Sao Việt vào bếp: Bảo Thy nấu bữa ăn dặm chuẩn Nhật cho con và nhiều món ngon cho gia đình

Những món ăn Bảo Thy chia sẻ không chỉ thu hút vì nguyên liệu "xịn" mà còn bởi cách nấu chỉn chu, khoa học, hướng đến sức khỏe cho cả gia đình, đặc biệt là con nhỏ.

Nước lèo dashi Nhật Bản - nền tảng cho bữa ăn dặm của con

Một trong những món gây chú ý nhất là nước lèo dashi truyền thống của Nhật Bản, được Bảo Thy dùng cho bữa ăn dặm của con trai.

Nguyên liệu:

- Cá bào katsuobushi.
- Tảo bẹ kombu.
- Nước lọc.

Cách làm:

Tảo bẹ được lau sạch, ngâm nước lạnh trong vài giờ. Khi đun gần sôi thì vớt tảo ra, cho cá bào vào, đun thêm vài phút rồi lọc lấy nước trong. Nước dashi có vị thanh ngọt tự nhiên, giàu DHA, protein và khoáng chất, phù hợp cho trẻ nhỏ trong giai đoạn phát triển.

Bảo Thy cho biết cô ưu tiên món này vì dễ kết hợp với rau củ, cháo và không cần nêm gia vị.

Bún bò thập cẩm - món Việt chuẩn vị cho gia đình

Bún bò thập cẩm là món thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm gia đình Bảo Thy.

Nguyên liệu:

- Xương bò, chân giò hoặc sườn heo.

- Thịt bò.

- Sả, hành, gừng.

- Bún tươi, rau sống.

Cách làm:

Xương được hầm nhiều giờ để lấy nước ngọt tự nhiên. Thịt bò trụng vừa chín tới để giữ độ mềm. Nước lèo trong, ít dầu mỡ, ăn kèm rau sống và bún, phù hợp với khẩu vị gia đình và dễ tiêu hóa.

Bít tết bò áp chảo - bữa sáng giàu năng lượng

Bảo Thy cũng thường trổ tài với bít tết bò áp chảo, món ăn quen thuộc trong những bữa sáng tại nhà.

Nguyên liệu:

- Thịt bò nhập khẩu.

- Muối, tiêu.

- Bơ lạt.

- Trứng ốp la, rau xanh ăn kèm.

Cách làm:

Thịt bò được để ở nhiệt độ phòng, ướp muối tiêu nhẹ, áp chảo nhanh trên lửa lớn để giữ độ mọng nước. Bơ được cho vào cuối để tạo mùi thơm. Món ăn thường dùng kèm trứng ốp la và rau trồng tại nhà.

Bề bề cháy tỏi - món hải sản đổi vị

Bảo Thy cũng làm phong phú thực đơn với bề bề cháy tỏi, món dễ làm nhưng đậm đà.

Nguyên liệu:

- Bề bề tươi.

- Tỏi băm.

- Bơ hoặc dầu ăn.

- Gia vị cơ bản.

Cách làm:

Bề bề hấp chín, bóc vỏ, sau đó xào nhanh với tỏi phi vàng. Món ăn có vị ngọt tự nhiên của hải sản, mùi tỏi thơm, phù hợp cho bữa ăn cuối tuần.

Gà nướng chảo - đơn giản nhưng tròn vị

Gà nướng chảo là món được Bảo Thy chia sẻ như một lựa chọn nhanh gọn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- Đùi hoặc ức gà.

- Nước mắm, tỏi, tiêu.

- Mật ong hoặc đường nâu.

Cách làm:

Gà được ướp gia vị, áp chảo chín vàng 2 mặt, sau đó hạ lửa để gà chín đều bên trong. Món ăn có lớp da vàng nhẹ, thịt mềm, ăn kèm rau xanh.

Vườn rau tại nhà và phong cách ăn uống lành mạnh

Sau khi kết hôn, Bảo Thy đầu tư trồng rau sạch tại nhà để chuẩn bị nguyên liệu tươi cho bữa ăn gia đình mỗi ngày. Phong cách ăn uống của Bảo Thy không chỉ dừng lại ở các món ''cao cấp'' mà còn hướng tới sự lành mạnh, hạn chế dầu mỡ, đồng thời tận dụng nguyên liệu tươi, điều này được thể hiện rõ qua việc cô chia sẻ thực đơn phong phú gồm rau củ, thịt chất lượng cao và nước ép trái cây.

Đông Phong