Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

VĂN HÓA

    Ẩm thực lươn xứ Nghệ được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

    06/01/2026 - 17:36
    Chia sẻ

    PNO - Tri thức chế biến món ăn từ lươn Nghệ An vừa được Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

    Ngày 6/1, ông Hồ Mạnh Hà - Phó phòng Quản lý Di sản văn hóa, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Nghệ An cho biết, Bộ trưởng Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch vừa ký các quyết định công nhân di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Lễ hội đền Mai Bảng và Tri thức chế biến món ăn từ lươn Nghệ An.

    Cháo lươn và súp lươn được xem là những món tiêu biểu, tạo nên dấu ấn riêng của ẩm thực xứ Nghệ
    Cháo lươn và xúp lươn được xem là những món tiêu biểu, tạo nên dấu ấn riêng của ẩm thực xứ Nghệ

    Lễ hội đền Mai Bảng (phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An) chính thức được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc loại hình lễ hội truyền thống.

    Lễ hội đền Mai Bảng được tổ chức từ ngày 10-12/2 Âm lịch hàng năm, gồm phần lễ và phần hội với nhiều nghi lễ được tổ chức trang trọng mang dấu ấn đặc sắc của ngư dân làng chài.

    Lễ hội đền Mai Bảng gắn với tín ngưỡng thờ Chiêu Trưng Đại Vương Lê Khôi - vị tướng tài thời Lê sơ, người có công lớn trong cuộc khởi nghĩa Lam Sơn giúp Vua Lê Lợi đánh tan quân Minh xâm lược, đồng thời giúp nhân dân khai hoang, lập làng, ổn định cuộc sống.

    Ngoài Chiêu Trưng Đại Vương Lê Khôi, đền Mai Bảng còn thờ Chế Thắng phu nhân Nguyễn Thị Bích Châu, Thủy Tinh phu nhân và 6 vị khai cơ lập làng khác, thể hiện chiều sâu tín ngưỡng và truyền thống “uống nước nhớ nguồn” của cư dân ven biển.

    Tri thức chế biến món ăn từ lươn Nghệ An đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc loại hình tri thức dân gian.

    Người dân Nghệ An còn chế biến hàng loạt món ăn từ lươn đồng
    Người dân Nghệ An còn chế biến hàng loạt món ăn từ lươn đồng

    Lươn là loại thủy sản nước ngọt phổ biến ở hầu hết đồng ruộng Nghệ An. Người dân xứ Nghệ đã nghĩ ra rất nhiều cách chế biến thịt lươn như: cháo, xúp, lươn xào sả ớt, lươn cuộn lá lốt, canh lươn… Trong đó, cháo lươn và xúp lươn được xem là những món tiêu biểu, tạo nên dấu ấn riêng của ẩm thực xứ Nghệ.

    Ngày nay, lươn còn được người dân Nghệ An chế biến theo hướng hiện đại, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng như lươn chiên giòn, lươn khô, lươn đóng hộp, miến lươn đóng gói…

    Phan Ngọc

    Tag đặc sản lươn xứ Nghệdi sản văn hóa phi vật thể quốc giatri thức chế biến món ăn từ lươn Nghệ AnLễ hội đền Mai Bảng
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    Xem nhiều

    news_is_not_ads=
    Nhân vật - Tác phẩm
    Vấn đề
    TIN MỚI