PNO - Sự có mặt của nước cốt dừa các món như bánh canh nước cốt dừa, bánh tằm bì... không chỉ "thử thách" du khách quốc tế mà với cả thực khách Việt.
 |
| Ẩm thực miền Tây Nam bộ luôn chứa đựng những bất ngờ thú vị, nơi nước cốt dừa được xem là chất xúc tác táo bạo, vượt qua ranh giới món ngọt để đi vào các món mặn. Chính sự kết hợp tưởng chừng lệch pha này đã tạo nên những món ăn gây tò mò, thử thách vị giác nhưng lại khiến thực khách phải thương nhớ ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Hãy cùng điểm danh những đặc sản miền Tây sử dụng nước cốt dừa, nơi vị béo nồng nàn chinh phục mọi định kiến. |
 |
| Bánh canh nước cốt dừa các phiên bản bánh canh nước cốt dừa như bánh canh vịt, tôm, cá lóc... đã là món ăn quen thuộc của người miền Tây. Về cơ bản, nước dùng vẫn được ninh từ xương, nhưng điểm "gây sốc" nằm ở bước cuối: sau khi nêm nếm vừa ăn, nước cốt dừa được thêm vào, biến nước dùng từ trong veo thành màu trắng đục, béo thơm. Lớp cốt dừa này tạo độ sánh nhẹ, làm món ăn dậy mùi đặc trưng, mang đến hương vị béo mà vẫn giữ được nét thanh thoát rất riêng - Ảnh: Nhà hàng Mặn Mòi |
 |
| Tuy nhiên, sự kết hợp "vừa mặn vừa ngọt" này dễ khiến thực khách lần đầu e dè. Anh T.T (Gia Lai) từng chia sẻ về lần được chiêu đãi món bánh canh vịt Vĩnh Long và đã phải e ngại "có bị chột bụng không?". May mắn thay, sự béo thơm đã chinh phục mọi lo lắng. Tại TPHCM không có nhiều nhà hàng quán ăn bán bánh canh nước cốt dừa, bạn có thể thưởng thức tại nhà hàng Mặn Mòi với mức giá khoảng 150.000 đồng/tô - Ảnh: Nhà hàng Mặn Mòi |
 |
| Bánh tằm bì: Đây có lẽ là món ăn thách thức nhất. Việc chan nước cốt dừa béo đặc lên lớp bì heo, sợi bánh tằm và rau sống, sau đó rưới thêm nước mắm chua ngọt mặn mà khiến thực khách lần đầu đứng trước một trận chiến hương vị. |
 |
| Cách thưởng thức trọn vẹn nhất là chan đều cả hai loại nước và trộn lên. Sự đối lập mặn - béo chính là chìa khóa tạo nên hương vị khó quên, biến bánh tằm bì thành món ăn được yêu thích ở nhiều vùng. Một phần bánh tằm bì hiện có giá khoảng 40.000 đồng. Bạn có thể thưởng thức món ăn tại 271 Nguyễn Trãi, TPHCM. |
 |
| Là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều du khách, nhất là những ai từng đến Vũng Tàu (TPHCM), song đĩa bánh khọt "chuẩn" miền Tây có thể khiến không ít thực khách ngơ ngác với chén nước cốt dừa sánh mịn đính kèm. |
 |
| Khi ăn, thực khách cuộn bánh khọt nóng hổi cùng xà lách, rau thơm, sau đó chan một muỗng nước cốt dừa lên mặt bánh trước khi chấm vào chén nước mắm chua ngọt. Vị béo nồng nàn của dừa hòa quyện với vị mặn, chua, cay và độ giòn tan của bánh tạo nên tầng hương vị phong phú, vừa quen vừa lạ, cực kỳ kích thích vị giác. |
 |
| Cháo đậu đỏ nước cốt dừa là món ăn khá quen thuộc với người dân Sài thành. Món cháo này có màu đỏ nâu bắt mắt, hạt đậu mềm bùi hòa quyện với vị béo thơm của nước cốt dừa và chút ngọt dịu của đường. |
 |
| Cháo đậu đỏ nước cốt dừa có thể ăn cùng đậu rang và mè rang hay với trứng vịt muối, dưa cải hoặc củ cải rim. Mỗi cách thưởng thức, món ăn có hương vị riêng. Bạn có thể tìm thấy gánh bán cháo đậu đỏ nước cốt dừa ở quận 5 hay chợ Tân Định - Ảnh: Tống Phước Bảo |
 |
| Dù ít phổ biến hơn, món cháo cá lóc nấu với nước dừa tươi và nước cốt dừa lại có hương vị thơm, béo đặc biệt. Nước cốt dừa được thêm vào cuối cùng giúp khử mùi tanh của cá và làm tăng độ béo bùi cho nồi cháo, tạo nên một phiên bản cháo cá lạ miệng, đủ dinh dưỡng. Tại TPHCM, nếu muốn thưởng thức, bạn có thể đến các quán cháo cá miền Tây, nhờ người nấu "thêm" nước cốt dừa vào nồi cháo. |
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Năm 2026, xu hướng ''mystic outlands'' (vùng đất huyền bí) lên ngôi, đưa những miền đất mờ sương, hoang sơ và siêu thực trở thành điểm đến được khao khát nhất.
Vẻ đẹp tinh khôi, quyến rũ của những vườn hoa cà phê không chỉ níu chân du khách, mà còn đánh thức nhịp sống mùa xuân trên Tây Nguyên.
Giữa phố núi hoa anh đào se lạnh, có một quán phở khiến thực khách ghé thăm vì hoài niệm một Đà Lạt xưa.
Dù còn 2 tuần nữa mới đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, nhưng không khí xuân đã sớm lan tỏa trên con đường Hải Thượng Lãn Ông.
Những video được tạo ra bằng AI cung cấp thông tin hữu ích về mẹo bếp núc đang trở thành trào lưu được nhiều người yêu thích.
Ẩm thực Lào là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi, gia vị mạnh và các loại thảo mộc bản địa như sả, riềng, rau mùi...
Thêm trái bơ vào acc1 món ăn sáng giúp tăng năng lượng cho cả ngày dài, đồng thời còn giúp bạn có làn da căng mượt.
Mỗi độ xuân về, TPHCM lại sôi động với nhiều hoạt động văn hóa - du lịch phục vụ người dân và du khách.
Tết này, nếu muốn rời phố thị để tìm về không gian làng quê, du khách có thể trải nghiệm tour du lịch cộng đồng mới tại Nhị Hòa (Vĩnh Long).
London sở hữu sự kết hợp hiếm có giữa lịch sử lâu đời, văn hóa đa dạng, nhịp sống hiện đại và hệ thống mua sắm, giải trí hàng đầu châu Âu.
Không chỉ phản ánh khẩu vị, ẩm thực Philippines còn là tấm gương soi lịch sử và đời sống xã hội của quốc đảo Đông Nam Á này.
Sáng 31/1, đường hoa xuân gần sân bay Tân Sơn Nhất đã khai trương thu hút khách khách tham quan, check in tết sớm.
Dưới đây là những địa điểm chụp ảnh đẹp tại TPHCM mà bạn không thể bỏ qua để có một bộ ảnh tết Bính Ngọ 2026.
Đây là những quán ăn đường phố lâu đời, bán những món ăn truyền thống được yêu thích với giá phải chăng ở Kuala Lumpur.
Nếu bạn đang tìm kiếm một khoảng lặng để "tái tạo" tâm hồn sau một năm, hãy lên kế hoạch cho chuyến hành trình sống chậm giữa lòng di sản.
Việc đưa thú cưng đi cùng trong các chuyến du lịch bằng đường hàng không đang trở thành xu hướng được nhiều người yêu thích.
Sức hút của nơi này đến từ giàn hoa chùm ớt phủ kín mái hiên, tạo nên khung cảnh rực rỡ giữa vùng cao nguyên bazan.
Keo lá tràm vào mùa nở rộ, trở thành điểm check-in và trải nghiệm thiên nhiên được du khách tìm đến mỗi dịp cuối năm.
