Biến thịt heo nái thành thịt bò bán hàng chục tấn ra chợ Cầu, chợ Tân Trụ

11/05/2026 - 20:03

PNO - Ngày 11/5, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam Nguyễn Văn Thắng (sinh năm 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây) và Nguyễn Văn Thái (sinh năm 1987, ngụ phường Bình Trị Đông) về tội "vi phạm quy định về an toàn thực phẩm".

Qua công tác tăng cường rà soát địa bàn, lĩnh vực và sự phối hợp kịp thời, hiệu quả của các cơ quan, ban ngành, các cơ quan thông tin, truyền thông, Phòng Cảnh sát kinh tế đã phát hiện cơ sở sản xuất buôn bán thịt bò giả, thịt bò có chứa chất cấm do Thái cầm đầu.

Hai đối tượng tại cơ quan công an. Ảnh: CACC
2 đối tượng tại cơ quan công an - Ảnh: CACC

Từ năm 2024 đến nay, Thái đã thu mua thịt đùi heo nái với giá 110.000/kg đưa về nhà ở phường Bình Trị Đông, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 200g rồi ngâm trong nước có pha hóa chất Sodium Metabisulphite nhằm làm giảm mùi thịt heo và thay đổi trạng thái thịt, sau đó đưa vào máy cắt thành lát mỏng, ngâm với huyết heo rồi “hô biến” thành thịt bò, đưa đi tiêu thụ với giá 150.000 đồng/kg.

Ngoài ra, Thái còn thu mua thịt bò đông lạnh với giá rẻ, sau đó ngâm với nước có pha hóa chất Sodium Metabisulphite để thịt tươi và bảo quản được lâu, sau đó bán ra thị trường giá 180.000 đồng/kg.

Tang vật cảnh sát thu được. Ảnh: CACC
Tang vật cảnh sát thu giữ - Ảnh: CACC

Với thủ đoạn trên, mỗi ngày Thái đưa ra thị trường tiêu thụ khoảng 140kg thịt bò giả (từ thịt heo nái) và 120kg thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất.

Toàn bộ số thịt này được Thái trực tiếp bán tại khu vực chợ Cầu, phường Đông Hưng Thuận và chợ Tân Trụ, phường Tân Sơn.

Công an xác định, từ tháng 2/2026 đến nay, Thái thuê thêm Thắng tham gia sản suất, buôn bán thịt bò giả, thịt bò có chứa chất cấm nêu trên.

Thái và Thắng thừa nhận hành vi sản xuất thịt bò giả, biết hóa chất Sodium Metabisulphite bị cấm dùng trong thực phẩm nhưng vì lợi nhuận cao nên vẫn thực hiện hành vi phạm tội.

Thái khai, từ năm 2024 đến nay, đã đưa ra thị trường tiêu thụ khoảng hơn 15 tấn thịt bò giả và khoảng hơn 50 tấn thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất, thu hơn 9 tỉ đồng. Theo các cơ quan chức năng, hóa chất Sodium Metabisulfite là phụ gia thực phẩm, thường dùng làm chất bảo quản và chống ô xy hóa, không được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến sản phẩm thịt heo và thịt bò.

Công an đang tiếp tục điều tra mở rộng đối với hành vi sản xuất, buôn bán thịt bò giả, làm rõ trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân tiếp tay để xem xét, xử lý theo quy định pháp luật.

Minh Mẫn

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI