PNO - Không còn chỉ là món ăn đường phố quen thuộc, bánh mì Việt Nam đang bước vào một 'sân chơi' hoàn toàn mới: thế giới cocktail cao cấp.
Tại một quán bar độc đáo ở Melbourne (Úc) thức uống mang tên 'Banh M(artin)i' - martini lấy cảm hứng từ bánh mì đang trở thành hiện tượng, thu hút sự chú ý của giới sành điệu.
 |
| Một ly cocktail mang hương vị bánh mì Việt Nam được quán bar tại Úc pha chế |
Ý tưởng tưởng chừng khó tin này xuất phát từ quán bar Second Hand Dealer, nơi nổi tiếng với phong cách pha chế thử nghiệm. Tại đây, bánh mì Việt không còn nằm trên đĩa, mà được 'chưng cất' vào trong ly cocktail.
Thức uống kết hợp những nguyên liệu quen thuộc như thịt heo quay, pate, dưa chua, rau mùi… cùng các loại rượu như gin, vodka và vermouth. Đặc biệt, phần vodka được xử lý bằng kỹ thuật 'fat-wash' với mỡ thịt và pate, sau đó lọc nhiều lần để tạo ra hỗn hợp trong suốt nhưng vẫn giữ hương vị đặc trưng.
 |
| Bánh mì Việt Nam trở thành cảm hứng cocktail mới lạ |
Dù nghe có phần kỳ lạ, ly martini bánh mì lại mang đến trải nghiệm tinh tế hơn mong đợi. Thay vì vị thịt đậm, đồ uống nổi bật với vị thanh nhẹ của dưa chua, điểm xuyết hương rau mùi và kết cấu mượt mà của rượu.
Sự kết hợp này không chỉ tái hiện tinh thần của bánh mì mà còn mở ra cách tiếp cận hoàn toàn mới: thưởng thức ẩm thực bằng… vị giác của cocktail.
 |
| Món cocktail ngũ cốc mang đến sự kết hợp độc đáo |
Banh M(artin)i là ví dụ điển hình cho xu hướng đang lan rộng trong giới pha chế: biến những món ăn quen thuộc thành đồ uống. Từ ngũ cốc chocolate đến các món ăn đường phố, mọi thứ đều có thể trở thành cảm hứng cho bartender sáng tạo.
Trong bối cảnh đó, bánh mì Việt với sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu và tầng hương vị trở thành 'ứng viên lý tưởng' để chuyển hóa thành cocktail.
 |
| Bánh mì Việt Nam lọt top 3 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới |
Không chỉ dừng lại ở việc chinh phục thực khách bằng hương vị truyền thống, ẩm thực Việt đang được 'tái định nghĩa' trong những không gian hiện đại như quầy bar hay nhà hàng cao cấp.
Việc bánh mì xuất hiện trong một ly martini không chỉ là câu chuyện sáng tạo, mà còn phản ánh sức ảnh hưởng ngày càng lớn của ẩm thực Việt trên bản đồ quốc tế.
Từ món ăn bình dân trên phố, bánh mì nay đã có mặt trong những ly cocktail tinh xảo, được phục vụ trong không gian sang trọng. Hành trình này cho thấy một xu hướng rõ rệt: ranh giới giữa ẩm thực và đồ uống đang dần bị xóa nhòa.
Và biết đâu trong tương lai, không chỉ bánh mì mà nhiều món ăn Việt khác cũng sẽ 'lên đời' theo cách tương tự, trở thành nguồn cảm hứng cho những ly cocktail độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa.
Hải Vân (theo The Age)
| Chia sẻ bài viết: |
Thái Lan đang thu hút du khách bằng một trải nghiệm độc đáo, đó là những bãi biển phát sáng rực rỡ khi màn đêm buông xuống.
Vào những ngày nắng oi ả, các quán cà phê workshop là nơi để bạn thư giãn và trải nghiệm những hoạt động thú vị.
TasteAtlas công bố bảng xếp hạng 100 món ngon Đông Nam Á. Trong đó có nhiều món của Việt Nam, nổi bật là bánh mì heo quay đứng vị trí thứ 2.
Từ bún cá, bún chả đến bún thang, mỗi món mang một nét riêng, đủ tinh tế và không ngấy.
Nhà tâm lý học người Mỹ Guy Winch đưa ra 3 lời khuyên để thật sự nghỉ ngơi và nạp lại năng lượng trong kỳ nghỉ.
Giữa cái nóng oi ả của Sài Gòn, những quán cà phê phủ đầy cây xanh luôn là lựa chọn lý tưởng để 'hạ nhiệt'
Cùng ShopeeFood khám phá những bí quyết giúp bạn “tưới mát” cơ thể và tâm hồn ngay tại bàn làm việc.
Không chỉ được biết đến là MC, diễn viên, Trấn Thành còn khiến khán giả bất ngờ khi nhiều lần chia sẻ niềm đam mê nấu nướng ngay tại nhà.
Trang du lịch CN Traveller nổi tiếng của Mỹ đã đưa Sa Pa vào danh sách 53 thị trấn nhỏ đẹp nhất thế giới.
Du lịch là thời gian để tận hưởng những trải nghiệm mới, bao gồm cả ẩm thực. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn thông minh để tránh các vấn đề sức khỏe.
Xu hướng 'ăn một mình' theo phong cách Nhật Bản đang tạo nên cơn sốt tại Trung Quốc và nhiều quốc gia khác.
Những món ăn Nhật ngon nhất đã có trên đường phố Việt hay trong các khu vui chơi, trung tâm thương mại. Bạn đã thử hết chưa?
Những cung đường trekking mang vẻ đẹp cực chill khiến bạn sẽ chỉ muốn xách ba lô lên và đi.
Không cần ngân sách quá lớn, du khách Việt có thể vi vu nước ngoài trong 4-5 ngày với chi phí dưới 15 triệu đồng nếu lựa chọn điểm đến hợp lý.
Đầu máy xe lửa gần 50 tuổi được 'hồi sinh' thành điểm nhấn của một quán cà phê ở Huế thu hút du khách trải nghiệm và chụp ảnh check-in.
Từ rừng mây Nam Mỹ đến thảo nguyên châu Phi, nhiều dự án bảo tồn trên thế giới đang mở ra những hành trình du lịch đặc biệt.
Không cần từ bỏ hoàn toàn, nhưng bạn nên hạn chế những món dưới đây vào buổi sáng và thay bằng các lựa chọn lành mạnh hơn để bắt đầu ngày mới.
Trải nghiệm trekking một mình ở Nepal sẽ trở nên khó quên khi bạn chinh phục được những cung đường siêu đẹp và độc lạ nhất.
