PNO - Ít tín đồ mê ẩm thực lướt qua mà không dừng lại ở những hàng bánh hay trái cây đậm chất miền Tây giữa Sài thành.
 |
| Cà na đập dập, cà na ngâm đường: Cà na từng là cây mọc hoang gần các con kênh, lạch của miền Tây, sau này, được trồng thành vườn để tăng thu nhập. Trái cà na có vị chua, chát đậm, nên phải được xử lý kỹ qua hàng loạt công đoạn như ngâm nước muối, luộc cùng nước đường, ngâm nước đường hay trộn cùng muối ớt mới có thể thưởng thức. Bù lại, sau hàng loạt công đoạn, món ăn vặt có đủ vị chua cay mặn ngọt. |
 |
| Chuối nếp nướng từng xuất hiện trong danh sách những món tráng miệng ngon nhất thế giới trên chương trình Culinary Journeys thuộc Đài CNN. Món ăn có 3 thành phần chính là chuối sứ/xiêm vừa chín tới, nếp trộn kèm sợi dừa bào, ép mỏng và bao quanh chuối, nướng chín. Chuối nếp nướng ăn kèm nước cốt dừa cùng một ít mè rang. Món ăn có vị ngọt của chuối, béo thơm của phần nếp nướng, béo ngọt của nước cốt dừa. |
 |
| Một phần chuối nếp nướng có giá khoảng 20.000 đồng. |
 |
 |
| Bánh mì chả cá basa: Phi lê cá basa quết nhuyễn, trộn đều gia vị, chia thành những khối nhỏ, chiên chín. Khi có người gọi món, người bán xẻ đôi ổ bánh mì, cho chả cá, rau răm, ít tương ớt vào. Món ăn có vị thơm giòn của bánh mì, thơm béo, dai dai của chả cá, thơm cay của rau răm và tương ớt. |
 |
 |
| Xôi mít có nguồn gốc tại Thái Lan và khi du nhập vào Việt Nam, món ăn đã được thay đổi để hợp khẩu vị của người Việt. Thường xôi mít gồm 2 phần là xôi và những múi mít chín vàng. Để tăng hương vị, những cửa hàng bán bánh miền Tây sẽ thêm nước cốt dừa, sợi dừa xắt và một ít đậu phộng rang chín, đập dập khi phục vụ cho khách. |
 |
| Bánh tằm bì là món ăn có sự kết hợp thú vị giữa hai vị mặn ngọt - nước mắm chua ngọt và nước cốt dừa khi phục vụ thực khách. Khi ăn, thực khách sẽ lần lượt chan hai chén nước dùng kèm này lên đĩa, trộn đều để thưởng thức. |
 |
 |
| Bánh da lợn được tạo nên từ nhiều lớp bột với màu sắc khác nhau, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt, thu hút. Bánh có vị sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đường, vị béo ngậy của nước cốt dừa, cùng hương thơm thoang thoảng của lá dứa. |
 |
| Bánh bò là món bánh dân dã, quen thuộc trong ẩm thực Việt và khá phổ biến ở miền Nam. Bánh có vị ngọt, mềm, xốp nhẹ khi thưởng thức. Người miền Tây khi ăn bánh bò thường chan cùng nước cốt dừa, ít mè rang. |
 |
| Bánh bò thốt nốt là món ăn yêu thích của người miền Tây, nhất là ở An Giang, nơi trồng nhiều cây thốt nốt. Những nguyên liệu chính để làm món bánh này gồm có bột gạo, bột thốt nốt và nước cốt dừa. Bánh bò thốt nốt thường có màu vàng và vị ngọt đặc trưng của loại cây này. |
 |
| Trái thốt nốt khi chẻ đôi sẽ có phần thịt màu trắng hơi giống cơm dừa nhưng có độ trong hơn, khi ăn cũng có vị béo, ngọt khác. Tại TPHCM, thực khách thường chọn mua phần cơm từ trái thốt nốt đã được tách khỏi vỏ để thưởng thức. |
 |
 |
| Bánh xèo miền Tây thường được đổ bằng chảo nên có kích thước vượt trội. Để tăng hương vị, bột bánh xèo thường được pha thêm nước cốt dừa để tăng độ béo, ngọt. Bánh xèo miền Tây có nhân "đầy đặn" với các loại thịt, tôm, nấm. Giá một cái bánh xèo từ 30.000 đồng tùy phần nhân đi kèm. |
Bài và ảnh: An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Làng cổ Hanok Jeonju, chợ truyền thống Nambu cùng những món ăn nổi tiếng ở Jeonju, Hàn Quốc là điểm du lịch tiếp theo trong hè này.
Một số quốc gia nhỏ đến mức bạn có thể khám phá chỉ trong một buổi chiều đi bộ.
Trang web ẩm thực Taste Atlas vừa giới thiệu danh sách 33 món mực ngon nhất thế giới. Trong top 10 có mực một nắng Phan Thiết.
Trong kho tàng ẩm thực của Bắc Ninh, có một món đặc biệt không cầu kỳ, chẳng hào nhoáng, nhưng lại khiến bao thực khách phải lưu luyến: phở gan cháy
Dù khác nhau về thành phần chính nhưng các món từ lẩu cá đều có vị chua, cay kết hợp rau tạo nên bản hòa tấu vị giác thú vị.
Bánh tráng nướng được nhúng nước cho mềm, xé nhỏ ra chấm với xì dầu dằm ớt xiêm cay xè. Món ăn ấy vẫn nằm trong ký ức tôi đến tận giờ.
Ở Sào Gòn, không khó để tìm thấy những quán cháo lòng mang đủ "hồn vị" ba miền...
Trở về nhà sau một ngày làm việc căng thẳng, không gì dễ chịu bằng việc thưởng thức một tách trà ấm để xoa dịu tâm trí.
Bánh hàu, cơm gà Hải Nam, mì nước hay món ăn nhẹ popiah đang chờ đón du khách đến Singapore.
Sài Gòn bước vào mùa nóng, cái oi như níu lấy bước chân, khiến nhiều người chỉ ước được thưởng thức một món ăn gì đó thanh mát.
Nếu bạn đang cắt giảm cà phê (hoặc không thích), một số loại thức uống sẽ giúp bạn có thêm năng lượng để bắt đầu buổi sáng, tỉnh táo suốt cả ngày.
Tôi biết đến bún cá thố nhờ một quán ăn nhỏ ở góc đường Cách Mạng Tháng Tám và Bùi Thị Xuân. Bàn ghế đơn sơ mà lúc nào cũng đông khách.
Ngày hội “Phú Mỹ Hưng hướng về trẻ em” lần 14, do Công ty TNHH Phát triển Phú Mỹ Hưng và Công ty TNHH Konnit Group đồng tổ chức vào 1/6/2025.
Thành cổ Nihonmatsu, thành Hạc Trắng hay trường đào tạo samurai… là những điểm đến để bạn hiểu thêm về văn hóa, lịch sử của Fukushima.
Bún bò Huế Hạnh, bún chả Xuân Tứ, bún thịt nướng Hải Đăng, bún riêu cua ốc Thanh Hải... thanh mát, dễ ăn, phù hợp cho bữa trưa "trốn nắng"...
Tràm Chim, vùng đất không ồn ào mời gọi, không rực rỡ quảng bá. Nhưng chỉ một lần đặt chân, một lần chạm mắt, là đã muốn trở lại chốn này.
Hải Loa Câu là công viên rừng băng hà nằm ở phía đông của núi Gonggar ở quận Luding, khu tự trị Tây Tạng của tỉnh Garze, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc.
Quán hủ tíu, bánh canh có hơn 30 năm tuổi, chỉ bán hơn 1 tiếng trước giờ dân công sở vào làm. Quán hút khách vì vừa ngon, vừa vui.
