PNO - Người Sài Gòn sành ăn yêu thích món cà ri gà có lẽ không thể không biết đến cái tên Mã Thắng Viên này.
Dẫu biết ẩm thực Trung Hoa luôn nổi bật với sự đa dạng và phong phú hương vị nhưng hiếm có món nào dùng gia vị cà ri. Ấy vậy mà ở khu Chợ Lớn có một tiệm nổi tiếng từ xưa với một món độc nhất, cà ri. Để rồi giờ đây khi nhắc đến những tô bún cà ri béo thơm và đậm đà, người Sài Gòn đều nhớ đến cái tên Mã Thắng Viên.
 |
Đọc bảng hiệu cũng không khó để nhận ra đây là quán ăn của người gốc Hoa. Tiệm nằm trên đường 3 Tháng 2 với không gian thoáng mát, rộng rãi. Chưa cần ngồi vào bàn, bạn cũng sẽ bị lôi cuốn bởi mùi thơm nồng nàn của cà ri nghi ngút khói. Mỗi ngày quán bán từ trưa cho đến chiều tối, trung bình tiêu thụ hơn 4 - 5 nồi nước dùng to đùng như thế.
 |
Cà ri ở đây chỉ nấu cùng gà tuy nhiên lại rất đa dạng trong các món ăn như: thịt, đùi, cánh, lòng... Gà được thái gọn và nấu trực tiếp cùng nồi cà ri vàng tươi, sánh sệt. Tuy nhiên, để thịt không bị bở, người bán sẽ canh đến khi gà mềm đúng độ sẽ vớt ra.
Nước dùng là sự hài hòa giữa gia vị cà ri, nước dừa, sả và cái cay nồng của sa tế. Nhờ được nấu liên tục trên bếp nên lúc nào món cũng có độ nóng và đậm đà thấm vị.
 |
 |
Khách có thể gọi bún cà ri hoặc ăn chấm cùng bánh mì. Và thức ăn kèm có thể lựa chọn tùy thích. Chẳng hạn nếu bạn ưa nạc thì gọi thịt, đùi hay cánh sẽ dành cho ai thích độ dai mềm. Bên cạnh đó, mề gà và trứng non là hai lựa chọn đặc biệt được nhiều dân sành ăn ưa thích.
 |
Xé miếng bánh mì giòn thơm chấm vào phần nước sánh sệt vàng tươi kia bạn mới cảm nhận được độ béo nồng hòa quyện trong vị giác. Phải công nhận, hương vị ở tiệm đủ đầy từ cái cay nồng đến vị ngọt của thịt. Tất cả từng chút đan xen tinh tế chứ không hề át mất đi cái ngậy đặc trưng của cà ri. Thịt gà ta mềm, không quá dai và được thái vừa miệng.
 |
 |
Tô cà ri ở quán rất hào phóng, khá nhiều thịt, huyết hay mề để khách có thể no bụng. Khách có thể ăn kèm giá đỗ và lá quế. Chấm thêm muối ớt chanh nữa là "đúng bài". Tuy nhiên, món của quán vẫn thiếu những miếng khoai môn để hương vị trọn vẹn hơn.
 |
Mỗi phần cà ri có giá trung bình là 40.000 đồng, nếu bạn gọi có đùi gà sẽ nhỉnh hơn 5.000 đồng. Còn với mề và trứng non, mỗi phần ăn kèm sẽ tính thêm 20.000 đồng. Nhìn chung, mức giá không hề rẻ nhưng nếu xét về độ đủ đầy của món ăn cùng hương vị gia truyền hơn 30 năm, thực khách vẫn thấy hài lòng.
Địa chỉ: 1357 đường 3 Tháng 2, quận 11, TP HCM
Giờ mở cửa: 11 giờ - 17 giờ
Giá: 40.000 - 60.000 đồng/phần
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Cùng tham khảo cách chọn nước mắm ngon từ bếp trưởng.
Không chỉ nổi tiếng về các lễ hội và ẩm thực, Singapore từ lâu còn là điểm dừng chân của các triển lãm nghệ thuật.
Bất chấp thời tiết nắng nóng gay gắt, hàng nghìn người từ khắp mọi nơi vẫn đổ về TP Cần Thơ tham quan Lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây.
Tối 17/4, tại quảng trường quận Bình Thủy, UBND TP Cần Thơ tổ chức khai mạc lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024.
Dù đối mặt với khối lượng công việc tăng lên gấp 2, 3 lần so với ngày thường nhưng gen Z vẫn có những cách riêng xua tan căng thẳng mệt mỏi...
Về Quỳnh Đôi, du khách có thể xem tiểu phẩm “Ông đồ Nghệ và con cá gỗ”, thôn nữ tái hiện cảnh “Bà chúa thơ Nôm” gánh nước ở làng Quỳnh.
Tiếp tục hành trình mang Australia gần hơn, từ nay đến 30/4/2024, Vietjet dành tặng tín đồ du lịch chuỗi khuyến mãi đặc biệt để trải nghiệm mùa thu vàng khắp Australia.
Một trong những nỗi lo của không ít chị em phụ nữ hiện nay đó là không biết cách phối hợp nêm nếm nhiều loại gia vị...
4 bãi biển chỉ cách TPHCM vài giờ đi xe, thích hợp cho kỳ nghỉ lễ ngắn ngày.
Tỉnh Quảng Nam và hơn 100 doanh nghiệp hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh đồng hành tham gia chương trình kích cầu thu hút khách du lịch 2024.
Dưới đây là những "địa chỉ" ngắm hoàng hôn được rất nhiều khách du lịch nhắc đến với nhiều trải nghiệm đặc biệt.
Nổi bật với hệ thống hàng trăm hang động và sông ngầm, Phong Nha - Kẻ Bàng luôn lọt top những điểm đến hấp dẫn.
Lâu đài Colomares nằm gần làng Benalmadena là một công trình đẹp và độc đáo kể câu chuyện về Christopher Columbus và hành trình khám phá châu Mỹ của ông.
Món quà của thiên nhiên có lẽ là từ để miêu tả về cung đường này, nơi mà bạn chỉ cần lia máy là đã có một tấm ảnh "để đời".
Bò kho xếp thứ 14 trong danh sách 100 món ăn sáng... hay thanh long có mặt trong danh sách trái cây ngon của thế giới.
Tết Té nước ở bản Na Sang 1 đã trở thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, đây cũng là khởi đầu năm mới của bà con người Lào.
Du lịch Đài Loan (Trung Quốc), một trong những điểm đến thu hút nhất là các khu chợ đêm...
Công ty Kera Protein ở Anh đã biến lông gà thành protein ăn được. Lông gà phải qua quy trình thủy phân chuyên sâu 13 bước để thành thịt giả.
