Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

ĂN GÌ - ĐI ĐÂU

    Phát hiện mới về cách ăn có tác dụng thần kỳ cho người giảm cân

    06/06/2025 - 15:08
    Chia sẻ

    PNO - Một cách ăn vừa được các nhà khoa học công bố, đơn giản nhưng lại có tác dụng bất ngờ cho người giảm cân và tiền tiểu đường.

    Trong một bài viết mới đây trên tạp chí y khoa Nature Medicine, các nhà khoa học đến từ Đại học Stanford (Mỹ) cho biết chỉ cần đảo ngược thứ tự các món trong bữa ăn, việc giảm cân và phòng ngừa bệnh tiểu đường lại có tác dụng tốt đến bất ngờ.

    Ăn salad hoặc rau luộc trước khi vào bữa cơm chính thức sẽ có tác dụng tốt cho giảm cân và phòng ngừa tiểu đường
    Ăn salad hoặc rau luộc trước khi vào bữa cơm chính thức sẽ có tác dụng tốt cho giảm cân và phòng ngừa tiểu đường

    Theo đó, nhóm nghiên cứu đã tuyển chọn 55 tình nguyện viên cho thí nghiệm này, trong đó một nửa số người có đường huyết cao hơn những người bình thường nhưng chưa ở mức được gọi là bị bệnh tiểu đường týp 2, mà chỉ là tiền tiểu đường. 55 người này thực nghiệm các bữa ăn của nhóm nghiên cứu, gồm cơm và một số thực phẩm khác, và đeo thiết bị theo dõi đường huyết.

    Kết quả cho thấy, nếu đảo ngược thứ tự các món ăn, chỉ số đường huyết của những người này đã khác nhau. Cụ thể, nếu ăn chất xơ hoặc protein từ lòng trắng trứng trước 10 phút rồi mới ăn cơm, việc tăng chỉ số đường huyết đã giảm hẳn. Trong khi đó, nếu nạp chất béo như món kem sữa chua trước khi ăn cơm không làm giảm mức tăng đường huyết nhưng có thể trì hoãn quá trình đó.

    Cơ thể con người sẽ sản xuất ra insulin để ổn định đường huyết trong trường hợp đường huyết bỗng dưng tăng vọt do nạp carbohydrate. Tuy nhiên, điều này có thể dẫn đến cảm giác đói bụng, thèm nạp thêm carbohydrate - là tinh bột hoặc đồ ngọt. Vòng lặp liên tục này khiến cơ thể bị quá tải do phải liên tục sản xuất insulin, và bị tiểu đường týp 2.

    Từ nghiên cứu, các nhà khoa học cho biết nếu đảo thứ tự các món trong bữa ăn, ví dụ ăn một đĩa salad, một chén rau luộc trước khi ăn cơm sẽ giúp việc giảm cân trở nên tốt hơn, việc phòng ngừa bệnh tiểu đường cũng có tác dụng hơn.

    Vũ Đạt

    Từ khóa cách ăn giảm cânăn để giảm cânăn cho người tiểu đường
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    Xem nhiều

    news_is_not_ads=
    Sài Gòn ăn vặt
    Sài Gòn - Xưa và nay
    TIN MỚI