PNO - Một nghiên cứu tại Anh gần đây cho thấy những người luôn nêm thêm muối vào bữa ăn của mình sẽ có nguy cơ tử vong sớm hơn.
 |
| Thêm muối vào bữa ăn có liên quan đến việc tử vong sớm hơn |
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc luôn thêm muối vào thức ăn sẽ làm giảm tuổi thọ của nam giới hơn 2 năm và nữ giới là 1,5 năm. Điều này không bao gồm gia vị đã nêm nếm trong quá trình nấu ăn.
Nghiên cứu không loại trừ các yếu tố khác, nhưng nhóm nghiên cứu cho biết bằng chứng đủ thuyết phục để mọi người nên cân nhắc khi nêm thêm gia vị vào bữa ăn của mình. “Nghiên cứu của chúng tôi là nghiên cứu đầu tiên đánh giá mối liên quan giữa việc thêm muối vào thực phẩm và tử vong sớm”, giáo sư Lu Qi thuộc Trường Y tế Công cộng và Y học Nhiệt đới Đại học Tulane ở New Orleans, người đứng đầu công trình nghiên cứu cho biết.
 |
| Theo các nhà khoa học, không nên thêm muối vào thức khi thức ăn đã được nêm nếm sẵn |
Các nhà khoa học đã dựa trên nghiên cứu liên quan đến hơn 500.000 người ở tuổi trung niên tại Vương quốc Anh. Những người này được theo dõi trung bình trong 9 năm. Khi tham gia nghiên cứu, họ được hỏi thông qua bảng câu hỏi rằng liệu họ có thêm muối vào thức ăn hay không và tần suất là bao nhiêu.
Theo đó, người phương Tây tiêu thụ khoảng 70% lượng muối từ thực phẩm đã qua chế biến và chế biến sẵn, và 8-20% là từ muối được cho vào trên bàn ăn.
So với những người không bao giờ hoặc hiếm khi thêm muối thì những người luôn nêm gia vị vào thức ăn có nguy cơ tử vong sớm tăng 28%. Ở độ tuổi 50, nam giới và phụ nữ luôn bổ sung muối có tuổi thọ ngắn hơn lần lượt là 2,3 năm và 1,5 năm.
Các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến kết quả, bao gồm tuổi tác, giới tính, chỉ số cơ thể, hút thuốc, uống rượu, hoạt động thể chất, chế độ ăn uống và các tình trạng y tế như tiểu đường, ung thư và bệnh tim mạch.
Giáo sư Annika Rosengren, nhà nghiên cứu cấp cao tại Học viện Sahlgrenska thuộc Đại học Gothenburg, người không tham gia vào nghiên cứu nhận xét: “Cho đến nay, những bằng chứng chung về muối dường như chỉ ra rằng những người khỏe mạnh tiêu thụ bình thường thì không cần phải lo lắng quá nhiều về lượng muối. Đối với nhóm này, cần ưu tiên cân bằng lượng muối ăn với chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả là được. Tuy nhiên, những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch có lẽ nên cắt giảm khẩu phần muối", bà nói.
Thảo Nguyễn (theo Jpost, Guardian)
| Chia sẻ bài viết: |
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), cúm gia cầm A(H5N1) đang trở thành đại dịch động vật toàn cầu.
Cô gái họ Chu ở Vân Nam (Trung Quốc), gây sốt trên mạng xã hội vì chấp nhận bỏ việc văn phòng lương cao để làm việc ở trang trại nuôi heo.
Ngày 18/4, WHO phê duyệt vắc xin tả mới nhằm giải quyết sự gia tăng các ca bệnh đã làm cạn kiệt kho vắc xin toàn cầu.
Ngày 19/4, Thủ tướng Pháp Gabriel Attal đã công bố một số biện pháp răn đe nghiêm khắc, nhằm trấn áp bạo lực ở thanh thiếu niên.
Những người Tây Ban Nha được tham gia các chuyến đi được trợ cấp, chỉ tốn 115 euro cho những kỳ nghỉ ngắn ngày và 455 euro cho những kỳ nghỉ dài.
Dữ liệu từ Bộ Bình đẳng giới và Gia đình cho thấy tỉ lệ hộ gia đình một người ở Hàn Quốc tăng liên tục, trong đó phụ nữ chiếm phần lớn.
Người làm công việc lặp đi lặp lại sau này có nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ cao hơn 31%, mắc các vấn đề về nhận thức nhẹ cao hơn 66%.
Một vụ án gây chấn động ở Brazil, sau khi người phụ nữ bị bắt và bị buộc tội xâm phạm xác chết và cố gắng lừa đảo.
Tối 17/4, chính quyền Indonesia đã đưa ra cảnh báo sóng thần, sau khi núi Ruang phun trào, khiến cột tro bụi cao lên tới gần 2km.
UNICEF lo ngại sự gián đoạn liên tục trong giáo dục sẽ dẫn đến một cuộc khủng hoảng thế hệ ở Sudan.
Nhà chức trách cho biết, mưa trái mùa đã tấn công Pakistan và Afghanistan trong vài ngày qua, khiến hơn 100 người thiệt mạng.
Đặc phái viên Liên Hiệp Quốc về đại dương cảnh báo khả năng xảy ra “một thảm kịch hệ sinh thái khổng lồ”, trong bối cảnh biến đổi khí hậu.
Tỉ lệ phụ nữ châu Phi có nguy cơ tử vong do biến chứng thai kỳ, sinh nở cao hơn khoảng 130 lần so với phụ nữ châu Âu hoặc Bắc Mỹ.
Ngày 16/4, lượng mưa kỷ lục khiến Các tiểu vương quốc Ả rập thống nhất bị chìm trong biển nước.
Gần 50 người Israel từng tham dự cuộc tấn công ở Lễ hội Nova và chứng kiến Hamas tàn sát đã tự kết liễu đời mình vì các vấn đề tâm thần.
Ngày 16/4, truyền thông nhà nước Mozambique cho biết ít nhất 8 người trong 1 gia đình đã thiệt mạng, sau khi chiếc thuyền tự chế của họ bị chìm.
Hiện tượng thời tiết El Nino đã làm cạn kiệt hồ chứa, khiến các nhà máy điện ở Ecuador bị hạn chế sản lượng đáng kể.
Trước thiên tai, thảm họa, phụ nữ và trẻ em gái luôn chịu thiệt thòi và phải gánh chịu hậu quả nhiều hơn.
