Kỹ sư trẻ 'sống khỏe' nhờ đưa cây sim dại về vườn

Những ngày này, khu vườn đồi của gia đình anh Nguyễn Đức Bình (38 tuổi, trú xã Tân An, tỉnh Nghệ An) đã phủ tím sắc hoa sim rừng. Từ triền đồi nhìn xuống, hàng ngàn gốc sim bung nở trải dài tạo nên khung cảnh nên thơ, thu hút nhiều người đến tham quan, check-in.

Ít ai biết rằng, để có được khu vườn sim với gần 2.000 cây như hôm nay, anh Bình đã trải qua hành trình nhiều năm miệt mài “thuần hóa” loài cây vốn chỉ mọc hoang trên núi đồi.

Sau gần 3 năm, anh Bình đã thuần hóa thành công loài cây mọc dại trên rừng - Ảnh: Khánh Trung

Tốt nghiệp Học viện Nông nghiệp Việt Nam chuyên ngành thú y, anh Bình từng vào Đà Nẵng làm việc cho một công ty thuốc thú y với vị trí trưởng phòng kinh doanh. Khi công việc đang ổn định, anh bất ngờ xin nghỉ để về quê lập nghiệp.

Ngày trở về, anh tiếp tục được nhận vào làm giám đốc kỹ thuật cho một công ty thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, điều anh trăn trở vẫn là xây dựng một mô hình sản xuất riêng, phù hợp với điều kiện đất đồi địa phương và có thể nhân rộng cho người dân ngay trên mảnh đất quê hương.

Cơ duyên đến trong những lần anh vào rừng hái sim. Anh cho biết, trái sim gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ ở nhiều làng quê. Khi thấy nhiều người tìm mua trái sim để ngâm rượu, làm xi-rô, anh nảy ra ý tưởng đưa loài cây dại này về trồng tập trung để phát triển kinh tế.

Vườn sim phủ tím sắc hoa, thu hút nhiều người đến tham quan, check-in - Ảnh: Khánh Trung

Anh lặn lội lên các vùng đồi tìm những cây sim khỏe mạnh mang về nhân giống. Tuy nhiên, hành trình thuần hóa sim rừng không hề dễ dàng.

“Cây sim ngoài tự nhiên có sức sống rất mạnh nhưng khi đưa về trồng tập trung lại cần có kỹ thuật riêng. Thời gian đầu nhiều cây bị chết do chưa thích nghi với môi trường mới” - anh Bình nói và cho hay, sau gần 3 năm gắn bó, anh mới thực sự nắm rõ đặc tính sinh trưởng cũng như thời điểm chăm sóc phù hợp để cây phát triển ổn định.

Anh cho hay, sim là loài cây bản địa nên khá phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở địa phương, ít sâu bệnh và không đòi hỏi quá nhiều công chăm sóc. Sau khi thuần hóa thành công, cây sinh trưởng tốt, cho trái đều và ổn định qua từng năm.

Trên diện tích hơn 8 sào đất đồi, anh quy hoạch thành vườn sim theo hướng hữu cơ. Hiện khu vườn có gần 2.000 gốc, mỗi cây cho năng suất khoảng 2-3kg trái mỗi vụ, tổng sản lượng đạt khoảng 4 tấn.

Trái sim chín có màu tím sẫm, vị ngọt xen lẫn chát nhẹ đặc trưng. Ngoài bán trái tươi, anh còn ngâm rượu, làm xi-rô, nước giải khát… Nhờ đầu ra thuận lợi, thương lái thu mua với giá từ 40.000-45.000 đồng/kg, gia đình anh có nguồn thu ổn định mỗi năm.

Ngày càng có nhiều người tìm mua trái sim để ngâm rượu, làm xi-rô, nước giải khát… - Ảnh: Phan Ngọc

Không chỉ tạo thu nhập cho gia đình, mô hình của anh Bình còn mở ra hướng khai thác mới đối với loài cây bản địa từng được xem là cây dại. Anh dự định thời gian tới sẽ mở rộng diện tích lên 2-3ha với khoảng 10.000 gốc sim, đồng thời phát triển thêm các sản phẩm chế biến như trà sim, xi-rô sim, rượu sim và hướng tới xây dựng sản phẩm OCOP.

Ông Nguyễn Hồ Phước - Phó chủ tịch UBND xã Tân An - cho biết, mô hình trồng sim trên vườn của anh Bình phù hợp với điều kiện đất đồi địa phương. Chi phí đầu tư trồng sim không cao nhưng mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt và có tiềm năng nhân rộng.

Phan Ngọc