PNO - Nếu là một tín đồ của bún riêu Sài Gòn, sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua quán Tư Lan nổi tiếng quận 10.
Bún riêu là một trong những món ăn dân dã và phổ biến khắp Sài Gòn. Hương vị này gắn bó với ẩm thực thành phố qua nhiều năm tháng. Liệt kê những hàng bún riêu nổi tiếng, ai cũng có thể kể vanh vách những cái tên như: Bún riêu Gánh chợ Bến Thành, bún riêu Võ Văn Tần, bún riêu hẻm Ông Tiên... Nhưng sẽ là thiếu sót nếu bạn chưa thưởng thức những tô bún thơm ngon, nồng nàn ở quán Tư Lan "lừng danh" quận 10.
 |
Bún riêu Tư Lan - Vườn Chuối ban đầu chỉ là một hàng nhỏ nép mình ngay góc khuất đường Vĩnh Viễn. Nhưng hiện nay, quán đã có địa chỉ mới với không gian khang trang, rộng rãi hơn để phục vụ lượng khách đông đúc. Nếu bạn là tín đồ của món ăn này, bạn sẽ có thể đánh giá được hương vị ngay từ khi đặt chân vào. Chỉ cần hít hà mùi thơm nồng nàn của nồi nước lèo và nhìn những miếng riêu cua vàng nâu bạn cũng đủ bị "thuyết phục".
 |
Quán phục vụ bún riêu cua cùng với nhiều sự lựa chọn khác như ốc, giò heo, bạch tuộc và thịt bò tái. Nồi nước lèo được chế biến tỉ mỉ từ cà chua, đậu hũ, huyết để tạo độ chua ngọt tự nhiên. Người bán không cho quá nhiều phẩm màu nên phần súp trong và nhạt hơn những nơi khác. Ốc và bạch tuộc được làm sạch và luộc sẵn, khi phục vụ sẽ trụng cùng nước dùng để giúp món nóng thơm.
 |
 |
 |
Khách có thể chọn giữa bún riêu hoặc canh bún. Nếu sợi bún nhỏ đều thì canh bún lại được trụng kĩ cùng súp nên có màu vàng cam bắt mắt hơn. Phần ăn đầy đặn với nào là huyết, miếng riêu cua, đậu hũ... Khách sẽ được cho kèm cùng chả hoặc gọi thêm ốc, bạch tuộc nhấn nhá bắt vị. Tất cả đều được chế biến khéo léo. Nếu miếng huyết giòn dai thì riêu lại thơm nồng mùi cua đồng, bùi béo đậm đà. Đậu hũ với lớp chiên bên ngoài dai dai nhưng khi cắn chạm lại ngậy thơm đã miệng.
 |
 |
Ốc bươu quán làm sạch và không còn nhớt. Khi ăn, khách sẽ được cho kèm chén mắm gừng cay mặn bắt vị. Nhờ những con ốc giòn giòn mà tô bún trở nên ngon miệng hơn hẳn. Vị chua ngọt dịu nhẹ của nước dùng hòa cùng từng loại nguyên liệu làm tô bún dân dã nay trọn vẹn hơn. Mách nhỏ, bạn đừng quên bỏ thêm chút mắm ruốc để dậy lên mùi thơm nồng cùng độ đậm đà cho món ăn. Rau muống, giá đỗ hay bắp chuối cũng được quán cho rất "hào phóng".
 |
 |
Phần ăn đầy đủ hương vị nhưng có một hạn chế là thiếu đi độ nóng sốt. Nếu cảm thấy vẫn chưa "thỏa lòng" thì bạn có thể gọi thêm bạch tuộc, giò heo hay bò tái. Bạch tuộc mỗi phần là 20.000 đồng, được làm kĩ và mang đến độ giòn sựt lạ miệng. Mỗi tô bún riêu hoặc canh bún có giá là 37.000 đồng với đầy đủ thức ăn. Mỗi phần ốc, bạch tuộc gọi thêm sẽ dao động từ 10.000 - 20.000 đồng. Mức giá không hề rẻ nhưng thực khách vẫn thấy "ưng ví" vì hương vị và chất lượng món.
 |
Địa chỉ: 413 Vĩnh Viễn, Quận 10
Giờ mở cửa: 16 giờ - 22 giờ
Giá: 30.000 - 40.000 đồng
Bánh Bao
| Chia sẻ bài viết: |
nguyen 06-01-2020 09:16:19
Tôi đến thấy không ngon như miêu tả, gần nhà tôi mà.
Tiếp tục hành trình mang Australia gần hơn, từ nay đến 30/4/2024, Vietjet dành tặng tín đồ du lịch chuỗi khuyến mãi đặc biệt để trải nghiệm mùa thu vàng khắp Australia.
Một trong những nỗi lo của không ít chị em phụ nữ hiện nay đó là không biết cách phối hợp nêm nếm nhiều loại gia vị...
4 bãi biển chỉ cách TPHCM vài giờ đi xe, thích hợp cho kỳ nghỉ lễ ngắn ngày.
Tỉnh Quảng Nam và hơn 100 doanh nghiệp hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh đồng hành tham gia chương trình kích cầu thu hút khách du lịch 2024.
Dưới đây là những "địa chỉ" ngắm hoàng hôn được rất nhiều khách du lịch nhắc đến với nhiều trải nghiệm đặc biệt.
Nổi bật với hệ thống hàng trăm hang động và sông ngầm, Phong Nha - Kẻ Bàng luôn lọt top những điểm đến hấp dẫn.
Lâu đài Colomares nằm gần làng Benalmadena là một công trình đẹp và độc đáo kể câu chuyện về Christopher Columbus và hành trình khám phá châu Mỹ của ông.
Món quà của thiên nhiên có lẽ là từ để miêu tả về cung đường này, nơi mà bạn chỉ cần lia máy là đã có một tấm ảnh "để đời".
Bò kho xếp thứ 14 trong danh sách 100 món ăn sáng... hay thanh long có mặt trong danh sách trái cây ngon của thế giới.
Tết Té nước ở bản Na Sang 1 đã trở thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, đây cũng là khởi đầu năm mới của bà con người Lào.
Du lịch Đài Loan (Trung Quốc), một trong những điểm đến thu hút nhất là các khu chợ đêm...
Công ty Kera Protein ở Anh đã biến lông gà thành protein ăn được. Lông gà phải qua quy trình thủy phân chuyên sâu 13 bước để thành thịt giả.
Bạn đang muốn tìm hiểu những món độc đáo từ trứng? Taste Atlas sẽ đưa bạn đi vòng quanh thế giới để khám phá các món ăn từ trứng ngon nhất.
Chỉ là một món ăn vặt, là bột hấp chấm với mắm nêm mà sao lại có sức quyến rũ đặc biệt như thế?
Ngắm chim về tổ ở Tràm Chim, Đồng Tháp hay hải âu săn mồi ở Rạch Giá, Kiên Giang... sẽ mang đến cho bạn cảm giác yên bình.
Vào tháng Tư, từng dải anh đào rung rinh nhẹ nhàng theo gió khắp tỉnh Fukushima, Nhật Bản.
Tỉnh đã dần dần tự cân đối và xuất khẩu lương thực. “Gạo tám Điện Biên” trở thành một trong những cái tên nổi bật của “bản đồ lúa gạo" Việt Nam.
Vào những ngày nắng nóng, xuôi về miền Tây, ghé nông trại Hải Vân Sân Chim Vàm Hồ (Bến Tre) tìm chút an nhiên, "giải nhiệt".
