PNO - Không cầu kỳ sơn hào hải vị, Hà Tăng khiến người hâm mộ thích thú với những bữa cơm nhà giản dị nhưng đầy đủ hương vị.
Sao Việt vào bếp Hình ảnh sao Việt vào bếp ngày càng nhận được nhiều thiện cảm của khán giả. Sau ánh đèn sân khấu và lịch trình bận rộn, nhiều nghệ sĩ lựa chọn trở về với gian bếp thân quen, tự tay nấu những bữa cơm giản dị, những món ăn yêu thích để lan tỏa lối sống lành mạnh. |
 |
Hình ảnh Hà Tăng trong gian bếp, tự tay chuẩn bị từng món ăn luôn nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng. Không cần phô trương kỹ thuật nấu nướng phức tạp, nữ diễn viên lựa chọn những món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng vẫn hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị.
Bữa cơm của Hà Tăng có món mặn đậm đà, món canh chua thanh nhẹ, thêm rau xanh và hải sản, đủ chất mà không hề ngán. Đây cũng là kiểu mâm cơm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng trong nhịp sống bận rộn.
Mâm cơm 4 món dân dã của Hà Tăng
1. Thịt nướng mật ong
 |
Cách làm nhanh: Thịt heo cắt lát vừa ăn, ướp với mật ong, tỏi băm, nước mắm, tiêu trong khoảng 20-30 phút.
Chế biến: Áp chảo hoặc nướng than/nồi chiên không dầu đến khi thịt vàng nâu, dậy mùi thơm.
Mẹo nhỏ: Không cho quá nhiều mật ong để tránh cháy, có thể thêm chút dầu hào để thịt mềm và đậm vị.
2. Canh chua bông so đũa
 |
Nguyên liệu: Bông so đũa, cà chua, me hoặc sấu, cá hoặc tôm (tùy thích).
Cách nấu: Phi sơ cà chua, cho nước vào đun sôi, nêm chua vừa ăn rồi cho bông so đũa vào cuối cùng.
Lưu ý: Bông so đũa chỉ cần nấu nhanh để giữ độ giòn và màu đẹp.
3. Tôm rang
 |
Cách làm: Tôm rửa sạch, để ráo, rang khô cho săn lại rồi nêm nước mắm, chút đường, tiêu.
Thành phẩm: Tôm đỏ au, mặn ngọt hài hòa, rất hợp ăn với cơm.
4. Đậu que cháy tỏi
 |
Cách làm: Đậu que cắt khúc, trụng sơ. Phi tỏi vàng, cho đậu vào xào nhanh tay, nêm muối hoặc nước mắm.
Mẹo: Xào lửa lớn để đậu xanh, giòn và có độ ''cháy cạnh'' nhẹ đúng vị.
Ngoài ra, Hà Tăng cũng nấu thêm nhiều món rất ''hao cơm'', phù hợp cho những bà mẹ không biết hôm nay nấu gì cho cả nhà tham khảo và làm thử.
 |
| Cá nục kho cà chua là món tủ trong bữa cơm gia đình Tăng Thanh Hà. Cá sau khi sơ chế được cắt khúc, chiên sơ rồi kho cùng xốt làm từ hành, tỏi, củ nén, cà chua, ớt chuông và các gia vị như nước mắm, đường thốt nốt, bột nấm. Cá được nấu chậm nhiều giờ để thấm vị, khi hoàn thành mềm rục, hòa quyện vị chua cay mặn ngọt, chỉ cần chan chút nước xốt cũng đủ khiến bữa cơm thêm tròn vị. |
 |
| Cá bống đục sau khi mua về được làm sạch kỹ, để ráo rồi đem chiên ngập dầu ở lửa lớn đến khi lớp da bên ngoài vàng ruộm, giòn rụm. Nhờ chiên già lửa, cá giữ được độ săn chắc bên trong nhưng vẫn giòn thơm bên ngoài, không bị tanh. Khi thưởng thức, món cá được chấm cùng mắm me pha chua ngọt, vị chua dịu của me, ngọt nhẹ và mặn vừa giúp cân bằng độ béo, làm hương vị thêm hấp dẫn, rất hợp cho những bữa cơm giản dị mà bắt vị. |
 |
| Trong mâm cơm nhà, món tép rang của Tăng Thanh Hà mang đúng tinh thần dân dã mà ''hao cơm''. Cô chọn những con tép tươi, nhỏ xíu, làm sạch rồi để ráo. Hành tím được phi trong mỡ cho dậy mùi, sau đó cho tép vào đảo đều trên lửa nhỏ đến khi tép săn lại và chuyển sang màu đỏ au. Gia vị chỉ nêm vừa phải với mắm, muối, hạt nêm để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của tép. Khi rang thấy nước rút bớt, thêm một chút đường để món ăn có vị mặn ngọt hài hòa. Trước lúc tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ và vài lát khế chua vào đảo nhanh tay, tạo điểm nhấn chua nhẹ, thơm béo. |
 |
| Ba rọi cháy tỏi cũng là món mặn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của Tăng Thanh Hà, được nấu theo cách đơn giản nhưng rất bắt cơm. Thịt ba rọi được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi áp chảo cho ra bớt mỡ và xém cạnh. Phần mỡ tiết ra được dùng để phi tỏi đến vàng thơm, sau đó cho thịt vào đảo đều, nêm nước mắm, chút đường và tiêu cho vừa miệng. Rang nhanh tay đến khi thịt cháy cạnh, tỏi bám đều, dậy mùi thơm là hoàn thành. Món ăn có vị mặn ngọt hài hòa, béo nhưng không ngấy, ăn cùng cơm trắng rất ''hao cơm''. |
Đông Phong
| Chia sẻ bài viết: |
Ẩm thực không chỉ là một phần của chuyến đi, mà ngày càng trở thành lý do chính khiến nhiều du khách xách ba lô lên đường.
Trong bản đồ ẩm thực buổi sáng của người địa phương, đây là một địa chỉ quen thuộc hơn 20 năm qua... luôn níu chân những ai đã từng ghé qua.
Masan Consumer đã tích cực đồng hành nhiều năm cùng Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam với nhiều hoạt động...
Chẳng cần phải viết điều ước, Giáng sinh năm nay bạn chỉ cần mở ShopeeFood là loạt quà ưu đãi đã “tự tìm đến”...
Năm 2026 mở ra loạt trải nghiệm du lịch hoàn toàn mới. Những hành trình khác biệt hứa hẹn định nghĩa lại cách con người khám phá thế giới trong năm tới.
Việt Nam có một nơi được xem là không thể bỏ qua của xu hướng du lịch ẩm thực vào cuối năm.
Cao nguyên Lâm Viên bước vào mùa hoàng hôn đẹp nhất, khi mặt hồ phẳng lặng trở thành tấm gương soi khổng lồ, phản chiếu trọn vẹn sắc trời...
Nép mình trong con hẻm nhỏ đường Phạm Phú Thứ, quán mì Quảng cô Liễu suốt 37 năm qua vẫn đỏ lửa mỗi ngày,
Không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc nhiệt đới và xã hội đa sắc tộc, Malaysia còn được xem là ''bản đồ ẩm thực sống'' của Đông Nam Á.
Khi những bông tuyết đầu tiên rơi và bắc cực quang nhấp nháy trên bầu trời mùa đông, hãy chuẩn bị đồ ấm và sẵn sàng cho các chuyến phiêu lưu.
Chiếc chảo gang bên bếp củi rực hồng, nơi đây không chỉ bán một món ăn, mà còn giữ hộ thực khách một phần ký ức đậm đà của miền Tây.
Không cần rời đất Mỹ, du khách vẫn có thể tận hưởng hương rượu vang nóng, ánh đèn lung linh và không khí lễ hội tràn ngập như ở trời Âu.
Giữa tháng 12, xóm đạo Gò Vấp (TPHCM) bước vào mùa đẹp nhất trong năm...
Nhiều loại thức uống nóng lành mạnh, không hoặc ít đường như trà thảo mộc, nước chanh ấm hay sữa nghệ có thể là lựa chọn thay thế cà phê.
Vườn hồng cổ dưới chân núi thiêng đang độ đẹp nhất khi trút hết lá, chỉ còn lúc lỉu quả trên cành thu hút nhiều du khách về ngắm cảnh, check-in.
Khoảng thời gian cuối năm, khi nắng không còn quá gắt và gió biển bắt đầu mát hơn, nhiều người muốn tìm một điểm đến để… chậm lại.
Không chỉ là thức uống, hạt cà phê đã bước ra khỏi quầy pha chế để trở thành một loại gia vị độc đáo trong ẩm thực hiện đại.
Theo các chuyên gia trường thọ, người sống trên 100 tuổi hầu như không bao giờ chạm tới ngũ cốc tinh chế, thịt chế biến sẵn và đồ ngọt.
