PNO - PN - Vĩnh Phúc cách Hà Nội khoảng 60km, ngoài những địa danh thu hút du khách như Tam Đảo, hồ Đại Lải…, nơi đây còn đặc biệt nổi tiếng với các món ăn chế biến từ gà chọi.
Khách đến Vĩnh Phúc mà trung tâm là thành phố Vĩnh Yên như là điểm trung chuyển để đi các nơi danh lam thắng cảnh du lịch phía Bắc. Từ đây thuận tiện đi Đền Hùng Phú Thọ, Tuyên Quang… và rất gần với sân bay quốc tế Nội Bài.
Thành phố Vĩnh Yên
Đặc biệt, nếu đã một lần đến Vĩnh Phúc, không thể bỏ qua một đặc sản nơi đây là các món ăn ngon chế biến từ gà chọi, độc đáo ngon và lạ có món nem thính gà chọi.
Gà chọi là loại gà được nuôi và chăm sóc rất kỹ bởi nhiệm vụ của nó là để… chọi. Chế độ ăn uống của gà chọi rất đặc biệt với các loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe để thi đấu. Giá trị một con gà chọi thời hoàng kim rất cao (có con cao ngất ngưỡng đến hàng chục triệu), tuy nhiên một khi gà không còn khả năng thi đấu nữa, chỉ cần sau một lần bại trận giá của chúng rất rẻ!
Bởi được chăm sóc tốt nên thịt gà chọi rất ngon, có cả chục món chế biến từ gà chọi, món nào cũng hấp dẫn. Hôm đó đến Vĩnh Yên chúng tôi đã được thưởng thức những món này, hương vị rất đậm đà khó quên.
Nem thính gà chọi là món độc đáo trong các món chế biến từ gà chọi
Đầu tiên là món nem thính cũng có người gọi là gỏi. Nguyên liệu chính để làm món này là phần da cổ của con gà. Gà luộc chín tới, lọc lấy da cổ, cắt sợi (to vừa phải), cho gia vị và chanh, trộn với thính là nếp rang giã mịn, khi dọn ra có lá sung xắt sợi mỏng lên mặt. Khi ăn có thể ăn cuốn lá sung hay không.
Món ngon, lạ miệng bởi da dày nhưng không dai mà giòn sần sật, mùi thơm gia vị đặc trưng rất riêng và vị chua thanh của chanh. Có người thích ăn cuốn lá sung nhưng nếu ăn lần đầu hãy ăn từng miếng để thưởng thức cho bằng hết vị ngon, độ giòn, béo, thơm.
Các món tiếp theo sau đó được mang ra là gà nướng với riềng, sả thơm lừng. Thịt gà chọi chắc, béo nhưng không gây ngán, miếng da giòn, thấm gia vị, ngon đậm đà. Sau đó là các món gà hấp, xào lăn. Những thớ thịt gà chọi chắc lẳn, da dày, giòn và không hề có mỡ, món gà chọi hấp giữ nguyên được vị ngọt đặc trưng và món xào lăn ngon bởi thịt mềm vừa phải, các gia vị cho vào và miếng gà thấm đậm đà, ăn với cơm rất ngon.
Sau lòng gà xào chuối xanh là đến món canh gà hầm khoai sọ, đây là hai món lần đầu tiên chúng tôi ăn. Nếu món lòng gà xào chuối xanh ngon nhờ bột của chuối hòa với thịt gà dai giòn, thì món canh gà nấu với khoai sọ ngon kiểu khác. Nước canh ngọt từ xương gà, miếng khoai sọ ngọt và thơm, bùi, béo. Ăn một lần đúng là khó quên.
Xôi ở Vĩnh Phúc cũng rất ngon
Ngoài ra hôm ấy còn có món xôi ăn với ruốc. Xôi nếp Bắc nở đều đã rất hấp dẫn, ăn với ruốc lại càng ngon. Tô xôi mang ra đầy ngộn vậy mà chốc lát hết veo!
Dông dài không tả hết vị ngon, nếu có điều kiện ghé qua Vĩnh Phúc, bạn nhớ đừng quên thưởng thức các món ăn chế biến từ gà chọi nhé!
BÌNH AN
| Chia sẻ bài viết: |
Người lớn nên nói ít lại, kiên nhẫn chờ đợi, ôn hòa, tử tế nhưng kiên định, tôn trọng cách trẻ làm và khuyến khích trẻ đưa ra ý kiến.
Cái tôn ti trật tự từ gia đình mang ý nghĩa rộng ra xã hội. Mà, trên bảo dưới không nghe là điều thường thấy hiện nay.
Phải nịnh nọt, dụ dỗ mãi tôi mới lưu lại được những khoảnh khắc an nhàn, vui vẻ bên nhau của ba mẹ như thế này.
"Mẹ khóc hả?", giọng đứa trẻ tự kỷ, ngây ngô, nhưng sâu trong tâm hồn, có lẽ cậu cũng cảm nhận được sự vỡ vụn trong lòng người mẹ.
Sống tưởng chừng là chuyện riêng của một gia đình, nhưng lại là câu chuyện của một thế hệ, của quá khứ - hiện tại, tình yêu và chia ly…
Một mình tôi bước tiếp con đường bạn đã chỉ ra, nhưng tôi không còn cảm giác cô độc hoặc tự ti nữa.
Tiếp cận phương pháp giáo dục sớm Reggio Emilia, nhà giáo Phan Thị Tùy Anh đã đúc rút 3 bài học tuyệt vời cho ba mẹ có con 0-6 tuổi.
Suốt 4 năm, tôi bỏ công việc ngày làm 8 tiếng với thu nhập ổn định ở thành phố để về quê làm một công việc với thu nhập 0 đồng.
Kinh tế ổn định, chồng/vợ đẹp/giỏi, con ngoan… song không ít gia đình đối mặt với mâu thuẫn, bất hòa triền miên do tính tự ti, chấp niệm(*) của người bạn đời.
Đã mấy chục năm, ba ra ga xe lửa chỉ để chờ rồi chở tôi về nhà. Khi anh chị tôi bận việc, chỉ cần “alo” là ba rước cháu về.
Cuối tuần, chồng chị Hoa xách ba lô, xỏ giày ra công viên chạy hoặc theo câu lạc bộ về các tỉnh để chạy, bỏ mặc những phàn nàn của vợ con.
Yêu trong dằn vặt, lo lắng, trách nhiệm; có 3 con rồi mới kết hôn. Nghe họ kể chuyện, mấy lần đọc lại ghi chép, tôi vẫn rưng rưng cảm động.
Không ngờ người thầy chuẩn mực, hay giảng đạo đức lại văng tục với bạn bè, đăng những dòng trạng thái quê mùa, đùa giỡn rất “nhây”…
Gia đình chồng tìm cách tách mẹ con Cẩm, vì cho rằng cô từng bị trầm cảm không nên nuôi con.
Ba đã trực tiếp dạy tôi cách làm nước mắm và gián tiếp dạy tôi cách sống ở đời. Bất kỳ thành công nào cũng phải trải qua giông bão.
Đôi mắt kém không thể ngăn mẹ trở thành người phụ nữ tháo vát. Việc trong nhà từ lớn đến nhỏ mẹ đều chu toàn.
Bà nội tôi từng bảo: đời người, đời cúi ngẫm cũng như nhau. Cúi tàn, lửa cũng tàn. Người sống là bởi còn mang hơi ấm.
Tôi 37 tuổi, hiện tôi chưa kết hôn và cũng không muốn kết hôn hay sinh con. Người độc thân như tôi có thể nhận con nuôi hay không?
