PNO - Ngày nay, món canh bí đỏ thường được nấu cùng xương heo. Tuy nhiên, thỉnh thoảng gia đình tôi lại quay về với món canh bí đỏ “truyền thống”: bí đỏ nấu với đậu phộng và đường.
 |
| Món canh bí đỏ nấu với đậu phộng và đường - Ảnh do tác giả cung cấp |
Ngay từ sáng, mẹ tôi đã ra vườn chọn một trái bí tròn, nặng, múi bí xoay đều quanh thân, không tì vết hay sứt sẹo. Thấy trái bí đó, bà tôi liền nói: “Để quả bí này cho bà nhé. Bà sẽ chiêu đãi cả nhà món xưa”.
Tôi vừa nghe đã biết đó là món bí đỏ nấu với đậu phộng và đường, là món canh giúp sáng mắt, dễ tiêu hóa… Thời khó khăn, các gia đình vẫn xem đây là món giúp nhanh hồi sức, bổ dưỡng.
Mẹ phụ trách việc gọt vỏ và cắt bí. Mẹ gọt vừa nhanh vừa khéo, miếng bí vuông vức, sắc lẹm, đều tăm tắp. Sau đó, mẹ ngâm đậu phộng vào nước nóng cho mềm rồi giã nát, còn việc nấu là của bà.
Nấu canh bí không khó nhưng để có nồi canh ngon cũng phải chăm chút. Trước tiên, bà phi hành tím với dầu ăn để tạo chút hương rồi đổ nước cùng đậu phộng đã giã dập vào nồi. Khi nước sôi, bà trút bí vào hầm tiếp. Lúc miếng bí vừa mềm, bà thêm chút đường và hạ lửa để đường từ từ tan hết.
Canh chín, mẹ múc ra để nguội. Món này ăn với cơm hay ăn riêng đều rất đậm đà. Miếng bí bùi, hạt đậu béo, nước canh sền sệt, thơm và ngọt. Món canh bùi béo dẻo thơm và ngọt ngào này ăn rất hao cơm.
Nhớ hồi nhỏ, mỗi tuần nhà tôi có ít nhất một nồi canh bí đỏ nấu đường thật to để ăn 2 bữa: trưa và tối. Hồi đó ăn nhiều nên có khi tôi thấy ngán nhưng bây giờ, nhớ lại món canh ngọt ngào ấy, tôi lại thầm ước được bà nấu cho ăn như ngày thơ ấu.
Vân Trình
| Chia sẻ bài viết: |
Liệu có phải trẻ em ngày nay kém tự giác, ít động lực hơn so với thế hệ ông bà và cha mẹ ngày trước?
Không phải vì trái ấy ngon hơn mà vì trong đó thấm đẫm tình quê, kỷ niệm và một thời tuổi thơ đã xa.
Ca sĩ Hà Phương sẵn sàng gác lại niềm đam mê hơn 20 năm để hoàn thành thiên chức làm vợ, làm mẹ.
Năm 18 tuổi, cô nữ sinh Hồng Trân cầm tấm biển ghi ước mơ “lấy chồng tỷ phú”. Ngờ đâu 7 năm sau, cô cưới chồng là… Tỷ Phú thật.
Ở tuổi 88, điều khiến bà hạnh phúc nhất trong dịp sinh nhật là được thấy con cháu quây quần đông đủ bên mâm cơm gia đình.
Bà lạc lõng và cô đơn bên chồng con, trong chính ngôi nhà của mình. Bà bất lực khi biết chồng con căng thẳng, áp lực, nhưng mình không giúp gì được…
Nhìn cô được chăm sóc như công chúa dù đã bước vào tuổi thất thập, tôi mới hiểu thế nào là yêu vô điều kiện.
Cha mẹ phải học cách chậm lại một chút trước khi phán xét. Một phút bình tĩnh có thể giúp ta tránh được những nghi ngờ không đáng có.
Vài năm gần đây, làm nhiều nghề cùng lúc đã trở thành thực tế phổ biến của người trẻ.
Tiết kiệm tiền xăng, rèn luyện sức khỏe, tăng sức bền, thong thả ngắm cảnh và góp phần bảo vệ môi trường là những lợi ích của việc đi xe đạp.
Gần đây, mạng xã hội lan truyền đoạn clip ghi lại hình ảnh một bé gái hất đứa em mới sinh vì muốn nằm gần cha mẹ.
Vẫn là tiếng mẹ la mắng trong căn bếp năm nào từng có lúc khiến nhiều người xung quanh xanh mặt.
Sau những ngôn tình cháy bỏng, những kết nối tưởng như sâu sắc từ tâm hồn đến thể xác, khi tỉnh ra, nhiều người mới biết mình đã bị lừa đảo.
Không ít người trở thành con mồi của các chiêu trò thao túng tâm lý để lừa tình, gạt tiền, khiến nạn nhân hoang mang, mất niềm tin.
Ở tuổi của cha mẹ, lựa chọn sống một mình để không làm gánh nặng cho con đã là sự hy sinh lặng thầm to lớn.
Tiêu đề clip chỉ đơn giản “gửi đến 10 năm sau” nhưng khiến tôi dành trọn vẹn 2 phút 44 giây để xem cậu bé ấy gửi gắm gì đến chính mình.
Nghỉ việc ở nhà nuôi con không phải là thụt lùi. Đó là cách bạn bấm nút ‘Pause’ tạm dừng để xây dựng bản sắc mới cho sự nghiệp tiếp theo.
Đà Lạt giống như điểm hẹn của những mối tình. Có lẽ bởi không khí lạnh, bởi những con dốc và cũng có thể bởi bốn mùa hoa nở.
