Sau bữa ăn hải sản, cả gia đình nhập viện cấp cứu

Sau khi ăn cá hồng, cả gia đình nhập viện cấp cứu - Ảnh minh họa: B.M.

Trường hợp thứ nhất là gia đình 4 người ngộ độc hải sản khi đi du lịch ở Hà Tĩnh. Trước đó, gia đình này cùng 10 thành viên khác đã tổ chức ăn tối với cá chình, tôm và hàu. Vài giờ sau bữa ăn cho đến sáng hôm sau, nhiều người trong đoàn bắt đầu bị tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân. Một số người có kèm theo rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát họng và tức ngực.

4 bệnh nhân tới Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) cấp cứu có chung triệu chứng tê lưỡi, đau nhức cơ thể. Theo bác sĩ Nguyễn Huy Tiến - Trung tâm Chống độc, các bệnh nhân được chẩn đoán ngộ độc ciguatera. Sau 1 ngày điều trị tích cực, sức khỏe của 4 bệnh nhân đã ổn định.

Trường hợp thứ hai là gia đình anh V.A.T. (ở Hải Phòng) gồm 4 người cũng nhập viện sau khi gọi món cá hồng chế biến sẵn về nhà ăn. Sau ăn từ 1,5 - 4 giờ, cả 4 người bị đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, co rút và đau cơ toàn thân. Riêng vợ và con gái của anh T., có thêm biểu hiện rối loạn cảm giác.

Vợ anh T. kể lại: “Sau khi ăn thấy đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, hoa mắt, xây xẩm và cảm giác xỉu xuống, huyết áp không thể đo được, sau đó cảm thấy đôi bàn tay bỏng rát mỗi khi tiếp xúc với nước lạnh từ vòi, cơ toàn thân yếu mỏi, không thể đi lại”.

Khi đến Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), 4 người được phát hiện có nhịp tim chậm. Trung tâm Chống độc cũng chẩn đoán các bệnh nhân bị ngộ độc ciguatera. Hiện các bệnh nhân đều cải thiện tốt và sắp được ra viện.

Theo các bác sĩ, ngộ độc ciguatera - tình trạng ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ loại vi tảo Gambierdiscus toxicus -. thức ăn của nhiều loài cá ăn nhỏ. Sau đó, các loài cá này lại là thức ăn của các loài cá lớn hơn, cuối cùng là thức ăn của các loài cá sống ở rạn san hô như cá nhồng, cá mú, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược, cá mập, cá dọn vệ sinh sọc lam…

Có tới hàng trăm loài cá có chứa độc tố ciguatera, kể cả sứa, nhưng với tần suất ít gặp hơn.

Các bác sĩ chỉ ra, ngộ độc ciguatera thường gặp nhất ở cá nóc. Điều nguy hiểm là ciguatoxin không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy khi nấu chín, đông lạnh hay muối chua.

Triệu chứng thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến 1 ngày, gồm: rối loạn tiêu hóa (buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy), thần kinh (tê, ngứa ran quanh miệng, môi, lưỡi rồi lan đến tay chân). Triệu chứng đặc trưng nhất là rối loạn cảm giác nóng - lạnh. Bệnh nhân khi chạm vào nước hoặc vật lạnh có cảm giác đau buốt, bỏng rát như điện giật. Ngoài ra, các triệu chứng khác có thể kể đến như tụt huyết áp, nhịp tim chậm.

Để phòng ngừa ngộ độc với các loại cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn nhiều, không ăn nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.

H.Anh