Cà phê nấm gây sốt ở Trung Quốc

15/09/2025 - 14:19

PNO - Một quán cà phê tại tỉnh Vân Nam, Trung Quốc đã khiến giới trẻ xôn xao khi tung ra món đồ uống độc đáo là cà phê nấm.

 Nấm penny bun - loại nấm rừng quý hiếm vốn được xem là ''đặc sản mùa mưa'' của Vân Nam được dùng làm nguyên chính cho món cà phê. - Ảnh: 163
Nấm penny bun - loại nấm rừng quý hiếm vốn được xem là ''đặc sản mùa mưa'' của vùng Vân Nam được dùng làm nguyên kết hợp với cà phê. Ảnh: 163

Vân Nam nổi tiếng là thiên đường nấm rừng, với mùa nấm kéo dài từ tháng Sáu đến tháng Chín, thu hút đông đảo tín đồ ẩm thực. Trong đó, nấm penny bun thuộc nhóm nấm ngon và đắt đỏ nhất, thường có giá từ 40-80 nhân dân tệ (6-12 USD) mỗi kg, thậm chí tăng cao hơn vào chính vụ.

Được bán với giá 23 nhân dân tệ (khoảng 85.000 đồng) một ly, món cà phê nấm nhanh chóng tạo nên cơn sốt, trung bình mỗi ngày quán bán được 50-70 ly. Theo nhân viên quán, nhiều thực khách đến chỉ để thử loại đồ uống độc lạ này. Đây cũng không phải lần đầu tiên quán thử nghiệm kết hợp cà phê với nguyên liệu cao cấp. Trước đó, họ từng gây chú ý với món cà phê nấm truffle đen.

Tuy nhiên, món cà phê nấm cũng vấp phải tranh cãi trong dư luận. Một bộ phận người dân cho rằng nấm penny bun quá quý và ngon để đem pha cùng cà phê, coi đó là ''lãng phí thực phẩm hảo hạng''.

Ngược lại, không ít người lại tỏ ra hào hứng, khẳng định hương vị hòa quyện của cà phê và nấm ''thật sự ngon miệng và đáng thử''. Một người dùng cho biết: ''Tôi đã thử, hương vị lạ và ngon''.

Xu hướng ''cà phê độc lạ'' đang nở rộ khắp Trung Quốc, từ cà phê đậu phụ thối, cà phê hàu, cho đến cà phê lòng heo... Các quán cà phê không ngừng tìm cách kết hợp thức uống quen thuộc với nguyên liệu bản địa nhằm tạo trải nghiệm mới lạ cho khách hàng.

Dẫu vậy, nhiều người cho rằng món cà phê nấm penny bun khó duy trì lâu dài, bởi nguồn cung và giá nấm thường thay đổi theo mùa. Dù có thể chỉ tồn tại trong thời gian ngắn, sản phẩm này vẫn đủ để trở thành một trong những biểu tượng của sự sáng tạo trong văn hóa cà phê Trung Quốc - nơi những hương vị ''không tưởng'' đang ngày càng thu hút sự tò mò của thực khách trẻ.

Gia Vũ (theo SCMP)

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI