Việt Nam vào top 5 nước có ẩm thực đường phố được Michelin vinh danh nhiều nhất

Singapore

Trung tâm ẩm thực Maxwell, khu phố Tàu, Singapore

Đất nước nhỏ bé này có đến 148 điểm bán món ăn đường phố được Michelin công nhận và dẫn đầu thế giới về nơi có văn hóa ẩm thực đường phố tinh tế nhất. Ở đây có mì xào Phúc Kiến với nước sốt sánh mịn, nhiều mực và tóp mỡ giòn rụm. Cơm vịt om nước tương với thịt mềm và nước dùng thảo mộc thanh nhẹ. Bạn có thế thưởng thức các món ăn trong các trung tâm ẩm thực như: Chinatown Complex, Newton, Golden Mile, Old Airport Road, Bedok Interchange.

Thái Lan

Quán Jay Fai ở quận Phra Nakhon, Bangkok, Thái Lan

Thái Lan có 33 điểm ẩm thực đường phố được Michelin công nhận với hương vị đậm đà. Khi đến Bangkok, Phuket, Chiang Mai, Phra Nakhon Si Ayutthaya và Chon Buri thì không khó để ăn các món mà Michelin công nhận.

Ở Bangkok, quán Jay Fai nổi tiếng với trứng chiên cua, giòn bên ngoài, mềm mại bên trong. Gần đó có quán xôi xoài nổi tiếng Kor Panich đã bán hơn 80 năm và bạn phải kiên nhẫn xếp hàng chờ. Ở Chiang Mai thì đến quán Go Neng để ăn bánh quẩy tạo hình con rồng, cá sấu, khủng long, voi... Bánh được chiên tại chỗ nên ăn nóng và giòn.

Malaysia

Thiên đường ẩm thực Red Garden, George Town, Malaysia

Malaysia có 27 điểm ẩm thực đường phố được Michelin vinh danh. Văn hóa ẩm thực đường phố sôi động của Malaysia thể hiện rõ nhất ở George Town của đảo Penang. Ở đây có quán Air Itam Sister Curry Mee với món cà ri mì kiểu Penang. Cà ri thơm phức có màu nhạt, thêm mực nang, đậu hủ chiên phồng, huyết heo, ớt.

Trên đường Lebuh Queen, có quán Ravi's Famous Apom Manis bán những chiếc bánh kếp mềm cùng với bánh samosa nóng hổi. Để thưởng thức một món ăn đậm chất Malaysia, thì đến khu ẩm thực Sri Weld. Khi đến Kuala Lumpur thì vào quán Taman Kok Lian để ăn cơm gà nấu bằng nồi đất cùng với thịt gà, sốt lap cheong.

Hồng Kông (Trung Quốc)

Temple Street ở khu Jordan, Hồng Kông

Hồng Kông có 26 điểm ẩm thực đường phố được Michelin công nhận. Âm thực ở đây có sự kết hợp tinh tế giữa Quảng Đông (Trung Quốc) với Anh Quốc và đồ ngọt chiếm ưu thế trong danh sách Michelin.

Tại Beanmountain ở Causeway Bay, bạn sẽ tìm thấy bánh trà thảo mộc hakka có hương vị rất đặc trưng. Các quầy bánh roti chuối cũng nằm rải rác khắp thành phố. Ở Hung Hom, bánh kếp Hung Hom trên phố Taku đã giữ vững danh tiếng trong 40 năm với bánh quế trứng tam sắc.

Trên đường Fort, quán Mak Kee bán bánh xèo hành lá, giòn rụm ở rìa và dai dai bên trong. Còn tại Cheung Hing Kee trên đường Lock, có bánh bao súp chiên với nhân thịt heo, nấm truffle, thịt cua và trứng cá.

Việt Nam

Cơm tấm Ba Ghiền, quận Phú Nhuận (trước đây), TPHCM - Ảnh: Michelin

Theo CN Traveller, Việt Nam có hơn 24 điểm ẩm thực đường phố được Michelin công nhận, trải dài từ Hà Nội, Đà Nẵng đến Thành phố Hồ Chí Minh.

Ở TPHCM, du khách được gợi ý đến ăn cơm tấm Ba Ghiền trên đường Đặng Văn Ngữ (Phú Nhuận trước đây) để thưởng thức món cơm tấm sườn heo được ướp theo công thức gia truyền.

Sau đó đến quán Cô Liêng trên đường Võ Văn Tần (quận 3 trước đây) để ăn bò nướng lá lốt.

Món ngon Hà Nội thì đừng bỏ qua bánh cuốn Bà Xuân ở phố Dốc Hòe Nhai (quận Ba Đình trước đây). Bánh cuốn ở đây mềm có nhân thịt băm và nấm mèo, chấm nước mắm và ăn cùng rau thơm.

Còn ở Đà Nẵng thì đến quán Nhân trên đường Phan Tứ để thưởng thức món cháo vịt và gỏi vịt rất ngon.

Xuân Bình (theo CN Traveller)