PNO - Hơn 30 năm qua, hàng súp cua bong bóng cá độc đáo của cô Lan vẫn âm thầm mang đến hương vị thơm ngôn, quyến rũ mọi thực khách.
Trong tất cả những món ăn vặt Sài Gòn, có lẽ súp cua là lựa chọn hợp vị với nhiều thực khách nhất. Chén súp sánh đặc, đầy ắp thức ăn kèm dần dần trở thành bữa lót dạ xế chiều hay sưởi ấm những khi chợt đói.
Không để nhàm chán với kiểu truyền thống, người Sài Gòn còn sáng tạo thêm nhiều phiên bản súp mới lại. Đặc biệt nhất, có lẽ là súp cua bong bóng cá của cô Lan ở khu người Hoa.
 |
Hàng súp cua, súp bong bóng cá do cô Lan đã có mặt hơn 30 ở đất Sài Gòn phồn hoa. Khi hỏi cô về tuổi đời của quán, cô mỉm cười chia sẻ, "Cô bán hồi 30 mấy tuổi, giờ gần 60 rồi con. Chắc quán cũng hơn tuổi con rồi đó". Ngẫm ra, cái hàng tuy nhỏ, đơn sơ thế mà cũng đã gắn bó với biết bao người rồi ấy nhỉ.
 |
Súp cua ở quán cô Lan đặc biệt là nhờ có thêm bong bóng cá. Đây là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn người Hoa và cô đã khéo léo kết hợp chúng cùng súp. Nồi súp to được giữ nhiệt trên bếp than liu riu. Khi múc ra, món vẫn còn nguyên độ sánh đặc cùng làn khói dịu nhẹ nhưng khiến ai cũng ngất ngây.
 |
 |
Ở đây cô không bán chén mà phục vụ phần ăn bằng tô. Bởi thế tuy là món ăn lót dạ nhưng đảm bảo bạn sẽ no căng cả buổi. Nhìn vào tô súp, bạn chỉ thấy toàn là thức ăn đua nhau "thu hút" thực khách. Nào là trứng bách thảo, nấm đông cô, trứng cút, thịt cua... Và "nhân vật chính" là những miếng bong bóng cá ẩn mình bên dưới mang đến hương vị mới lạ.
 |
Làn súp đặc quyện, múc muỗng nào chất lượng muỗng đấy bởi thịt đầy ắp. Xớ thịt càng cua nguyên vẹn, ngọt lịm và tươi ngon. Lẫn trong đó là thịt gà xé, trứng hay nấm, mỗi thứ đem đến những vị cảm khác nhau.
Thú vị là khi cắn chạm đến miếng bong bóng cá, bạn sẽ bất ngờ với độ giòn sật lạ miệng. Chúng có màu vàng ửng và được xử lý kĩ nên không còn mùi. Vừa nhai, độ dai giòn dung hòa trong miệng để rồi cuối vị giác đọng lại chút ngọt thanh.
 |
Có thể nói, tuy chỉ là món ăn chơi nhưng cô Lan vẫn đầu tư chỉn chu về nguyên liệu và hương vị. Bởi thế mà quán đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách.
Ngoài súp cua, bạn có thể thử súp bong bóng cá cùng chả viên thanh đạm. Món ăn ở đây có mức giá khá cao so với mặt bằng chung. Trung bình tô súp đầy đủ sẽ là 38.000 đồng, nếu thêm óc heo, trứng hay kích thước to hơn thì có thể lên đến 70.000 đồng. Tuy nhiên, món ăn thơm ngon là điều khiến thực khách không ngần ngại chi trả khi đến quán.
 |
Địa chỉ: 239 Lương Nhữ Học, Quận 5
Giờ mở cửa: 11 giờ - 22 giờ
Giá: 38.000 - 70.000 đồng/phần
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Sữa đậu nành Soya Canxi là một trong những bí quyết mà nhiều chị em phụ nữ hiện nay lựa chọn để cân bằng sức khỏe và sống trọn vẹn mỗi ngày.
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
