PNO - Những ngày cận tết này, vẫn còn những người phụ nữ Huế dành thời gian cho món bánh nghệ thuật.
Món bánh được tạo hình mười loại trái cây (mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, lựu, hồng, dâu, mận, táo, quýt…), dành dâng cúng tổ tiên, ông bà trong thời khắc giao thừa thật ý nghĩa. Những chiếc bánh thật sự kỳ công, như chở tấm lòng thành của người làm ra chúng.
Nguyên liệu
Vỏ bánh
Bột nếp: 300g, va-ni: 3 ống, đường: 100g.
Nước lạnh: 250g (nếu thay thế bằng sữa tươi bánh sẽ ngon hơn).
Gấc, lá cẩm, củ dền, màu thực phẩm…
Nhân bánh
Đậu xanh cà, hấp: 300g, đường xay mịn: 140g, dầu ăn: 40g, bột mì hay bột dẻo: 50g.
Va-ni: 2 ống, mứt bí cắt hạt lựu: 400g.
THỰC HIỆN
Nấu nước + đường, khuấy cho tan đường. Khi nước nóng vừa, tắt bếp. Cho nước vào thau bột, khuấy cho bột thấm nước, rồi nhồi dẻo, cho vào hai muỗng dầu ăn. Cho va-ni vào, không để bột dính tay.
Nếu bạn muốn làm màu gấc thì lấy gấc bỏ hạt xay với 2 muỗng rượu trắng. Có thể làm màu từ lá cẩm hay củ dền, hột dành dành hay dùng màu thực phẩm. Công thức pha màu chung: 250g nước + màu theo ý thích.
Xào nhân thấy hơi ráo cho mứt + bột mì vào đảo cho đến khi không dính tay. Thử xem bột có thể vo lại định hình được hay chưa rồi đem xuống rải ra khay cho ráo.
Định lượng bánh: nhân: 15g; vỏ bánh: 25g bột nếp.
Bắt bánh tạo hình những loại trái cây ưa thích (nhớ thoa một chút dầu ở tay để tránh dính).
Hấp bánh: lót lá chuối hay giấy nến vào khay hấp, đâm lỗ, bôi dầu lên, xếp bánh cách nhau 2cm. Hấp bánh 15 phút với lửa nhỏ vừa. Khi bánh nguội cho vào dĩa, đậy bằng màng bọc thức ăn để khỏi bị khô.
Võ Hồng Thu
| Chia sẻ bài viết: |
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
Trong bảng xếp hạng mới nhất vừa được Skytrax công bố, sân bay Đà Nẵng và sân bay Nội Bài thăng hạng so với năm 2023.
Tour đêm kéo dài 2 tiếng 40 phút, lấy ánh trăng làm chủ đạo, tái hiện cuộc sống của người dân Củ Chi trong vùng giải phóng.
Để đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách đến với Điện Biên, Vietjet tăng tần suất bay giữa Hà Nội và TPHCM với Điện Biên lên 28 chuyến bay/tuần.
Bánh đa cua xuất phát từ Hải Phòng, theo người đất Cảng tha hương khắp nơi.
Cùng tham khảo cách chọn nước mắm ngon từ bếp trưởng.
