PNO - Với người Quảng, rau sống để cuốn cùng bánh tráng không phải xà lách hay rau thơm mà là những đọt rau muống xanh mướt mắt.
 |
| Giờ ăn trưa, cô đồng nghiệp nhìn trời, thở hắt một cái, than: "Thèm món miền Trung mà nắng này chạy từ quận 3 qua Tân Bình về thành người châu Phi mất" khiến tôi bật cười. Sẵn cũng muốn ăn món miền Trung, tôi rủ bạn đến Đo Đo - quán ăn chuẩn vị miền Trung của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh ở đường Lương Hữu Khánh, quận 1, TPHCM. |
 |
| Nếu ai là fan của nhà văn cũng biết quán Đo Đo từng được nhắc đến trong tác phẩm "Quán gò đi lên" của tác giả này. Nếu nói ngay thời điểm xuất hiện, quán ăn và tác phẩm của nhà văn đều có sức hút nhất định với thực khách thì đến nay, dù có giảm, Đo Đo vẫn là điểm hẹn của những thực khách mê món miền Trung. |
 |
 |
| Thực đơn của quán khá phong phú. Nhóm bốn người nên chúng tôi quyết định gọi một gỏi mít, một hến xào, một cá nục cuốn và cá tràu (cá lóc, cá quả) nấu khế. Sau 10 phút, tất cả các món đều có trên bàn và khiến bạn òa lên ngạc nhiên vì đĩa rau muống non mướt được dọn kèm trong món cá nục hấp. |
 |
| Bạn kể ngoài quê cô (Quảng Ngãi), loại rau ngon nhất để cuốn cùng bánh tráng mỏng, thịt hay cá không phải rau thơm, xà lách mà là rau muống. "Cứ chiều chiều, lại có một cô quẩy gánh đi bán bánh tráng mỏng và rau muống. Ai muốn ăn thì gọi vào. Nhưng thường, người ta thích rau muống nhà mình tự trồng hơn", bạn nói. |
 |
| Rồi bạn nhanh nhảu "thị phạm" cách cuốn cá nục hấp "chuẩn người Trung". Cô lấy một miếng bánh tráng mỏng, nhón ít rau muống, cọng ngò, thêm tý bánh tráng nướng, miếng cá nục hấp, cuốn lại, rồi chấm cùng nước mắm. Khi ăn, vị tươi thanh của rau muống, giòn thơm của bánh tráng nướng, béo mềm của cá hấp, cay nhẹ của ngò rí hòa quyện vào nhau, thú vị hơn nhiều so với cách cuốn không thêm bánh tráng nướng. |
 |
| Cá nục hấp cuốn bánh tráng đã hấp dẫn, hến xào xúc bánh tráng còn nhận được nhiều cái gật đầu hơn của các thành viên trong nhóm. Hến tươi, được xử lý khá kỹ nên không còn mùi đặc trưng lại được kết hợp với khế chua, khi ăn có đủ vị chua, cay, mặn, thơm. |
 |
| Những con hến đủ vị ấy kết hợp hoàn hảo cùng miếng bánh tráng nướng thơm giòn, vừa vui tai, vừa ngon miệng. |
 |
| Lẩu cá tràu nấu khế là món chúng tôi dùng để "kết" bữa trưa hôm ấy. Gọi là lẩu nhưng tất cả thành phần món ăn gồm cá tràu, các loại rau được cho hẳn vào nồi, mang lên cho khách nên món ăn tạo cảm giác giống canh hơn. Lẩu cá tràu nấu khế có vị chua, thanh nhẹ, dễ ăn ít ngấy. Quán Đo Đo, 10/14 Lương Hữu Khánh, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TPHCM. Quán mở cửa từ 9-20g30 hàng ngày. Giá các món từ 25.000 đồng. |
Bài, ảnh: An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
