PNO - Không chỉ đồng hành cùng nhau trong công việc và cuộc sống, Ngô Thanh Vân và ông xã Huy Trần còn khiến nhiều người yêu mến bởi thói quen cùng nhau vào bếp.
Sao Việt vào bếp Hình ảnh sao Việt vào bếp ngày càng nhận được nhiều thiện cảm của khán giả. Sau ánh đèn sân khấu và lịch trình bận rộn, nhiều nghệ sĩ lựa chọn trở về với gian bếp thân quen, tự tay nấu những bữa cơm giản dị, những món ăn yêu thích để lan tỏa lối sống lành mạnh. |
 |
Trên mạng xã hội, Ngô Thanh Vân thường chia sẻ những khoảnh khắc đời thường, trong đó có không ít lần cô cùng ông xã đứng bếp, chuẩn bị các món chay nhẹ nhàng. Với cả hai, nấu ăn không đơn thuần là chuyện ăn uống mà còn là cách thư giãn, tận hưởng thời gian bên nhau sau những giờ làm việc bận rộn.
Các món chay được vợ chồng ''đả nữ'' lựa chọn thường dễ làm, hương vị thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc những ngày muốn giải nhiệt cơ thể.
Những món chay quen thuộc trong bếp nhà Ngô Thanh Vân
1. Bún riêu chay thanh nhẹ, dễ ăn
 |
Nguyên liệu:
Bún tươi, đậu hũ non, đậu hũ chiên, cà chua, nấm rơm (hoặc nấm đùi gà), hành boa-rô, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm chay, tiêu; rau ăn kèm như xà lách, rau muống bào, giá.
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Nấm cắt vừa ăn, đậu hũ non nghiền nhuyễn.
- Phi thơm hành boa-rô với chút dầu, cho cà chua vào xào mềm, nêm nhẹ muối để cà chua ra màu đẹp.
- Thêm nước lọc hoặc nước dùng rau củ vào nồi, đun sôi rồi cho nấm vào.
- Viên phần đậu hũ non nghiền và thả nhẹ vào nồi để tạo ''riêu''.
- Nêm nếm lại với muối, đường, hạt nêm chay cho vừa miệng.
- Trụng bún, cho ra tô, thêm đậu hũ chiên, chan nước riêu nóng, rắc tiêu và ăn kèm rau sống.
2. Bún chả chay đơn giản tại nhà
 |
Nguyên liệu:
Chả chay (làm sẵn), bún tươi, dưa leo, cà rốt, xà lách, rau thơm, nước tương, đường, giấm, tỏi, ớt.
Cách làm:
- Chả chay cắt miếng vừa ăn, áp chảo với ít dầu cho vàng đều 2 mặt.
- Pha nước chấm chay: nước tương + đường + giấm theo tỉ lệ vừa miệng, thêm tỏi ớt băm nhỏ.
- Cà rốt, dưa leo thái sợi, có thể ngâm giấm đường nhẹ để tạo vị chua ngọt.
Khi ăn, xếp bún, rau, chả chay ra đĩa, chấm cùng nước tương pha là hoàn thiện.
3. Rau củ xào nấm - món chay ''quốc dân''
 |
Nguyên liệu:
Bông cải xanh, cà rốt, nấm đông cô hoặc nấm đùi gà, hành boa-rô, dầu ăn, hạt nêm chay.
Cách làm:
- Rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi để giữ màu.
- Phi thơm hành boa-rô, cho nấm vào xào trước để dậy mùi.
- Cho rau củ vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, nêm hạt nêm chay vừa ăn.
- Xào đến khi rau chín tới, vẫn giữ độ giòn thì tắt bếp.
Ẩm thực chay - lựa chọn nhẹ nhàng cho cuộc sống cân bằng
 |
Với Ngô Thanh Vân và ông xã, những bữa ăn chay không mang tính khuôn mẫu mà được linh hoạt thay đổi theo sở thích và thể trạng. Chính sự đơn giản, dễ thực hiện đã giúp các món chay trong bếp nhà cô trở nên gần gũi, dễ áp dụng cho nhiều gia đình.
Qua những khoảnh khắc đời thường, cặp đôi không chỉ lan tỏa lối sống lành mạnh mà còn truyền cảm hứng về việc trân trọng những bữa cơm nhà, nơi gắn kết yêu thương một cách tự nhiên nhất.
Đông Phong
| Chia sẻ bài viết: |
Mở cửa 24/7, có bánh ngọt, cà phê, chỗ ngồi làm việc và là nơi lý tưởng cho những ai tìm sự yên tĩnh trong thành phố ồn ào nhộn nhịp.
Loài cỏ lau hồng cao ngang người "níu chân" lữ khách cả ngày dài bởi vẻ đẹp hoang dã...
Dubai xa hoa, New York sôi động, Bangkok có ẩm thực hấp dẫn là những điểm đến tuyệt vời để đón giao thừa năm may theo lựa chọn của Euronews.
Trung tâm BTDTCĐ Huế đang xây dựng phương án hình thành trung tâm dữ liệu số, không gian sáng tạo di sản, văn hóa và nghệ thuật tại Cơ Mật Viện.
Là "thức uống của năm", matcha latte đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu dùng không đúng cách, macha có thể gây ảnh hưởng tiêu cực.
Đồi chè Cầu Đất trở thành điểm đến thu hút đông đảo du khách nhờ sắc mai anh đào nở muộn giữa không gian đồi chè xanh bạt ngàn.
Kể từ sau đại dịch COVID-19, du lịch trải nghiệm giúp du khách kết nối sâu sắc với con người và vùng đất họ ghé thăm.
Mùa đông trời lạnh, món canh chua cá khoai này thơm ngon đến lạ lùng, vừa thổi vừa húp, miếng cá trong suốt thấm vị tan dần trong miệng.
Khi cái lạnh chạm về, tớ dày – loài hoa đặc trưng của núi rừng Tây Bắc đã phủ hồng những sườn đồi, ven nương.
Vứt xô nước ra cửa, lao vào nước băng giá, đi bộ với một chiếc vali trống là những kiểu đón năm mới thú vị trên thế giới.
Những món đồ thiết yếu trong hành lý xách tay có thể giúp chuyến bay của bạn dễ chịu và suôn sẻ hơn rất nhiều.
Xúp thật lý tưởng cho thời tiết lạnh nhưng ăn xúp thường mau đói. Chỉ với vài mẹo đơn giản, có thể biến xúp thành một bữa ăn ngon miệng, no lâu.
Ở Yakutsk, khi nhiệt độ có thể xuống tới -64°C, người dân mặc tới 10kg quần áo mỗi khi ra ngoài để tồn tại giữa băng giá khắc nghiệt.
Không cầu kỳ sơn hào hải vị, Hà Tăng khiến người hâm mộ thích thú với những bữa cơm nhà giản dị nhưng đầy đủ hương vị.
Những siêu đô thị du lịch được quy hoạch, vận hành bằng công nghệ cao và hướng đến tự cung tự cấp đang dần xuất hiện trên khắp thế giới.
Bến tàu du lịch và các phương tiện thủy của Công ty Tân Đại Phong được đánh giá sẽ mở ra hội cơ hội mới cho du khách tại TP Cần Thơ.
Đối với tôi, món cháo được nấu từ hến ở dòng sông quê hương, được bàn tay mẹ tỉ mỉ chế biến là món ngon không gì so sánh được.
Hơn 60 đầu bếp chuyên nghiệp, đại diện các đơn vị F&B hàng đầu khu vực miền Trung đã hội tụ tại Chef Workshop diễn ra tại TP Đà Nẵng vừa qua...
