PNO - Mỗi món ăn truyền thống của Pháp không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn kể lại câu chuyện về vùng đất.
Món ăn ''quốc hồn quốc túy" Mỗi quốc gia đều có những món ăn mang đậm linh hồn riêng, tinh thần dân tộc, phong tục tập quán, lối sống và những giá trị văn hóa được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Trong từng hương vị, cách chế biến hay cách thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận được tâm hồn, tình cảm và niềm tự hào của con người nơi ấy dành cho quê hương mình. Bài 1: Linh hồn ẩm thực Nhật Bản Bài 2: Tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc, hương vị hòa quyện cùng văn hóa |
 |
Ẩm thực Pháp từ lâu đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế, tỉ mỉ và sáng tạo. Không chỉ nổi tiếng với những món ăn cao cấp trong nhà hàng sang trọng, ẩm thực Pháp còn bắt nguồn từ những món dân dã, mang đậm dấu ấn vùng miền và lịch sử. Dưới đây là những món ăn tiêu biểu được xem là linh hồn của văn hóa ẩm thực Pháp.
 |
Pot-au-feu được xem là món ăn quốc hồn quốc túy của nước Pháp. Ra đời từ thế kỷ 17, đây là món hầm gồm thịt bò, cà rốt, củ cải, khoai tây, hành tây… nấu chậm trong nhiều giờ.
Ban đầu, Pot-au-feu là món ăn của người nông dân, tận dụng nguyên liệu sẵn có. Về sau, món ăn được giới quý tộc ưa chuộng và dần trở thành biểu tượng của sự ấm cúng, sum vầy trong mỗi gia đình Pháp.
 |
Đây là món ăn truyền thống nổi tiếng của vùng Burgundy, nơi sản xuất những loại rượu vang hảo hạng. Thịt bò được hầm cùng rượu vang đỏ, cà rốt, hành, nấm và các loại gia vị. Hương vị đậm đà, béo ngậy và phảng phất mùi vang khiến Bœuf Bourguignon trở thành món ăn đại diện cho kỹ thuật nấu nướng tinh tế của người Pháp, nơi rượu vang không chỉ để uống mà còn góp phần tạo nên hồn cốt của món ăn.
 |
Cassoulet bắt nguồn từ vùng Occitanie, gồm đậu trắng hầm cùng xúc xích, thịt heo muối và thịt vịt hoặc ngỗng. Món ăn được nấu trong nồi đất "cassole", chậm rãi trong nhiều giờ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, tạo nên hương vị béo ngậy và ấm áp. Cassoulet là biểu tượng của sự bền bỉ và tinh thần lao động, phản ánh cuộc sống nông thôn mộc mạc nhưng sâu sắc của người Pháp xưa.
 |
Ra đời ở vùng Lorraine, Quiche Lorraine là loại bánh tart mặn gồm lớp vỏ giòn, phần nhân là trứng, kem tươi, thịt xông khói và phô mai. Món ăn thể hiện nghệ thuật nướng bánh tinh tế của người Pháp, vừa dân dã, vừa thanh lịch. Ngày nay, Quiche Lorraine xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn nhẹ, quán cà phê, thậm chí là những buổi picnic ngoài trời.
 |
Mang hương vị vùng biển Côte d’Azur, salade Niçoise là sự hòa quyện của cà chua, trứng luộc, ô liu, cá ngừ, đậu que và khoai tây. Dưới ánh nắng rực rỡ miền Nam, món salad này không chỉ bổ dưỡng mà còn thể hiện tinh thần tươi mới, phóng khoáng của người Pháp vùng Địa Trung Hải.
Hải Vân
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày càng có rất nhiều người trẻ thích thú đi tham quan, trải nghiệm ở làng gốm Thanh Hà có tuổi đời gần 500 năm ở Đà Nẵng.
Không chỉ đồng hành cùng nhau trong công việc, cuộc sống, Ngô Thanh Vân và ông xã Huy Trần còn khiến nhiều người yêu mến bởi thói quen cùng nhau vào bếp.
Du lịch xuân 2026, tín đồ mê ăn ngon đừng bỏ qua 6 thiên đường ẩm thực thuộc "Những điểm đến tuyệt vời nhất" do tạp chí Travel + Leisure bình chọn.
Có một số thực phẩm đông lạnh đặc biệt tốt nếu được bảo quản và rã đông đúng cách.
Với vẻ đẹp rực rỡ, cánh đồng hoa hướng dương 50ha trở thành điểm đến được nhiều du khách tìm đến tham quan, chụp ảnh dịp cuối năm.
Cái mùi nồng của khói bếp quyện vào mùi thơm của gạo tạo nên một hương vị đặc biệt mà mãi sau này tôi không bao giờ gặp lại.
Năm 2026, những chuyến đi xa vì công việc không còn là chuỗi ngày mệt mỏi với họp hành, mà là chuyến đi chữa lành và những khoảng lặng đầy chất thơ.
Mở cửa 24/7, có bánh ngọt, cà phê, chỗ ngồi làm việc và là nơi lý tưởng cho những ai tìm sự yên tĩnh trong thành phố ồn ào nhộn nhịp.
Loài cỏ lau hồng cao ngang người "níu chân" lữ khách cả ngày dài bởi vẻ đẹp hoang dã...
Dubai xa hoa, New York sôi động, Bangkok có ẩm thực hấp dẫn là những điểm đến tuyệt vời để đón giao thừa năm may theo lựa chọn của Euronews.
Trung tâm BTDTCĐ Huế đang xây dựng phương án hình thành trung tâm dữ liệu số, không gian sáng tạo di sản, văn hóa và nghệ thuật tại Cơ Mật Viện.
Là "thức uống của năm", matcha latte đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu dùng không đúng cách, macha có thể gây ảnh hưởng tiêu cực.
Đồi chè Cầu Đất trở thành điểm đến thu hút đông đảo du khách nhờ sắc mai anh đào nở muộn giữa không gian đồi chè xanh bạt ngàn.
Kể từ sau đại dịch COVID-19, du lịch trải nghiệm giúp du khách kết nối sâu sắc với con người và vùng đất họ ghé thăm.
Mùa đông trời lạnh, món canh chua cá khoai này thơm ngon đến lạ lùng, vừa thổi vừa húp, miếng cá trong suốt thấm vị tan dần trong miệng.
Khi cái lạnh chạm về, tớ dày – loài hoa đặc trưng của núi rừng Tây Bắc đã phủ hồng những sườn đồi, ven nương.
Vứt xô nước ra cửa, lao vào nước băng giá, đi bộ với một chiếc vali trống là những kiểu đón năm mới thú vị trên thế giới.
Những món đồ thiết yếu trong hành lý xách tay có thể giúp chuyến bay của bạn dễ chịu và suôn sẻ hơn rất nhiều.
