PNO - Có thể bạn sẽ muốn bỏ qua lớp gia vị phủ trên chiếc xúc xích, tên gọi phổ biến là hot dog, hoặc bỏ qua hoàn toàn món xúc xích, khi biết rằng chỉ ăn một chiếc cũng có thể khiến bạn mất 36 phút cuộc đời. Đây là kết quả nghiên cứu mới công bố của nhóm các nhà nghiên cứu về sức khỏe Đại học Michigan (Mỹ).
 |
| Ăn một cây xúc xích có thể khiến cuộc đời chúng ta mất đi 36 phút - Ảnh: CNN |
Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Food (Thực phẩm thiên nhiên) số tháng 8, các nhà khoa học đã khảo sát 5.853 loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của người Mỹ và đo lường tác động của chúng tính theo số phút có thêm hoặc mất đi đối với một cuộc sống lành mạnh.
"Chúng tôi muốn đánh giá dựa trên tác động có lợi và có hại của một thực phẩm trong chế độ ăn uống”, giáo sư Olivier Jolliet, giáo sư về khoa học sức khỏe môi trường Đại học Michigan, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết.
Nhóm nghiên cứu đã đưa ra một chỉ số tính toán tải trọng sức khỏe về mặt có lợi hoặc có hại (tính bằng phút) của một cuộc sống lành mạnh khi ăn uống các thực phẩm được xem xét. Tính toán này dựa trên một nghiên cứu được gọi là Gánh nặng bệnh tật toàn cầu (GBD), đo lường tỷ lệ mắc bệnh liên quan đến lựa chọn thực phẩm của một người, GS Jolliet nói.
Một trong những loại thực phẩm được các nhà nghiên cứu đo lường là một chiếc xúc xích bò tiêu chuẩn thường được kẹp trong bánh mì. Theo giáo sư GS Jolliet, 61 gam thịt chế biến làm mất đi 27 phút sống khỏe mạnh - nhưng khi các thành phần như natri và axit béo chuyển hóa được tính thêm vào, tổng thời gian “mất đi” sẽ là 36 phút.
Trong khi đó, tiêu thụ các loại thực phẩm như các loại hạt, các loại đậu, hải sản, trái cây và rau không chứa tinh bột, luôn có những tác động tích cực đến sức khỏe.
Chỉ số tính toán xem xét các loại thực phẩm làm tăng hoặc giảm tuổi thọ, nhưng việc cố gắng loại bỏ các lựa chọn thực phẩm bất lợi bằng những thực phẩm có lợi hơn không hề dễ dàng, GS Jolliet nói.
Ông cho biết: “Chỉ số trên chủ yếu là để giúp lựa chọn, tính toán lượng calo tiêu thụ hàng ngày, từ đó điều chỉnh thói quen tối thiểu và thực hiện thay đổi tối thiểu để đạt được lợi ích tối đa cho sức khỏe và môi trường”. Ông nói, điều quan trọng là chọn thực phẩm tốt hơn, chứ không phải mất thời gian làm toán để cộng trừ số phút cuộc đời.
Marion Nestle, GS dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng Đại học New York (Mỹ), cho biết không dễ dàng tính toán ăn loại thực phẩm nào để sống đến 100 tuổi. Bà nói với phóng viên CNN rằng những con số có thể không hoàn toàn đáng tin cậy.
“Thay đổi chế độ ăn uống để bổ sung hoặc loại trừ bất kỳ một thực phẩm nào đều ít có khả năng tạo ra nhiều khác biệt, đó chủ yếu là các mô hình chế độ ăn uống và lối sống mà thôi”, bà Nestle nói.
Cẩm Hà (theo CNN)
| Chia sẻ bài viết: |
Thuốc tiêm mRNA được cá nhân hóa có vai trò kích thích hệ thống miễn dịch của người bệnh, khơi dậy khả năng nhận diện và tìm diệt tế bào ung thư.
Ngày 26/4, Cung điện Buckingham cho biết Vua Charles III sẽ tiếp tục thực hiện các nghĩa vụ công vào tuần tới, sau thời gian điều trị ung thư.
Cầu trượt thoát hiểm khẩn cấp đã rơi khỏi máy bay của hãng Delta Airlines sau khi máy bay cất cánh từ New York để đến Los Angeles, vào ngày 26/4.
Thời tiết nóng bức sẽ tiếp tục duy trì trên khắp thế giới, làm đảo lộn cuộc sống, sinh hoạt của nhiều triệu người.
Không thể diễn tả hết những gì đã qua, Mahtab Eftekhar cho rằng, cái chết đối với cô không còn đáng sợ và giờ cô đấu tranh cho những phụ nữ khác.
Ngày 26/4, sau 5 ngày được mổ lấy thai khẩn cấp từ người mẹ trúng bom đã chết, em bé người Palestine cũng không qua khỏi
Nhiều người già ở New Zealand tham gia câu lạc bộ tự đóng quan tài cho bản thân để đỡ cô đơn, buồn chán cũng như để tiết kiệm cho sau này.
Thị trấn Fujikawaguchiko sẽ lắp đặt rào chắn màu đen cao 2,5m tại một địa điểm chụp ảnh nổi tiếng nhằm chặn tầm nhìn của du khách đến núi Phú Sĩ.
Hôm 25/4, thị trưởng của 2 thị trấn ở miền trung Nhật Bản đồng loạt tuyên bố từ chức vì các cáo buộc quấy rối tình dục nhân viên.
Ngày 7/5 tới, Tòa án phúc thẩm Paris sẽ mở phiên điều trần liên quan đến vụ kiện dân sự giữa bà Trần Tố Nga và các tập đoàn hóa chất Mỹ.
Ngày 25/4, các quan chức Palestine ở Dải Gaza cho biết số lượng thi thể được phát hiện trong một ngôi mộ tập thể trong khuôn viên bệnh viện tăng lên 392.
Các nhà chức trách cho biết tình trạng thiếu lực lượng lao động mãn tính, khiến nhân viên điều dưỡng phải chịu áp lực không thể chịu nổi.
Ngày 25/4, các nhà chức trách cho biết Cộng hòa Séc đã ghi nhận hơn 10.000 trường hợp mắc bệnh ho gà, kể từ đầu năm đến nay.
Robot Emo có thể dự đoán nụ cười khoảng 840 mili giây trước khi người đối diện cười, sau đó cười cùng lúc.
Các nhà khoa học cảnh báo hơn một nửa dân số thế giới có thể mắc các bệnh do muỗi gây ra như sốt rét và sốt xuất huyết.
Ngày 25/4, nhà chức trách Thái Lan cho biết nắng nóng đã giết chết ít nhất 30 người từ đầu năm 2024 đến nay.
Malaysia đang lên kế hoạch triển khai thêm nhiều toa tàu dành riêng cho phụ nữ nhằm nỗ lực hạn chế nạn quấy rối tình dục.
Hôm 25/4, theo một báo cáo công bố của WHO tại Châu Âu, việc sử dụng rộng rãi rượu và thuốc lá điện tử trong thanh thiếu niên là “đáng báo động”.
