PNO - Tại nhà hàng 3 năm liên tiếp đạt Michelin Selected tại TPHCM, rất nhiều món được làm từ thịt heo trên tinh thần tôn vinh ẩm thực Việt.
 |
| Không gian nhà hàng thưởng thức ẩm thực tại nhà hàng Madame Lam (phường An Khánh, TPHCM) - đạt Michelin Selected - khá ấm cúng, tinh tế với kiến trúc nhà Việt xưa. |
 |
| Nhà hàng này vừa ra mắt thực đơn phục vụ từ ngày 1-14/11/2025, do bếp trưởng Như Cường trực tiếp sáng tạo, nguyên liệu thịt heo từ EU Pork. 4 món ăn mang phong cách ẩm thực Á - Âu đương đại là sự hòa quyện tinh tế giữa vị mềm ngọt tự nhiên của thịt heo châu Âu và gia vị, thảo mộc Việt Nam đặc trưng. |
 |
| Mở đầu là salad thăn heo, món khai vị thanh mát kết hợp thịt thăn, ba chỉ heo trắng châu Âu cùng cà rốt, salad tuyết, cà chua và xốt chanh dây. |
 |
| Tiếp đó, bánh quai vạc xốt nấm truffle gây ấn tượng bởi lớp vỏ mềm mịn ôm trọn nhân thịt ba chỉ trắng, đậu xanh và hương nấm đen trứ danh. |
 |
| Mỗi món ăn sẽ được chef Cường chuẩn bị chu đáo, sau đó giới thiệu đến thực khách từ nguyên liệu, cách chế biến, ý nghĩa của món ăn. |
 |
| 2 món chính được mong chờ nhất là sườn heo ủ kombucha nướng sốt thảo mộc và thăn heo - đùi heo muối bọc xôi chiên giòn, mang đến trải nghiệm vị giác trọn vẹn. Tất cả các món ăn được phục vụ cùng rượu vang châu Âu tinh tuyển, tạo nên hành trình ẩm thực đầy cảm xúc. |
 |
| Mỗi món ăn chính, thực khách sẽ được thưởng thức với một loại rượu vang khác nhau, để tạo ra sự hài hòa về hương vị. |
 |
| Thịt heo châu Âu được bọc xôi, ăn cùng củ kiệu chiên giòn... món ăn được đầu bếp sáng tạo để gợi mở không khí tết cổ truyền Việt Nam. |
 |
| 3 năm liên tiếp được vinh danh Michelin Selected, Madame Lam vẫn trung thành với triết lý ẩm thực đương đại Việt Nam – nơi truyền thống được tái hiện bằng ngôn ngữ hiện đại và tinh tế. |
Quốc Thái
(Ảnh: Hữu Long)
| Chia sẻ bài viết: |
Những di tích có cái gì linh thiêng lắm. Khi chạm đến, khi nhìn thấy như có một sức mạnh vô hình kết nối.
Quần áo giữ nhiệt, áo khoác lông vũ, găng tay, kem dưỡng ẩm, bình nước giữ nhiệt là những món cần chuẩn bị cho chuyến du lịch vào mùa đông.
Việc lựa chọn đúng thực phẩm không chỉ giúp hạn chế say xe mà còn khiến chuyến đi của bạn dễ chịu, thoải mái hơn.
Mỗi độ xuân về, Botanic Garden - khu vườn thực vật lâu đời nhất nước Úc tại thành phố Adelaide - lại khoác lên tấm áo lộng lẫy của hoa tử đằng.
Những món ăn vặt lành mạnh này vừa ngon miệng vừa không khiến bạn “tụt đường huyết”.
Những mẹo dưới đây giúp bạn tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm khách sạn và tránh những phiền toái không đáng có.
Probiotic trong thực phẩm lên men giúp tiêu hóa và hỗ trợ microbiome đường ruột, đồng thời, có thể giảm nguy cơ ung thư ruột.
10 điểm đến được dự đoán sẽ định hình xu hướng du lịch toàn cầu năm 2026.
Bia chuối, sữa ngựa lên men, vodka ngâm cá ... là những thức uống độc lạ bậc nhất thế giới, ''thách thức'' bản lĩnh thực khách.
20 năm qua, chú Đoàn Mạnh Hùng vẫn miệt mài thổi hồn vào lá dừa, tạo nên những món đồ chơi dân gian sống động.
Dù còn hơn 2 tháng nữa mới đến Noel nhưng nhiều quán cà phê đã khoác lên mình chiếc áo mùa đông rực rỡ,
Miền Trung những ngày này mưa như trút và cái lạnh đầu đông kéo về, cũng là những đứa con nhớ món bánh ngày xưa: bánh Chẹp bẹp.
Chụp ảnh geisha hoặc maiko mà không được phép, bay drone không có giấy phép, mang một số loại thuốc... là bất hợp pháp ở Nhật.
Đến miền Tây vào mùa nước nổi, du khách sẽ được len thuyền trên những dòng kênh, hái hoa điên điển, thưởng thức món ngon từ cá linh, bông điên điển.
Ẩm thực Nhật là sự kết hợp hài hòa hương vị, thẩm mỹ và triết lý sống, là biểu tượng của tinh thần tôn trọng tự nhiên và gìn giữ truyền thống.
Nếu bạn đang có ý định “săn” hoa dã quỳ năm nay, hãy tham khảo những kinh nghiệm dưới đây để có chuyến đi trọn vẹn.
Một số loại thức uống lành mạnh giúp giữ cho cơ thể đủ nước và cung cấp năng lượng trong mùa đông.
Mỗi dịp Halloween, khắp thế giới lại bước vào mùa của ánh sáng mờ ảo, bí ngô phát sáng và những tạo hình đáng sợ.
