PNO - Rau xanh đóng gói, thịt nguội, pho mát, thịt bò xay hay trái cây cắt sẵn đều là những thực phẩm có thể nhiễm khuẩn và khiến người dùng bị ngộ độc.
 |
| Các loại rau lá xanh, hỗn hợp salad đóng gói cũng dễ bị nhiễm khuẩn |
Nghiên cứu mới nhất của Consumer Reports(CR) tiết lộ, 10 loại thực phẩm thông dụng nhất có khả năng nhiễm khuẩn cao hoặc có thể làm bùng phát các virus, vi khuẩn.
Báo cáo lưu ý rằng, ước tính có rất nhiều người trên thế giới bị ngộ độc thực phẩm, trong đó không ít người tử vong. Chỉ tính riêng ở Mỹ, mỗi năm có 48 triệu người bị bệnh do nhiễm khuẩn salmonella, listeria, E. coli hoặc các loại vi khuẩn hoặc virus, dẫn đến gần 130.000 ca nhập viện và 3.000 ca tử vong.
Brian Ronholm - giám đốc chính sách lương thực của CR, người đứng đầu cuộc phân tích - cho biết: “Chúng tôi không nói rằng mọi người cần phải tránh hoàn toàn các thực phẩm này mà nên chế biến và bảo quản đúng cách để được an toàn".
Đầu tiên là các loại rau lá xanh, nhiều loại vi khuẩn - chủ yếu là E. coli và listeria - đã được tìm thấy trong món salad đóng gói. CR cho biết, có thể các loại rau này đã được tưới bằng nước bị nhiễm khuẩn từ phân động vật.
 |
| Không chỉ dễ bị nhiễm khuẩn, thịt nguội còn được cảnh báo có nguy cơ gây ung thư |
Báo cáo cũng liệt kê các loại thịt nguội và pho mát - như thịt nguội và pho mát cắt lát hoặc pho mát mềm - có khả năng nhiễm khuẩn listeria, có thể gây nhiễm trùng nghiêm trọng và đôi khi gây tử vong.
CR đã thống kê 7 trường hợp tử vong, hơn 400 ca bệnh và 122 đợt bùng phát/thu hồi trong khoảng thời gian 5 năm tại Mỹ.
Thịt bò xay đóng gói cũng là thực phẩm không an toàn. Theo CR, đã có 22 đợt bùng phát liên quan đến nhiễm khuẩn E. coli và salmonella được báo cáo ở Mỹ.
Trái cây cắt sẵn như đu đủ, đào và dưa... cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Tiến sĩ James E. Rogers - giám đốc nghiên cứu và thử nghiệm an toàn thực phẩm của CR - cho biết, khi cắt sẵn các loại trái cây sẽ làm tăng nguy cơ truyền vi khuẩn có thể có trên bề mặt vào thịt của nó.
Có lẽ gây sốc nhất, theo các chuyên gia, là bột mì thô.
 |
| Thịt bò xay có thể chứa E. coli và salmonella, vì vậy cần được nấu chín kỹ |
Theo các chuyên gia, nấu chín thực phẩm là cách duy nhất để tiêu diệt vi khuẩn và đảm bảo an toàn, đồng thời các chuyên gia khuyên, sau khi tiếp xúc với bột mì sống, nên rửa kỹ các bề mặt, bát đĩa và tay.
Hành tây cũng là một "bất ngờ lớn" trong danh sách cảnh báo của CR. Vào năm 2020 và 2021, Mỹ đã thu hồi các lô hành tây đỏ, trắng và vàng do nhiễm khuẩn salmonella.
Gà tây và thịt gà cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella do chuồng trại bẩn thỉu cũng như việc giết mổ không đảm bảo vệ sinh.
 |
| Trái cây cắt sẵn có khả năng nhiễm khuẩn cao |
Cơ quan CR cảnh báo, để tránh bị ngộ độc do tiêu thụ các thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, cần nấu chín kỹ thức ăn và luôn rửa tay thật sạch cũng như vệ sinh thật kỹ các vật dụng nấu nướng, đặc biệt là sau khi tiếp xúc với thịt sống.
Trọng Trí (theo New York Post)
| Chia sẻ bài viết: |
Hãng hàng không Vietjet và Lufthansa Technik vừa ký kết thỏa thuận độc quyền về dịch vụ kỹ thuật toàn diện dành cho các bộ phận máy bay.
Liên bộ Công Thương - Tài chính vừa quyết định điều chỉnh giá xăng dầu trong nước giảm đồng loạt từ 294-338 đồng/lít trong kỳ điều hành chiều ngày 25/7.
Nhiều người có vàng đem bán tại các cửa hàng hiện nay ngoài xuất trình CCCD còn bị yêu cầu xác minh nguồn gốc vàng...
Hãng hàng không Vietjet và Rolls-Royce vừa ký kết thỏa thuận cung cấp 40 động cơ Trent 7000, dịch vụ kỹ thuật động cơ TotalCare cho 20 máy bay Airbus A330neo mới.
Ở TPHCM, các cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini xuất hiện dày đặc quanh các chợ dân sinh khiến kênh bán lẻ truyền thống này ngày càng yếu thế.
Khoảng 30 doanh nghiệp hàng đầu đến từ Hồng Kông (Trung Quốc) mong muốn tìm hiểu cơ hội hợp tác đầu tư, kinh doanh tại TPHCM và Việt Nam.
Các cảng hàng không, sân bay đều tăng cường bố trí nhân lực, trang thiết bị trong thời gian diễn ra Lễ tang Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng.
Nhờ người khác đăng ký mua vàng online, khách hàng đối mặt rủi ro bị chiếm tiền cọc, mất thông tin cá nhân, thậm chí bị theo dõi và cướp giật vàng.
Điều này cho thấy các hành vi lừa đảo đang trở nên vô cùng tinh vi, khiến người tiêu dùng phải chịu tổn thất rất lớn.
Giữa lúc rau củ quả dự báo tăng giá do ảnh hưởng của thời tiết khu vực phía Bắc, Saigon Co.op chủ động thực hiện các chương trình bình ổn giá...
Vietjet ký hợp đồng đặt mua 20 máy bay thân rộng thế hệ mới A330neo với Tập đoàn chế tạo máy bay Airbus vừa. Tổng trị giá hợp đồng 7,4 tỉ USD.
Kinh tế khó khăn, trong khi hàng hàng giả, hàng nhái lại đáp ứng nhu cầu của người dân là có giá rẻ, nhiều mẫu mã.
Trong vòng 22 ngày đã có 26,3 triệu tài khoản cập nhật sinh trắc học thành công. Đại diện NHNN đánh giá đây là kết quả ấn tượng.
Dù xuất khẩu sầu riêng nhiều nhất thế giới, nhưng Thái Lan chi tới 47 triệu USD để nhập sầu riêng Việt Nam, tăng đến 90,5% so với cùng kỳ năm 2023.
Giá vàng miếng SJC sau vài ngày lên lại mức 80 triệu đồng/lượng đã giảm trong phiên giao dịch sáng ngày 23/7.
Những đợt mưa kéo dài thường khiến giá rau củ tại các chợ tăng cao do nguồn cung giảm, nhưng hiện tại thị trường diễn biến ngược lại.
Lợi dụng lúc việc mua vàng ở các ngân hàng, tiệm vàng khó khăn, các diễn đàn, hội nhóm, “sàn” vàng trên mạng rầm rộ kêu gọi đầu tư, mua bán vàng.
"Giá tất cả loại hàng hóa tại Saigon Co.op vẫn giữ ổn định khi lương cơ sở tăng" - ông Nguyễn Ngọc Thắng - Phó tổng giám đốc Saigon Co.op chia sẻ.
