Những thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa giúp cải thiện tâm trạng

06/10/2025 - 13:08

PNO - Có nhiều cách khác nhau để giảm stress, trong đó sử dụng một số loại thực phẩm bổ dưỡng là phương pháp vừa gần gũi và tốt cho sức khoẻ.

Khi bổ sung đúng nhóm thực phẩm, bạn có thể cảm thấy thư giãn hơn, hạn chế căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Các chuyên gia cho biết, những thực phẩm giàu omega-3, protein, chất xơ, vitamin B12, magie và lợi khuẩn probiotics đều có khả năng hỗ trợ não bộ hoạt động ổn định, giúp điều hòa cảm xúc hiệu quả.
Khi bổ sung đúng nhóm thực phẩm, bạn có thể cảm thấy thư giãn hơn, hạn chế căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Các chuyên gia cho biết, những thực phẩm giàu omega-3, protein, chất xơ, vitamin B12, magie và lợi khuẩn probiotics đều có khả năng hỗ trợ não bộ hoạt động ổn định, giúp điều hòa cảm xúc hiệu quả - Ảnh: Pinterest.

Trong danh sách ăn gì để giảm stress, các loại cá béo, đặc biệt là cá hồi luôn được nhắc đến như một sự lựa chọn sáng giá. Theo chuyên gia dinh dưỡng Bệnh viện Cleveland (Mỹ) Julia Zumpano: “Bạn không chỉ nhận được một lợi ích từ cá hồi, bạn đang nhận được nhiều dạng chất dinh dưỡng có thể giúp ích khi bị lo âu”. Hàm lượng omega-3 dồi dào trong cá hồi chính là chìa khóa giúp não bộ hoạt động ổn định và giảm cảm giác căng thẳng. Các axit béo này có khả năng giảm viêm trong cơ thể – một yếu tố thường đi kèm với tình trạng lo âu và stress. Ngoài ra, loại cá này còn giàu protein chất lượng cao, vitamin B12, vitamin D và magie, những dưỡng chất thiết yếu giúp cải thiện tâm trạng, cân bằng năng lượng và duy trì giấc ngủ ngon.
Trong danh sách ăn gì để giảm stress, các loại cá béo, đặc biệt là cá hồi luôn được nhắc đến như một sự lựa chọn sáng giá. Hàm lượng omega-3 dồi dào trong cá hồi chính là chìa khóa giúp não bộ hoạt động ổn định và giảm cảm giác căng thẳng. Các axit béo này có khả năng giảm viêm trong cơ thể – một yếu tố thường đi kèm với tình trạng lo âu và stress. Ngoài ra, loại cá này còn giàu protein chất lượng cao, vitamin B12, vitamin D và magie, những dưỡng chất thiết yếu giúp cải thiện tâm trạng, cân bằng năng lượng và duy trì giấc ngủ ngon - Ảnh: Freepik.

Một gợi ý khác cho câu hỏi ăn gì để giảm stress chính là quả bơ. Loại quả này chứa nhiều magie – khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nồng độ cortisol (hormone gây căng thẳng) và duy trì sự cân bằng của các chất dẫn truyền thần kinh trong não, theo nghiên cứu Magiê trong hệ thần kinh trung ương năm 2011 của Viện Y học Mỹ. Khi cơ thể thiếu hụt magie, bạn dễ gặp tình trạng lo lắng, mất ngủ hoặc mệt mỏi kéo dài. Bổ sung bơ vào khẩu phần ăn không những giúp bạn cải thiện tinh thần mà còn mang lại chất béo lành mạnh, chất xơ và omega-3 hỗ trợ hệ tim mạch và tiêu hóa.
Một gợi ý khác cho câu hỏi ăn gì để giảm stress chính là quả bơ. Loại quả này chứa nhiều magie – khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nồng độ cortisol (hormone gây căng thẳng) và duy trì sự cân bằng của các chất dẫn truyền thần kinh trong não. Khi cơ thể thiếu hụt magie, bạn dễ gặp tình trạng lo lắng, mất ngủ hoặc mệt mỏi kéo dài. Bổ sung bơ vào khẩu phần ăn không những giúp bạn cải thiện tinh thần mà còn mang lại chất béo lành mạnh, chất xơ và omega-3 hỗ trợ hệ tim mạch và tiêu hóa - Ảnh: Freepik.

Trứng là lựa chọn vừa quen thuộc vừa hiệu quả để giảm stress. Lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp vitamin D – dưỡng chất có liên quan mật thiết đến việc duy trì tâm trạng tích cực. Ngoài ra, theo Một đánh giá có hệ thống về tác dụng của việc bổ sung L-tryptophan đối với tâm trạng và chức năng cảm xúc năm 2021 của Tạp chí Thực phẩm bổ sung, trứng còn giàu axit amin tham gia vào quá trình sản xuất serotonin là tryptophan, chất dẫn truyền thần kinh ảnh hưởng đến giấc ngủ, trí nhớ và cảm xúc. Dù serotonin không trực tiếp đi vào não bộ qua thực phẩm, nhưng việc ăn trứng có thể kích thích cơ thể tạo ra nhiều phản ứng sinh hóa hỗ trợ cân bằng tinh thần.
Trứng là lựa chọn vừa quen thuộc vừa hiệu quả để giảm stress. Lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp vitamin D – dưỡng chất có liên quan mật thiết đến việc duy trì tâm trạng tích cực. Ngoài ra, trứng còn giàu axit amin tham gia vào quá trình sản xuất serotonin là tryptophan, chất dẫn truyền thần kinh ảnh hưởng đến giấc ngủ, trí nhớ và cảm xúc. Dù serotonin không trực tiếp đi vào não bộ qua thực phẩm, nhưng việc ăn trứng có thể kích thích cơ thể tạo ra nhiều phản ứng sinh hóa hỗ trợ cân bằng tinh thần - Ảnh: Pinterest.

Trong sữa chua và các loại thay thế từ thực vật có chứa nguồn lợi khuẩn probiotics dồi dào giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó tác động tích cực đến não bộ.Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tâm trạng cũng trở nên nhẹ nhõm, lo âu giảm đi đáng kể. “Đó là lý do tại sao việc giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh có thể giúp làm dịu toàn bộ cơ thể bạn”, Tiến sĩ, chuyên gia y học chức năng Melissa Young cho biết. Ngoài ra, nhiều loại sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp, còn giàu protein giúp duy trì năng lượng và ổn định cảm xúc. Để phát huy tối đa lợi ích, bạn nên chọn sữa chua nguyên chất, hạn chế các loại có nhiều đường hay hương liệu nhân tạo.
Trong sữa chua và các loại thay thế từ thực vật có chứa nguồn lợi khuẩn probiotics dồi dào giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó tác động tích cực đến não bộ. Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tâm trạng cũng trở nên nhẹ nhõm, lo âu giảm đi đáng kể. Ngoài ra, nhiều loại sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp, còn giàu protein giúp duy trì năng lượng và ổn định cảm xúc. Để phát huy tối đa lợi ích, bạn nên chọn sữa chua nguyên chất, hạn chế các loại có nhiều đường hay hương liệu nhân tạo - Ảnh: Pinterest.

Nếu bạn từng cảm thấy tâm trạng khá hơn sau khi thưởng thức một miếng socola đen, thì điều đó hoàn toàn có cơ sở khoa học. Chuyên gia dinh dưỡng Devon Peart giải thích: “Socola đen chứa nhiều polyphenol – hợp chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm nồng độ cortisol, một loại hormone gây căng thẳng”. Những người duy trì thói quen ăn socola đen với hàm lượng cacao 85% mỗi ngày có tinh thần ổn định và tích cực hơn so với nhóm không ăn hoặc ăn loại socola ít cacao. Bên cạnh đó, hương vị đặc trưng của socola đen cũng mang lại cảm giác thư giãn và dễ chịu, giúp giải tỏa áp lực trong những khoảnh khắc mệt mỏi.
Nếu bạn từng cảm thấy tâm trạng khá hơn sau khi thưởng thức một miếng socola đen, thì điều đó hoàn toàn có cơ sở khoa học. Socola đen chứa nhiều polyphenol – hợp chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm nồng độ cortisol, một loại hormone gây căng thẳng. Bên cạnh đó, hương vị đặc trưng của socola đen cũng mang lại cảm giác thư giãn và dễ chịu, giúp giải tỏa áp lực trong những khoảnh khắc mệt mỏi - Ảnh: Freepik.

Ngũ cốc nguyên hạt có chứa nhiều carbohydrate - chất dinh dưỡng có khả năng tăng tạm thời nồng độ serotonin, một loại hormone giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và tăng khả năng tập trung. Lưu ý chỉ lựa chọn những loại carbohydrate lành mạnh, chưa qua tinh chế để bảo toàn tối đa nguồn dinh dưỡng nạp vào cơ thể.
Ngũ cốc nguyên hạt có chứa nhiều carbohydrate - chất dinh dưỡng có khả năng tăng tạm thời nồng độ serotonin, một loại hormone giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và tăng khả năng tập trung. Một lưu ý nhỏ cho bạn rằng chỉ lựa chọn những loại carbohydrate lành mạnh, chưa qua tinh chế để bảo toàn tối đa nguồn dinh dưỡng nạp vào cơ thể - Ảnh: Freepik.

Nổi lên như một hiện tượng vào những năm gần đây nhờ hương vị thơm ngon, matcha còn là thực phẩm tuyệt vời trả lời cho câu hỏi ăn gì để giảm stress. Khác với trà xanh thông thường, matcha được làm từ lá trà trồng trong bóng râm, nhờ đó chứa lượng L-theanine cao hơn. L-theanine hoạt động bằng cách làm dịu hoạt động thần kinh, đồng thời giảm bớt các phản ứng căng thẳng của cơ thể. Ngoài ra Matcha còn cung cấp chất chống oxy hóa EGCG giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da và tăng cường hệ miễn dịch.  - Ảnh: Pinterest
Nổi lên như một hiện tượng vào những năm gần đây nhờ hương vị thơm ngon, matcha còn là thực phẩm tuyệt vời trả lời cho câu hỏi ăn gì để giảm stress. Khác với trà xanh thông thường, matcha được làm từ lá trà trồng trong bóng râm, nhờ đó chứa lượng L-theanine cao hơn. L-theanine hoạt động bằng cách làm dịu hoạt động thần kinh, đồng thời giảm bớt các phản ứng căng thẳng của cơ thể. Ngoài ra Matcha còn cung cấp chất chống oxy hóa EGCG giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da và tăng cường hệ miễn dịch - Ảnh: Pinterest.

Giống như các loại hạt, atiso rất giàu magiê, một khoáng chất giúp điều chỉnh cách cơ thể phản ứng với stress. Atisô còn chứa nhiều chất xơ và prebiotics hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng được biết đến để giảm căng thẳng như vitamin K, kali và vitamin C cũng có thể tìm thấy trong atisô.
Giống như các loại hạt, atiso rất giàu magiê, một khoáng chất giúp điều chỉnh cách cơ thể phản ứng với stress. Atisô còn chứa nhiều chất xơ và prebiotics hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng được biết đến để giảm căng thẳng như vitamin K, kali và vitamin C cũng có thể tìm thấy trong atisô - Ảnh: Freepik.

Myngoc_Vo

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI