PNO - Phá lấu, bột chiên... đều là những món ăn vặt lâu không ăn lại thèm của nhiều thế hệ người dân Sài Gòn.
 |
| Các loại bánh như bánh bèo, bột lọc, nậm, ít trần... của miền Trung hay miền Nam luôn có sức hút nhất định với tín đồ ăn vặt ở thành phố này. Mỗi loại bánh có sự kết hợp nhân khác nhau như bánh bèo Huế ăn kèm ruốc tôm cháy; bánh bèo Quảng Ngãi ăn cùng nhân tôm thịt; bánh bèo miền Nam ăn cùng nước cốt dừa. |
 |
|
Không chỉ bánh bèo, nếu để ý một chút, bạn sẽ nhận thấy, nhân của bánh bột lọc Huế, Phan Thiết và miền Nam cũng khác nhau. Dễ nhận biết nhất là màu sắc của nhân ẩn hiện trong lớp bánh; tiếp đó là độ đậm lạt của nhân. Địa chỉ thưởng thức: Bánh bèo Rạch Bùng Binh, bánh cuốn Hồng Hạnh; bánh bèo Huế chợ Bàn Cờ. |
 |
| Nhắc đến gỏi khô bò, nhiều du khách có thể nghĩ ngay đến gỏi khô bò công viên Lê Văn Tám, song thực tế thì gần như tại tất cả các chợ của TPHCM đều bán gỏi khô bò. Điểm bán tại công viên Lê Văn Tám được nhắc đến nhiều nhất vì độ ngon, địa điểm bán và cách thưởng thức độc đáo - ngồi bệt vĩa hè. |
 |
| Nguyên liệu chính của món gỏi này là đu đủ xanh bào sợi nên có độ thanh, giòn, sần sật. Kết hợp với loại trái cây này là những miếng phổi bò phơi khô có màu đen đậm, rau răm cay thơm, bánh mì/bánh chiên giòn rụm. |
 |
| Chè: Thế giới chè tại TPHCM phong phú với những dòng chè truyền thống Việt, Hoa cùng sự du nhập của chè Campuchia, chè Thái, chè Mỹ... Trong đó, với độ ngọt đậm đặc trưng, chè Thái và chè Mỹ bắt buộc phải ăn cùng đá lạnh thì những dòng chè còn lại, bạn có thể thưởng thức theo hai cách nóng hay lạnh. |
 |
|
Mỗi món chè có điểm nhấn riêng, hương vị riêng và đều khiến thực khách mềm lòng bởi vị ngọt, thơm, nóng hay mát vừa dễ ăn vừa dễ thong thả trò chuyện. |
 |
| Phá lấu được cho là phương pháp lưu trữ thực phẩm do người Tiều sáng tạo ra. Tuy nhiên, khi du nhập vào TPHCM, món ăn này bị biến tấu khá nhiều từ gia vị đến thành phần của nguyên liệu. |
 |
| Sự thay đổi so với vị nguyên bản giúp phá lấu dễ dàng được nhiều thực khách, nhất là học sinh sinh viên tiếp nhận. Minh chứng của điều này là hầu như trước cổng các ngôi trường, vào giờ tan học đều có ít nhất một xe/điểm bán phá lấu. Vì vậy, phá lấu không chỉ là món lâu không ăn thấy thèm mà còn là món ăn gắn bó với nhiều kỉ niệm thuở tóc xanh. |
 |
| Bột chiên: Nhiều du khách đến Sài Gòn thường lập tức tìm xe hay điểm bán bột chiên để thưởng thức mà quên để ý rằng, bột chiên thường được bán từ xế chiếu (15g) đến tối. Lý do của điều này được cho là do món ăn thuộc nhóm chiên nên thích hợp thưởng thức lúc mát trời. |
 |
| Món ăn có hai phần là những viên bột hình vuông nhỏ. Tùy sở thích, bạn có thể yêu cầu người bán chiên bột giòn hay bột mềm. Sau khi những viên bột đạt yêu cầu, một hoặc hai cái trứng gà được đập đổ vào chảo nóng, gắn kết các viên bột với nhau. Bột chiên ăn cùng xì dầu pha lạt và cà rốt, củ cải bào mỏng, ngâm chua. |
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Từ những món Âu đến các món ăn quen thuộc, tạp chí Taste Atlas mới đây đã công bố đề xuất những món ăn từ thịt vịt ngon nhất 2025.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số thực phẩm có thể giúp làm dịu tinh thần, điều hòa nhịp sinh học và giảm căng thẳng.
Dù bạn chỉ ghé qua hay xuất phát từ Pisa để khám phá vùng Tuscany phía Bắc, đừng quên 9 điều tuyệt vời nên làm khi đến Pisa.
Đi trên 3 chuyến tàu hỏa nổi tiếng của Thụy sĩ, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp ngoạn mục và vô cùng lãng mạn trên dãy núi Alps.
Câu cá trên băng, trượt băng, chiêm ngưỡng tác phẩm điêu khắc bằng băng là những hoạt động thú vị trong các lễ hội mùa đông trên thế giới.
“Tình yêu đôi khi đến từ những điều giản dị nhất, và một chùm nho xanh căng mọng cũng có thể mang đến cảm xúc ngọt ngào khó quên”.
Một nghiên cứu mới cho thấy chất xơ trong hành, tỏi và atisô có thể giúp bảo vệ gan khỏi tác hại của đường fructose.
Nếu bạn từng lo ngại về các triệu chứng dị ứng sau bữa ăn thì việc ưu tiên những thực phẩm lành tính sẽ là giải pháp hữu hiệu.
Từ bắc cực quang huyền ảo, những thác nước hùng vĩ đến các cung đường ven biển tuyệt đẹp và vùng đất đầy gấu, Canada sẽ khiến bạn muốn quay lại mãi.
Những điểm đến đáng mơ ước này sẽ cho phép bạn trải nghiệm bầu trời đêm theo cách chưa từng có.
Không chỉ là phương tiện di chuyển, nhiều ga tàu điện ngầm trên thế giới còn được ví như những công trình nghệ thuật dưới lòng đất.
Một thực khách gần 60 tuổi của quán chia sẻ: "Hương vị bao năm không đổi nên mỗi tuần, chú sẽ ghé quán một lần".
Mới đây, hạng phổ thông tốt nhất thế giới đã được công bố - với ghế ngồi công nghệ cao và các bữa ăn lấy cảm hứng từ Michelin.
Chỉ cần lên kế hoạch sớm, chọn thời điểm khéo léo là bạn có thể tận hưởng chuyến đi đến những thành phố đắt đỏ mà không bị ''cháy ví''.
Đi lên tòa nhà cao nhất thế giới, ăn tối ở sa mạc, đi chợ vàng là những việc không thể bỏ qua khi đến Dubai của UAE.
Việt Nam vừa được độc giả trang du lịch Condé Nast Traveller bình chọn là một trong những "Quốc gia thân thiện nhất thế giới năm 2025”.
Tháp Cánh Tiên là một ngọn tháp nằm ở chính giữa thành Đồ Bàn xưa, trước là ở Bình Định (cũ), nay thuộc phường An Nhơn, tỉnh Gia Lai.
Món ăn truyền thống của Hàn Quốc được khoa học chứng minh tốt cho sức khỏe, song các bác sĩ cảnh báo về hàm lượng natri cao trong món ăn này.
