PNO - Một nghiên cứu quốc tế cho thấy sở thích ăn và ngửi mùi hành tây có liên quan mật thiết đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cao huyết áp.
 |
| Sở thích ngửi mùi và ăn hành tây có sự liên kết với việc giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao và tiểu đường tuýp 2 - Ảnh: Los Muertos Crew/Pexels |
Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe vốn rất phức tạp, nhưng các nhà khoa học đang dần tìm ra những lời giải thích rõ ràng hơn từ chính mã gene của con người.
Trong nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí BMC Medicine, các chuyên gia quốc tế phát hiện một thông tin thú vị rằng những người thích mùi hương của hành tây thường có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường tuýp hai và huyết áp cao thấp hơn đáng kể.
Để đi đến kết luận trên, nhóm nghiên cứu do nhà dịch tễ học di truyền Daniel Hwang từ Đại học Queensland (Úc) dẫn đầu đã phân tích dữ liệu di truyền và sở thích ăn uống của hơn 160.000 người từ 37 đến 73 tuổi tại Anh.
Qua việc xem xét hàng trăm mối liên hệ di truyền liên quan đến 96 sở thích ăn uống khác nhau, bao gồm các biến thể gene liên quan đến việc thích tỏi, bưởi, hành tây, mù tạt hay thói quen thêm muối vào thức ăn, họ nhận thấy mối liên hệ đặc biệt nổi trội giữa sở thích ăn hành tây và một biến thể của gene thụ thể mùi mang tên OR2T6.
Biến thể gene này cố định từ khi sinh ra, đóng vai trò như một minh chứng cho sở thích ăn hành tây của một cá nhân qua nhiều độ tuổi mà không bị ảnh hưởng bởi lối sống hay áp lực môi trường.
Khi đối chiếu biến thể gene OR2T6 với các dữ liệu sức khỏe, nhóm tác giả bất ngờ nhận ra nó trùng khớp với việc giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao và tiểu đường tuýp 2.
Phương pháp này giúp khắc phục nhược điểm của các khảo sát dinh dưỡng tự báo cáo truyền thống vốn dễ bị thay đổi theo thời gian và thiếu chính xác.
Mặc dù các chuyên gia nhấn mạnh cần thêm nhiều nghiên cứu trên các nhóm đối tượng lớn và đa dạng hơn trước khi đưa ra kết luận lâm sàng cuối cùng, nhưng đây là một bước tiến quan trọng.
Việc hiểu rõ cách các gene khứu giác và vị giác tương tác với thực phẩm sẽ xây dựng một nền tảng vững chắc giúp chúng ta chủ động hơn trong việc phòng chống những bệnh mãn tính nguy hiểm, từ đó cải thiện chất lượng cuộc sống cho bản thân và gia đình.
Ngọc Hạ (theo Science Alert)
| Chia sẻ bài viết: | Doanh Nghiệp Biz |
Các chuyên gia cảnh báo về sự lan rộng của tư tưởng coi phụ nữ là đối tượng phải phục tùng và bị trừng phạt nếu dám nói “không”.
Bằng nhiều nỗ lực, phụ nữ và trẻ em gái bị bạo hành, bắt nạt trên toàn cầu đang mạnh mẽ bước tiếp trên hành trình tìm lại chính mình.
Đợt nắng nóng khắc nghiệt đang bao trùm nhiều quốc gia châu Âu, gây ra hàng loạt hệ lụy nghiêm trọng.
Ông Guo Xiaoping (63 tuổi), cựu giám đốc một bệnh viện truyền nhiễm tại Trung Quốc, được nhiều người gọi là “người cha của những đứa trẻ mang HIV”.
Một báo cáo mới của Liên hiệp quốc (LHQ) cho biết trẻ em đang là nhóm chịu tổn thất nặng nề nhất trong cuộc chiến tại Gaza.
Lebanon và Israel dự kiến khởi động vòng đàm phán mới tại Washington (Mỹ) từ ngày 23/6.
Khi ánh sáng biến mất, vị giác trở nên nhạy bén hơn, con người dường như hiện diện trọn vẹn hơn trong từng khoảnh khắc của bữa ăn.
Ngày 22/6, Chính quyền Tổng thống Donald Trump đã chính thức tạm dừng các biện pháp trừng phạt đối với hoạt động xuất khẩu dầu mỏ của Iran trong vòng 60 ngày.
Một phòng thí nghiệm phân tích âm thanh tại Nhật Bản đang gây chú ý khi phát triển thành công bản âm thanh giúp trẻ sơ sinh dễ ngủ.
Ngày 22/6, Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết Iran sẵn sàng chấp nhận các cuộc thanh sát vũ khí quy mô lớn.
Lionel Messi trở thành cầu thủ ghi nhiều bàn thắng nhất trong lịch sử World Cup, sau màn trình diễn chói sáng trong chiến thắng của Argentina trước Áo.
Nguồn tin Iran cho biết các cuộc đàm phán gần đây tại Thụy Sĩ không đề cập việc cho phép thanh sát viên hạt nhân của IAEA quay trở lại nước này.
Đợt nắng nóng mới nhất khiến cả cựu lục địa phải chịu đựng cái nóng như lửa.
Ngày 22/6, chính quyền Mỹ thông báo cho phép Iran tạm thời sản xuất, vận chuyển và xuất khẩu dầu mỏ.
Khi ngày càng nhiều người trẻ cảm thấy cô đơn, một dịch vụ mới mang tên "chị gái đồng hành" đang thu hút sự chú ý tại Trung Quốc.
Thủ tướng Anh Keir Starmer vừa thông báo từ chức sau 2 năm cầm quyền đầy áp lực, để lại nhiều dấu ấn kinh tế và lời chia tay xúc động.
Dù đang ở giai đoạn cuối của bệnh ALS, doanh nhân Cai Lei vẫn duy trì lịch làm việc gần 12 giờ mỗi ngày...
Sở hữu lương khởi điểm cao kỷ lục so với những thế hệ đi trước, Gen Z vẫn chật vật tích lũy tài sản vì áp lực bão giá và nợ nần.
