Nguy cơ “đột tử”, “ngộ độc cấp tính” chỉ vì ăn rau muống ngâm hóa chất

10/09/2016 - 14:08

PNO - Rau muống là loại thực phẩm rất được yêu thích trong các quán ăn, nhà hàng. Tuy nhiên, để loại rau này được tươi ngon, người sản xuất đã ngâm hóa chất độc hại.

Rau muống được ngâm bằng phẩm màu

Rau muống bào (hay rau muống chẻ) là loại rau đã được sơ chế, làm sạch để dùng trong các quán ăn, nhà hàng khi ăn kèm với các món bún, phở.

Để giữ được rau muống luôn tươi xanh, có màu sắc bắt mắt dù để nhiều ngày, các cơ sở sản xuất rau muống bào tại xã Bình Mỹ, huyện Củ Chi, TP.Hồ Chí Minh đã sử dụng công nghệ nhuộm màu cho rau bằng một loại hóa chất không rõ nguồn gốc. Các nhân viên cơ sở này cho biết, mỗi ngày nơi đây cung cấp từ 200 - 300kg rau muống bào với giá vô cùng thấp 5.000 đồng/Kg.


Video: Rau muống ngâm hóa chất độc hại (Nguồn :VTV)

Sau khi được đóng gói trong những túi ni lông cẩn thận, những bao rau muống bào này được vận chuyển đến một khu chợ đêm tại Ấp 7, xã Bình Mỹ, huyện Củ Chi. Tại đây, rau muống bào khác sẽ được thu mua, vận chuyển lên xe đi tiêu thụ khắp các tỉnh thành lân cận. Các chủ xe cho biết, rau muống bào tiêu thụ rất nhanh và rất được khách hàng yêu thích vì độ tươi ngon, hình thức bắt mắt.

Nguy cơ “đột tử”, “ngộ độc”, từ rau muống ngâm hóa chất

Kết quả kiểm nghiệm của Trung tâm đo lường chất lượng 3 cho biết trong loại phẩm màu ngâm rau muống có hàm lượng kẽm 5,66%/100g, hàm lượng đồng 93,5mg/kg.

Bác sĩ Trần Văn Ký, Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam, sau khi kiểm tra loại hóa chất này cũng đã khẳng định, đây là phẩm màu dùng trong công nghiệp. Nếu rau muống bào bình thường chỉ cần để trong nửa ngày là đã bị mềm nhũn, thậm chí úa vàng, không thể đẹp mắt như loại rau được ngâm hóa chất.

Khi ăn thực phẩm với hàm lượng cao kim loại đồng tồn như vậy, người tiêu dùng sẽ bị ngộ độc cấp tính. Trong khi đó, sử dụng hàm lượng kẽm quá liều lượng sẽ gây chết người.

Trịnh Tuyển (TH)

 
Array ( [news_id] => 28253 [news_title] => Nguy cơ “đột tử”, “ngộ độc cấp tính” chỉ vì ăn rau muống ngâm hóa chất [news_title_seo] => [news_supertitle] => [news_picture] => [news_subcontent] => Rau muống là loại thực phẩm rất được yêu thích trong các quán ăn, nhà hàng. Tuy nhiên, để loại rau này được tươi ngon, người sản xuất đã ngâm hóa chất độc hại. [news_subcontent_seo] => [news_headline] => Rau muống là loại thực phẩm rất được yêu thích trong các quán ăn, nhà hàng. Tuy nhiên, để loại rau này được tươi ngon, người sản xuất đã ngâm hóa chất độc hại. [news_content] =>

Rau muống được ngâm bằng phẩm màu

Rau muống bào (hay rau muống chẻ) là loại rau đã được sơ chế, làm sạch để dùng trong các quán ăn, nhà hàng khi ăn kèm với các món bún, phở.

Để giữ được rau muống luôn tươi xanh, có màu sắc bắt mắt dù để nhiều ngày, các cơ sở sản xuất rau muống bào tại xã Bình Mỹ, huyện Củ Chi, TP.Hồ Chí Minh đã sử dụng công nghệ nhuộm màu cho rau bằng một loại hóa chất không rõ nguồn gốc. Các nhân viên cơ sở này cho biết, mỗi ngày nơi đây cung cấp từ 200 - 300kg rau muống bào với giá vô cùng thấp 5.000 đồng/Kg.


Video: Rau muống ngâm hóa chất độc hại (Nguồn :VTV)

Sau khi được đóng gói trong những túi ni lông cẩn thận, những bao rau muống bào này được vận chuyển đến một khu chợ đêm tại Ấp 7, xã Bình Mỹ, huyện Củ Chi. Tại đây, rau muống bào khác sẽ được thu mua, vận chuyển lên xe đi tiêu thụ khắp các tỉnh thành lân cận. Các chủ xe cho biết, rau muống bào tiêu thụ rất nhanh và rất được khách hàng yêu thích vì độ tươi ngon, hình thức bắt mắt.

Nguy cơ “đột tử”, “ngộ độc”, từ rau muống ngâm hóa chất

Kết quả kiểm nghiệm của Trung tâm đo lường chất lượng 3 cho biết trong loại phẩm màu ngâm rau muống có hàm lượng kẽm 5,66%/100g, hàm lượng đồng 93,5mg/kg.

Bác sĩ Trần Văn Ký, Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam, sau khi kiểm tra loại hóa chất này cũng đã khẳng định, đây là phẩm màu dùng trong công nghiệp. Nếu rau muống bào bình thường chỉ cần để trong nửa ngày là đã bị mềm nhũn, thậm chí úa vàng, không thể đẹp mắt như loại rau được ngâm hóa chất.

Khi ăn thực phẩm với hàm lượng cao kim loại đồng tồn như vậy, người tiêu dùng sẽ bị ngộ độc cấp tính. Trong khi đó, sử dụng hàm lượng kẽm quá liều lượng sẽ gây chết người.

Trịnh Tuyển (TH)

[news_source] => [news_tag] => hóa chất,rau muống ngâm phẩm màu,nhiễm kim loại,ngộ độc cấp tính,đột tử,rau muống bào,rau muống [news_status] => 6 [news_createdate] => 2016-09-10 14:08:00 [news_date] => [news_publicdate] => 2016-09-10 14:08:00 [news_relate_news] => 28224,28236,28248 [newcol_id] => 0 [newevent_id] => [newcate_code1] => suc-khoe [newcate_code2] => [news_copyright] => 1 [news_url] => https://www.phunuonline.com.vn/suc-khoe/nguy-co-dot-tu-ngo-doc-cap-tinh-chi-vi-an-rau-muong-ngam-hoa-chat-82712/ [news_urlid] => 82712 [onevent_id] => 0 [survey_id] => [news_lang] => vi [news_link] => [news_iscomment] => 1 [news_type] => [news_numview] => 679 [news_is_not_ads] => [news_is_not_follow] => [news_is_not_preroll] => [news_link_public] => https://www.phunuonline.com.vn/nguy-co-dot-tu-ngo-doc-cap-tinh-chi-vi-an-rau-muong-ngam-hoa-chat-a28253.html [tag] => hóa chấtrau muống ngâm phẩm màunhiễm kim loạingộ độc cấp tínhđột tửrau muống bàorau muống [daynews2] => 2016-09-10 14:08 [daynews] => 10/09/2016 - 14:08 )
news_is_not_ads=
TIN MỚI