PNO - Có bữa, ngoại bán tới chừng hơn 9 giờ là xong nhưng cũng có khi ngoại bán đến 2 giờ sáng. Mà mâm bánh của ngoại cũng thuộc dạng khổng lồ.
 |
| Khi làm bánh, ngoại Tư không thêm thắt biến tấu gì và rất “mạnh tay” về độ ngọt, độ béo |
Mọi người thường gọi bà là ngoại Tư dù bà hay xưng là nội, vì bà có cháu nội hẳn hoi. Mấy người cháu này vẫn thường ra phụ bà. Ngoại Tư quê gốc Bến Tre. Nghe kể, mãi hơn 60 tuổi bà mới khởi nghiệp bằng mâm bánh quê. Hồi đó, dáng bà nhỏ nhưng khỏe và dẻo dai lắm. Ngày ngày, bà bưng mâm bánh nặng trĩu vào khu Bùi Viện (quận 1, TPHCM) bán đến khuya mới về. Ngoài 80 tuổi, ngoại xuống sức đành “định cư” ở mũi tàu góc Trần Hưng Đạo - Nguyễn Cư Trinh. Thấm thoát đã được 6 năm.
Trời vừa tắt nắng là ngoại dọn hàng ra bán. Chưa kịp xong thì khách quen đã ghé đến í ới: “Ngoại ơi, 10.000 khoai mì”, “Ngoại ơi, 20.000 bánh bò”, “Ủa sao nay không có rau câu?”... Khách vừa mua vừa bắt chuyện với ngoại vì lối nói chuyện dân dã dễ thương. Còn vài năm nữa là đến tuổi 90 mà ngoại vẫn còn minh mẫn. Ngoại bán chậm rãi nhưng ít khi nhầm lẫn.
 |
Có bữa, ngoại bán tới chừng hơn 9 giờ là xong nhưng cũng có khi ngoại bán đến 2 giờ sáng. Mà mâm bánh của ngoại cũng thuộc dạng khổng lồ. Có lần ngoại khoe ngoại vẫn nướng bánh bò bằng than kiểu truyền thống. Nhờ vậy mà nhiều người ghiền miếng bánh bò có chút xém lửa mặt trên để thêm dậy mùi, đậm vị. Miếng bánh bò ấy vàng ươm, ngọt đậm, béo đủ độ, ráo, dai, nở đẹp. Đây là món tủ của ngoại, lúc nào cũng có.
Mâm bánh còn có nhiều món khác tùy ngày; từ bánh kẹp, rau câu cho đến bánh khoai mì, bánh đậu xanh nướng, bánh chuối nướng… Đặc biệt, món bánh da lợn rất đáng thử. Ngoại không đổ nhiều tầng nhưng bù lại, bánh dai vừa, béo ngậy vị dừa. Miếng bánh chuối nướng nhìn không đẹp mắt nhưng vị thơm ngọt. Còn bánh khoai mì nướng rất dẻo, ngọt lịm mà vẫn giữ được mùi khoai đậm đà. Cần nói thêm là gu làm bánh của ngoại rất truyền thống. Ngoại không thêm thắt biến tấu gì và rất “mạnh tay” về độ ngọt, độ béo.
Ngoại bán rất dễ chịu. Khách nói số tiền, ngoại nhắm rồi cắt một miếng, xong lại cắt nhỏ ra cho vừa miệng. Cắt xong thấy hơi ít, ngoại lại xẻo thêm chút bánh cho vào bịch. Còn nếu lỡ cắt to thì ngoại vui vẻ nói lần sau trừ lại cho vui. Đó là chưa kể nếu bạn rảnh cà kê với ngoại thì ngoại lại xẻo thêm chút này chút kia mời bạn ăn cho biết ngoại làm bánh… ngon cỡ nào. Dễ thương là vậy! Nhớ mãi là vậy.
Địa chỉ: Mũi tàu trước khách sạn Pullman (góc Trần Hưng Đạo - Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TPHCM). Thời gian: 18 - 21g (hay đến khi bán hết) - Giá bán: 5.000 - 10.000 đồng. |
Phạm Đoàn Phú
| Chia sẻ bài viết: |
Ngoài tham dự hội đua thuyền truyền thống của Phú Quốc, du khách còn có thể ghé thăm những điểm sau ở đảo ngọc.
Quan Lạn với vẻ đẹp mộc mạc đang trở thành điểm đến lý tưởng cho mọi du khách trong "mùa biển" hiện nay.
Sữa đậu nành Soya Canxi là một trong những bí quyết mà nhiều chị em phụ nữ hiện nay lựa chọn để cân bằng sức khỏe và sống trọn vẹn mỗi ngày.
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
