Những loại thức uống tốt cho đường ruột ngày tết

Vào ngày tết, hệ tiêu hóa có thể quá tải khi bạn tiêu thụ quá nhiều thức ăn dầu mỡ, để hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột, giảm viêm, thúc đẩy vi khuẩn có lợi, cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch, có thể bổ sung các loại đồ uống tốt cho đường ruột.

Kefir

Kefir là một loại đồ uống lên men cổ xưa. Theo truyền thống, kefir được làm từ sữa động vật (bất kỳ loại nào). Nhưng gần đây, kefir làm từ thực vật cũng đã xuất hiện trên thị trường.

Để làm kefir, sữa được lên men với các hạt kefir. Đây thực chất là những lợi khuẩn mạnh mẽ, đặc biệt là vi khuẩn lactic (LAB), như Bifidobacterium animals, và các cụm nấm men. Những lợi khuẩn này có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột, làm giảm các triệu chứng như đầy hơi và chướng bụng.

Nếu bạn không dung nạp lactose, bạn không cần phải bỏ qua kefir. Kefir cũng có hàm lượng lactose thấp tự nhiên. Đó là vì các lợi khuẩn phân giải lactose trong sữa trong quá trình lên men. Thậm chí còn có nghiên cứu cho thấy kefir có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa lactose ở những người không dung nạp lactose.

Bảo quản kefir trong tủ lạnh và uống hết trong vòng 1 giờ sau khi mở nắp. Ngoài ra, hãy kiểm tra nhãn để đảm bảo sản phẩm đã được tiệt trùng.

Trà kombucha

Trà kombucha được làm bằng cách lên men trà ngọt với các vi sinh vật probiotic gọi là SCOBY (hỗn hợp cộng sinh của vi khuẩn và nấm men). SCOBY chứa vi khuẩn axit lactic (LAB), vi khuẩn axit axetic và nấm men.

Trà kombucha cũng chứa polyphenol, các vitamin và khoáng chất thiết yếu, hoạt động như chất chống ô xy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.

Nghiên cứu cho thấy trà kombucha có thể hỗ trợ sức khỏe gan và đường ruột. Khi mua trà kombucha, hãy đọc nhãn dinh dưỡng, tránh các thương hiệu có chứa chất phụ gia và nhiều đường bổ sung.

Bảo quản trà kombucha trong tủ lạnh và uống hết trong vòng 1 giờ sau khi mở nắp. Ngoài ra, hãy kiểm tra nhãn để đảm bảo sản phẩm đã được tiệt trùng.

Trà gừng

Gừng là một loại gia vị có mùi thơm nồng, được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Nó có lịch sử lâu đời về công dụng chữa bệnh nhờ đặc tính chống viêm.

Về sức khỏe đường ruột, nghiên cứu cho thấy gừng có thể giúp giảm buồn nôn và khó chịu ở dạ dày. Gừng cũng có thể thúc đẩy nhu động ruột (quá trình tiêu hóa thức ăn và chất lỏng), từ đó làm giảm các triệu chứng ợ nóng và đầy hơi.

Trà gừng được bán rộng rãi và không đắt tiền. Bạn có thể mua và pha trà gừng đóng gói hoặc có thể tự làm trà gừng bằng cách đun sôi gừng nguyên chất hoặc thêm gừng vào các loại gia vị và lá trà khác.

Trà bạc hà

Trà bạc hà có thể giúp giảm đầy hơi và chướng bụng nhờ hoạt chất chính trong lá bạc hà Menthol. Menthol có tác dụng chống co thắt, giúp thư giãn các cơ trong đường tiêu hóa, làm giảm đầy hơi, chướng bụng. Tinh dầu bạc hà có thể giúp làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, rối loạn tiêu hóa, giảm đau bụng và buồn nôn.

Có thể dùng trà bạc hà túi lọc hoặc tự pha trà bạc hà bằng cách hãm lá bạc hà tươi trong nước nóng từ 5 - 10 phút, lọc bỏ lá, thêm mật ong và thưởng thức.

Thanh Vân

Ảnh: Pixabay