các sĩ Mỹ khuyến cáo thai phụ nên sàng lọc các bệnh lây truyền qua đường tình dục.
Ngày 18/4, nhiếp ảnh gia của Reuters đã giành giải "Ảnh báo chí thế giới của năm" với bức ảnh ghi lại khoảnh khắc đau thương chiến tranh tại Gaza.
Cưỡi ngựa đi ship hàng, Stanley Chen (23 tuổi) người Úc gốc Hoa, nhân viên của một ứng dụng giao đồ ăn, gây chú ý và thu hút nhiều người theo dõi.
Ngày 18/4, WHO và khoảng 500 chuyên gia đã đạt được sự đồng thuận về định nghĩa "bệnh lây qua không khí".
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), cúm gia cầm A(H5N1) đang trở thành đại dịch động vật toàn cầu.
Cô gái họ Chu ở Vân Nam (Trung Quốc), gây sốt trên mạng xã hội vì chấp nhận bỏ việc văn phòng lương cao để làm việc ở trang trại nuôi heo.
Ngày 18/4, WHO phê duyệt vắc xin tả mới nhằm giải quyết sự gia tăng các ca bệnh đã làm cạn kiệt kho vắc xin toàn cầu.
Ngày 19/4, Thủ tướng Pháp Gabriel Attal đã công bố một số biện pháp răn đe nghiêm khắc, nhằm trấn áp bạo lực ở thanh thiếu niên.
Những người Tây Ban Nha được tham gia các chuyến đi được trợ cấp, chỉ tốn 115 euro cho những kỳ nghỉ ngắn ngày và 455 euro cho những kỳ nghỉ dài.
Dữ liệu từ Bộ Bình đẳng giới và Gia đình cho thấy tỉ lệ hộ gia đình một người ở Hàn Quốc tăng liên tục, trong đó phụ nữ chiếm phần lớn.
Người làm công việc lặp đi lặp lại sau này có nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ cao hơn 31%, mắc các vấn đề về nhận thức nhẹ cao hơn 66%.
Một vụ án gây chấn động ở Brazil, sau khi người phụ nữ bị bắt và bị buộc tội xâm phạm xác chết và cố gắng lừa đảo.
Tối 17/4, chính quyền Indonesia đã đưa ra cảnh báo sóng thần, sau khi núi Ruang phun trào, khiến cột tro bụi cao lên tới gần 2km.
