Vào bếp với các món mì và gạo lứt

26/02/2018 - 08:44

Món ăn tự làm tại nhà ngon như nhà hàng 5 sao giúp bạn và gia đình thêm ngon miệng.

Mì xốt phô mai tôm, rau củ

Khẩu phần: 1 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

Vao bep voi cac mon mi va gao lut
 

Nguyên liệu
• 1 gói mì Doraemon.
• 5gr bơ lạt.
• 20gr phô mai con bò cười.
• 100gr tôm sú.
• 50gr cà chua bi.
• 50gr bông cải.
• 20ml tương cà.

Thực hiện

• Mì trụng mềm để ráo. Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen. Bông cải luộc chín. Cà chua tỉa hoa.
• Làm tan chảy bơ trên chảo, thêm tôm vào 
đảo săn.
• Phô mai tán mịn, thêm 100ml nước và các gói gia vị vào nấu cho sệt lại.
• Cho mì ra dĩa, rưới xốt phô mai lên. Dọn ăn kèm bông cải, cà chua bi, tôm, tương cà.

Milano risotto gạo lứt 

Đây là món cơm đặc trưng của người Ý nấu bằng loại gạo giống như gạo Nhật

Nguyên liệu

Gạo huyết rồng 300gr. Hành tây cắt hột lựu 50gr. Bí đỏ cắt hột 200gr, luộc chín. Nho khô 50gr. Nấm mỡ 100gr. Phô mai bột 100gr. Bơ lạt 50gr. Nước dùng rau cải 0,5 lít. Nước cốt chanh 1 trái. Dầu olive, muối.

Vao bep voi cac mon mi va gao lut
 

Thực hiện

Bắc nồi inox (đáy dày để tránh bị cháy khét), cho dầu olive vào, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào cho thơm, cho gạo vào xào, đổ từ từ nước dùng vào, trộn đều (lửa nhỏ). Xào đến khi hạt gạo nở chín vừa  mềm thì cho bí đỏ, phô mai vào, trộn đều, nêm muối. Tắt lửa, cho nước chanh vào nêm vừa ăn (tùy khẩu vị). Cho nho khô vào trộn đều, dùng nóng, vị rất ngon, lạ. 

Gạo lứt ngon và bổ 

Hướng dẫn thực hiện: Trung tâm hội nghị & tiệc cưới Metropole

Bánh củ cải gạo lứt

Nguyên liệu

Bột gạo lứt 600gr (có bán ở siêu thị). 
Bột năng 50gr. Bột bắp 50 gr. 
Củ cải trắng 200gr, cắt sợi, luộc chín. 
Nấm đông cô 50gr. Nước 1 lít. 
Muối, tiêu, bột nấm để nêm nếm.

Vao bep voi cac mon mi va gao lut
 

Thực hiện

Quậy tất cả nguyên liệu với nước cho tan đều, cho lên bếp lửa nhỏ, quậy đều đến khi bột sánh đặc nặng tay, đổ ra mâm, hấp 10 phút là chín. Cắt thành từng lát vuông áp chảo cho cháy vàng, thơm. Dùng nóng với nướng tương pha.

T.H

 
TIN MỚI