PNO - Bánh mì Tăng hơn 50 năm, nổi bật với pa-tê nướng, xíu mại vị Hoa, giữ hương vị xưa, mỗi ngày vẫn đông khách giữa lòng Chợ Lớn.
Tại khu chợ Phùng Hưng, còn gọi là chợ Thủ Đô (phường Chợ Lớn, TPHCM), tiệm bánh mì Tăng là một địa chỉ quen thuộc với những ai yêu thích hương vị ẩm thực người Hoa giữa lòng Sài Gòn.
 |
| Một góc trưng bày biển hiện của tiệm bánh mì Tăng đậm chất người hoa tại lối vào chợ Phùng Hưng. |
Theo anh Tăng Chiêu Minh - đại diện thế hệ thứ ba - thương hiệu bánh mì Tăng được thành lập từ năm 1968 và đến nay vẫn giữ nguyên công thức truyền thống. Điểm làm nên nét riêng của bánh mì Tăng nằm ở 2 thành phần chủ đạo: pa-tê nướng và xíu mại.
Khác với nhiều nơi, pa-tê tại đây được nướng nên dậy mùi thơm, béo nhưng không ngấy; trong khi xíu mại mang đậm khẩu vị người Hoa, tạo sự khác biệt rõ rệt so với xíu mại miền Trung, miền Bắc hay Đà Lạt.
 |
| Điểm đặc biệt làm nên hương vị đặc trưng của bánh mì tăng là pa-tê, xíu mại được làm theo công thức riêng. |
Trải qua nhiều thập kỷ, giá bánh mì cũng thay đổi theo thời gian, từ khoảng 2.000 đồng mỗi ổ trước đây, lên khoảng 33.000 đồng hiện nay. Từ một xe bánh mì nhỏ bán rong, tiệm đã chuyển về một căn nhà tại góc ngã ba đường lớn, tiếp tục duy trì hoạt động ổn định.
 |
| Xíu mại bánh mì Tăng có hương vị chuẩn vị người Hoa |
Ít ai biết rằng, tiền thân của tiệm là một xe đẩy do người thân trong gia đình, một người Hoa bán rong từ trước những năm 1975. Sau đó, xe bánh len lỏi khắp các con phố, bám vỉa hè khu chung cư... đến nay đã thành thương hiệu nổi tiếng trong cộng đồng người Hoa tại Chợ Lớn nói riêng và TPHCM nói chung.
 |
| Bánh mì tại đây có giá 33.000 đồng mỗi ổ với đầy đủ pa-tê, xíu mại, thịt chả, dưa chua... |
Giữa không gian chợ nhộn nhịp, bánh mì Tăng vẫn giữ được sức hút nhờ chất lượng và hương vị đặc trưng. Nổi bật nhất là hai loại nhân pa-tê nướng và xíu mại nước, những công thức gia truyền mang đậm dấu ấn ẩm thực người Hoa. Ngoài ra, tiệm còn phục vụ các loại nhân quen thuộc như chả lụa, thịt nguội.
 |
| Tiệm bánh mì nằm tại khu vực giao thương đông đúc, nhiều người lần đầu tìm đến để trải nghiệm |
Bánh mì tại đây được nướng nóng giòn tại chỗ, phần nhân đầy đặn, cân đối. Pa-tê mềm mịn, béo vừa phải, trong khi xíu mại có vị ngọt thanh, đậm đà, tạo nên tổng thể hài hòa. Mỗi ổ bánh đều được chuẩn bị cẩn thận, gói gọn gàng.
 |
| Một điểm nhấn thu hút thực khách là khu vực biển hiệu với dòng chữ viết hoa, dịch sang tiếng Việt là “Tiệm bánh của Tăng gia”. Không gian này trưng bày nhiều hình ảnh Chợ Lớn xưa qua các bức ảnh đen trắng và ảnh màu cũ, góp phần tái hiện ký ức một thời của khu phố. |
Dưới sự tiếp nối của thế hệ thứ ba, tiệm bánh mì Tăng vẫn giữ vững tinh thần truyền thống: lấy chất lượng làm nền tảng, duy trì hương vị xưa.
 |
| Bánh mì Tăng nằm trong TOP 10 thương hiệu bánh mì nổi tiếng, lâu đời tại TPHCM; góp phần quảng bá văn hoá ẩm thực Việt. |
Đáng chú ý, tại Lễ hội Bánh mì lần thứ I năm 2023, bánh mì Tăng là một trong 10 thương hiệu bánh mì nổi tiếng và lâu đời, có thời gian hoạt động trên 50 năm, được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) xác lập vào danh sách Top 10 thương hiệu bánh mì tiêu biểu tại TPHCM.
Một số hình ảnh Sài Gòn Chợ Lớn xưa tại bánh mì Tăng:
 |
 |
 |
 |
 |
| Khách hàng trẻ thích thú check-in bánh mì tại khu vực Chợ Lớn |
Quốc Thái
| Chia sẻ bài viết: |
Trên nền trời rộng, hàng chục cánh diều đủ màu sắc, hình dáng bay lượn, tạo nên khung cảnh sinh động hiếm thấy giữa vùng ven TPHCM.
Bia tươi, bảng phi tiêu, một bàn bi-da, một bức tranh lòe loẹt cùng những chiếc bàn có chữ ký của những du khách đã từng đến đây.
Cá trích nướng bất ngờ 'lên đời', trở thành đặc sản hot, thu hút đông đảo bạn trẻ tìm đến thưởng thức, trải nghiệm.
Cánh đồng cỏ lau trắng muốt ở làng đại học bất ngờ “gây sốt”, thu hút đông đảo bạn trẻ đến check-in những ngày gần đây.
Cánh đồng cỏ lau nở rộ, thu hút giới trẻ TPHCM đến chụp ảnh, ngắm hoàng hôn, tận hưởng không gian yên bình giữa lòng đô thị.
Lễ trao giải Oscar không chỉ tôn vinh những tác phẩm điện ảnh xuất sắc, mà còn biến nhiều điểm đến thành cỗ máy in tiền.
Không chỉ dừng lại ở âm nhạc, concert BTS the comeback live trên Netflix còn là dịp để người hâm mộ 'du hành vị giác' đến Hàn Quốc.
Tạp chí Condé Nast Traveler vừa xếp vịnh Bái Tử Long (Quảng Ninh) vào danh sách "7 kỳ quan Đông Nam Á 2026".
Hà Nội tháng 3, phố phường bỗng chốc trở nên hư ảo trong sắc trắng tinh khôi của hoa sưa, đỏ rực của hoa gạo
Việc chạy theo món hời khi dùng mẹo đôi khi khiến bạn phải trả giá đắt hơn cả số tiền tiết kiệm được.
Dù nổi tiếng sẵn, nhưng hành trình theo đuổi đam mê ẩm thực của Brooklyn Beckham cũng vấp phải nhiều tranh cãi.
Tháng 3, Hà Giang hiện ra thơ mộng với sắc hoa đào thắm, vẻ tinh khôi của hoa mận, hoa lê và nét rực rỡ của hoa cải vàng.
Giờ đây, dân văn phòng có thể ăn uống thoải mái mà không cần chi quá nhiều tiền nhờ loạt bí kíp săn deal và đặt đơn thông minh.
Lễ hội Bánh mì 2026 quy tụ hàng trăm gian hàng, đa dạng trải nghiệm ẩm thực, văn hóa, hướng tới thu hút hơn 200.000 lượt khách tham quan.
Tờ Time Out của Anh vừa công bố 51 điểm đến đẹp nhất thế giới, trong đó có Hội An và Hà Giang của Việt Nam.
Phần Lan vừa được xếp là quốc gia hạnh phúc nhất thế giới. Đây là lần thứ chín liên tiếp, quốc gia Bắc Âu này đứng đầu bảng xếp hạng.
Nếu bạn đang loay hoay với câu hỏi "Trưa nay ăn gì?", hãy khám phá 4 món ăn đổi vị có thể đặt qua app sau:
Không chỉ là công trình nghệ thuật, các bức tượng cao nhất thế giới còn chứa đựng câu chuyện về lịch sử, tôn giáo và khát vọng của con người.
