PNO - Nếu đến Hội An chơi, bạn nhất định phải ăn cháo nghêu cô Gió, một món ăn phải làm bạn nhớ mãi.
 |
| Cứ mỗi buổi chiều, khách du lịch đến Hội An lại tranh thủ ra phía biển An Bàng để ăn tô cháo nghêu cô Gió. Nếu đi muộn quá, quán bán hết hàng. |
 |
| Cháo nghêu cô Gió là một quán ăn bình dị nằm trên đường Hai Bà Trưng (phường Cẩm An, TP Hội An, Quảng Nam), gần cạnh ngã tư Hai Bà Trưng - Võ Chí Công, cửa ngõ đi vào thành phố Hội An và cũng là đường đi ra bãi biển An Bàng. |
 |
| Không biết tự bao giờ, quán cháo bình dân này lại được đông đảo thực khách bản địa và phương xa biết đến và nức lòng thưởng thức. |
 |
| Cô Trần Thị Gió (54 tuổi) làm chủ quán cháo này đã 20 năm nay. Nét mặt vẫn tươi trẻ như sự hào sảng và mến khách của người Hội An xưa nay, cô chia sẻ: "Từ thời xưa mẹ cô đã nấu cháo nghêu, sau truyền lại cho cô nấu bán đến nay". |
 |
| Tô cháo nghêu của cô Gió ăn vào cảm nhận ngon hẳn. Đó là cái bùi bùi của gạo và đậu được nấu nhừ từ củi, là cái béo ngọt của con nghêu biển xứ Quảng, là cái đậm đà của xương heo loại một. |
 |
| Mỗi ngày, quán cháo của cô bán từ 10g đến 18g là hết veo. “Thường thứ Bảy, Chủ nhật cô bán 20 thùng; ngày thường bán khoảng 10 thùng; mỗi thùng như vậy khoảng 60 tô cháo”. |
 |
| Cháo của cô Gió được nấu từ nguyên liệu chính là gạo, đậu xanh, nghêu và xương heo. Những con nghêu múp máp được cô tuyển mua từ nghêu biển mà ngư dân đánh bắt. Với kinh nghiệm là dân biển bán cháo 20 năm, cô xử lý nghêu sạch sẽ, không còn cát sạn mà vẫn giữ được độ béo ngọt. Xương heo cũng được cô tuyển chọn từ những khúc xương sườn bám đầy thịt nhìn ngon mắt. |
 |
| Cô bảo, mỗi ngày chỉ bán chừng đó để có thời gian chế biến. 7g, cô nhen lửa, 8g bắt đầu nấu cháo và nguyên liệu cho thấm nhừ gia vị. Toàn bộ được nấu bằng củi chứ nấu nồi điện là hỏng liền. |
 |
| Tùy theo nhu cầu ăn của khách, mỗi tô cháo đủ bộ gồm nghêu và xương heo có giá 35 ngàn đồng; cháo nghêu có giá 30 ngàn đồng và có thể rẻ hơn nếu khách gọi ít cháo. Tuy nhiên, đã vào quán, ai cũng muốn thưởng thức 1 tô cháo xương nghêu thơm ngon đủ vị. |
 |
| Cô Nguyễn Thị Ái - một người Đà Nẵng đang sống tại TPHCM - tiết lộ, cô cùng gia đình về quê, ngoài những thức ăn vùng biển miền Trung, việc mà cô muốn gia đình cùng thưởng thức là xuống Hội An ăn tô cháo nghêu cô Gió. “Đi đâu cũng nhớ, ăn tô cháo lại nhớ ngoại của cô, món ăn ấm lòng miền quê biển của mình”. |
 |
| Chị Phan Thị Thùy Nhung, người dân Đà Nẵng, kể: "Cứ mỗi lần xuống Hội An là em lại ghé quán cháo cô Gió ăn. Nhiều bữa cuối tuần chán quá cũng chạy xuống Hội An ăn cháo của cô cho đỡ thèm". |
 |
| Cứ như thế, bình dị, nhẹ nhàng như Hội An, quán cháo nghêu cô Gió vẫn ngày ngày phục vụ thực khách từ người bản địa đến du khách phương xa, khách du lịch đến từ trời Âu. Nếu đến Hội An du lịch, bạn nên ghé thử một lần quán cháo nghêu cô Gió, ngon bùi đến lạ. |
Lê Đình Dũng
| Chia sẻ bài viết: |
Những phòng xông hơi di động có kích thước nhỏ gọn, trở thành địa điểm thư giãn lý tưởng cho người dân địa phương và du khách khi ghé đến Ireland.
Diễn ra từ hôm nay đến 1/5, lễ hội ẩm thực “Non sông thống nhất” quy tụ trên 50 gian hàng, 149 món bánh truyền thống ở ba miền.
Bộ phim kinh dị "Tu viện máu" đưa người xem đến những địa điểm quay tuyệt đẹp ở vùng Lazio (Ý).
La Siesta Hội An Resort & Spa (Quảng Nam) và La Siesta Classic Mã Mây ở Hà Nội được Tripadvisor chọn vào danh sách 10 khách sạn tốt nhất thế giới 2024.
Kỳ nghỉ lễ là dịp để người trẻ lên kế hoạch cùng gia đình, bạn bè đi du lịch sau những ngày làm việc, học tập mệt mỏi...
Ngoài tham dự hội đua thuyền truyền thống của Phú Quốc, du khách còn có thể ghé thăm những điểm sau ở đảo ngọc.
Quan Lạn với vẻ đẹp mộc mạc đang trở thành điểm đến lý tưởng cho mọi du khách trong "mùa biển" hiện nay.
Sữa đậu nành Soya Canxi là một trong những bí quyết mà nhiều chị em phụ nữ hiện nay lựa chọn để cân bằng sức khỏe và sống trọn vẹn mỗi ngày.
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
