PNO - Một tối cuối tuần, bạn nhắn tin rủ tôi đi ăn bò 2 vị. Theo chân bạn đến khu chợ cũ Tôn Thất Đạm tôi mới biết hóa ra trong lòng phố thị sầm uất vẫn còn một góc quán nhỏ y hệt một thị trấn của dân cao bồi.
Quán có lối bài trí theo mô típ của những quán ăn dành cho dân cao bồi miền viễn tây nước Mỹ. Từ cánh cửa gỗ bước vào là một không gian ốp gỗ tinh tế, ánh đèn vàng dịu, con ngựa, đôi giày ống, chiếc nón rộng vành và những mô hình trang trí khiến thực khách như lạc vào một thị trấn dập dìu bản tình ca lãng mạn của những gã cao bồi phóng khoáng ưa chuộng lối sống bụi bặm trên thảo nguyên Texas.
Cạnh bàn chúng tôi là những vị khách nước ngoài. Họ hồ hởi chụp hình và trao đổi cùng nhau nhiều cái gật đầu ra chiều ưng ý. Thị trấn cao bồi giữa lòng Sài Gòn này mang tên Mr. T-Bone. Quán có món bò trứ danh thượng hạng T-Bone, còn gọi là sườn chữ T hay bò 2 vị. Đây là miếng cắt duy nhất có 2 phần thịt ngon được ngăn cách với nhau bằng đoạn xương hình chữ T, một bên là thăn ngoại và một bên là thăn nội. Đây cũng là phần thịt tập trung ít cơ vận động của con bò nên vừa thơm, vừa béo ngậy mùi bơ, lại ngọt thịt và mềm mịn.
T-Bone được xem là một trong những phần thịt có giá trị nhất và có số lượng rất ít trong con bò. Phần thịt này thường được sử dụng để chế biến các món ăn hảo hạng bởi khi lọc ra, các liên kết giữa xương và thịt không bị đứt nên miếng thịt không bị mất nước mà giữ được độ săn chắc cũng như mùi vị.
Địa chỉ: Quán Mr. T-Bone steak & BBQ 70-72 Tôn Thất Đạm, quận 1, TPHCM. Thời gian: 10 - 22g - Giá: Từ 99.000 đồng. |
Cách chế biến cực đơn giản, chủ yếu giữ lại hương vị tự nhiên nhất cho miếng thịt đặc biệt nên thịt chỉ được ướp với chút muối, tiêu. Sau khi ướp thì nướng khoảng 7-10 phút tùy độ dày miếng thịt. Thời gian như vậy là vừa đủ để miếng bò chín mà không khô. Chúng tôi thưởng thức món ăn với một ít rượu vang trong không gian trầm bổng của những bản nhạc thập niên 60-70.
Ở thị trấn cao bồi độc đáo này còn có sự giao thoa văn hóa món ăn giữa steak Mỹ với những món nhẹ nhàng trong ẩm thực Mexico như salsa salad, bánh tortilla, nachos… Điều gây ấn tượng chính là thực đơn của quán luôn được sáng tạo không ngừng để không gây nhàm chán cho thực khách. Có lẽ vì thế mà nơi đây là địa chỉ lui tới thường xuyên của du khách nước ngoài và những người Việt thích tìm kiếm phong vị độc đáo trong ẩm thực.
Không gian đậm đặc chất viễn tây và món ăn được chế biến đảm bảo tiêu chí tươi, ngon cùng cách phục vụ ấn tượng là những điểm cộng của quán. Ngoài ra, đến đây, khách còn có thể cosplay thành cao bồi tại các buổi tiệc rộn ràng bên người thân, bạn bè. Đó cũng là điểm nhấn khiến ngày càng nhiều người Sài Gòn tìm đến quán.
Tống Phước Bảo
| Chia sẻ bài viết: |
Ngoài tham dự hội đua thuyền truyền thống của Phú Quốc, du khách còn có thể ghé thăm những điểm sau ở đảo ngọc.
Quan Lạn với vẻ đẹp mộc mạc đang trở thành điểm đến lý tưởng cho mọi du khách trong "mùa biển" hiện nay.
Sữa đậu nành Soya Canxi là một trong những bí quyết mà nhiều chị em phụ nữ hiện nay lựa chọn để cân bằng sức khỏe và sống trọn vẹn mỗi ngày.
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
