PNO - Thanh long - nằm trong top 50 loại trái cây ngon nhất do TasteAtlas công bố - sẽ hấp dẫn hơn nếu được chế biến thành những món nước giải nhiệt.
 |
| Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas vừa bình chọn thanh long Việt Nam là 1 trong 50 loại trái cây ngon nhất thế giới. |
 |
| Chuyên trang này mô tả: "Phan Thiết nổi tiếng với thanh long. Ban đầu, loại trái cây này được trồng với quy mô nhỏ, sau đó, người nông dân nhận ra tiềm năng kinh tế của nó nên nhân rộng. Ngày nay, có hàng ngàn hecta trồng thanh long ở Phan Thiết. Các chủ vườn cũng mở cửa đón khách tham quan, hái cũng như thưởng thức trái cây tại vườn. |
 |
| Hiện, Việt Nam có thanh long ruột trắng, ruột đỏ và ruột vàng. Trong đó, thanh long ruột đỏ được nhiều người yêu thích bởi màu sắc đẹp mắt, hương vị ngọt thanh khiết. Nhiều nhà hàng tại Phan Thiết giới thiệu nhiều món ăn và thức uống với nguyên liệu chính từ loại trái này". |
 |
| Mỗi quả thanh long chứa khoảng 60 calo, giàu vitamin C, B1, B2, B3 và các chất khoáng như sắt, canxi và phốt pho... giúp hỗ trợ tim mạch, ngăn lão hóa, giảm cân, cung cấp nước. Cùng tìm hiểu công thức một số món nước đơn giản từ thanh long để giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng như hiện nay: |
 |
Nước chanh thanh long Nguyên liệu: 100g thanh long ruột đỏ, 100g thanh long ruột trắng, 10ml nước cốt chanh, 30ml nước đường, đá. Bạn có thể dùng một loại thanh long, nhưng như vậy, món nước sẽ không đẹp mắt bằng. Cách làm: Nghiền nhuyễn thanh long, lọc qua rây để lấy nước, bỏ hạt. Cho nước ép thanh long, nước cốt chanh, nước đường, đá vào bình, lắc đều. Trút ra ly và trang trí (như hình trên). |
 |
Trà sữa thanh long: Nguyên liệu: 1 gói trà túi lọc, 30ml nước đường, 50g thanh long ruột đỏ, 50ml sữa tươi, 20ml sữa đặc, 30ml syrup thanh long. Cách làm: Ngâm trà trong 100ml nước sôi khoảng 3 phút. Cho nước cốt trà, nước đường, syrup thanh long, đá vào bình, lắc đều. Cắt thanh long thành miếng vừa ăn. Cho sữa đặc xuống đáy ly, cho thanh long cắt nhỏ vào, thêm 50ml sữa tươi, cuối cùng đổ trà đã lắc từ bình vào ly. Trang trí với thanh long hay chanh cắt mỏng. |
 |
Sinh tố thanh long: Nguyên liệu: Thanh long, xoài, dâu tây, hạt chia, chuối (hay tùy loại trái cây bạn thích hoặc có sẵn trong tủ lạnh), sữa tươi, sữa đặc. Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy, xay nhuyễn, trút ra ly và thưởng thức. Nếu bạn không thích sữa đặc, sữa tươi, có thể thay bằng sữa chua loại không có đường để giảm lượng calo dung nạp vào cơ thể. |
 |
Thanh long xoài: Nguyên liệu: 500g thanh long ruột đỏ, 100g thanh long ruột trắng, 200g đường, 1 trái chanh, 30ml syrup xoài. Cách làm: Dùng máy hay muỗng ép nhuyễn thanh long ruột đỏ, cho 1/2 nước ép nấu cùng đường đến khi sôi và hơi kẹo lại để thành syrup thanh long ruột đỏ. Để nguội, cho vào hũ để dùng dần. 1/2 nước ép còn lại để riêng. Thanh long ruột trắng cắt thành miếng vừa ăn. Cho nước ép thanh long đỏ, syrup xoài, 30ml syrup thanh long đã nguội, 10ml nước cốt chanh, ít đá vào bình, lắc đều. Trút ra ly, trang trí với một ít thanh long trắng và thanh long đỏ cắt nhỏ. |
 |
Thanh long dưa hấu: Nguyên liệu: 200g dưa hấu, 200g thanh long ruột trắng, ít đá. Nếu bạn thích, có thể thêm 20ml nước đường. Cách làm: Thanh long cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Cắt dưa hấu thành miếng, ép lấy nước. Cho nước ép dưa hấu vào ly, khéo léo đổ nước ép thanh long lên trên, trang trí món nước với lá bạc hà và lát chanh. Mẹo: để món nước đậm đà, bạn có thể đặt dưa hấu và thanh long vào ngăn đông tủ lạnh, khi nào cần thưởng thức thì cho vào máy xay. |
 |
Cocktail thanh long: Nguyên liệu: 100g thanh long ruột đỏ, 20ml rượu, 10ml nước cốt chanh, 30ml nước đường. Cách làm: Thanh long nghiền nhuyễn, lọc qua rây để bỏ hạt. Cho nước ép thanh long, nước đường, rượu vào bình, lắc đều, trút ra ly và trang trí. |
An Huỳnh (tổng hợp)
| Chia sẻ bài viết: |
Đất nước mặt trời mọc thu hút du khách với các ngôi làng onsen bên sườn núi, những đô thị náo nhiệt...
Hang Va dài 1,7km là hang động có loại hình thạch nhũ hình tháp nón với cấu trúc cực kỳ độc đáo ở Vvườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng.
Tháng Tư, nắng nóng và không gì tuyệt hơn là ngập lặn trong làn nước biển mát rượi.
Dưới sự sáng tạo của các đầu bếp, hoa anh đào đã được biến tấu và sử dụng trong nhiều món ăn từ bánh ngọt đến cocktail.
Wyndham Garden Cam Ranh là điểm đến hoàn hảo cho nhu cầu tổ chức các sự kiện quan trọng như buổi họp chiến lược, đào tạo toàn công ty hay đêm gala...
Stockbridge là một trong những thị trấn nhỏ nhất của Vương quốc Anh.
Những bộ trang phục với màu đen huyền bí ẩn chứa nhiều ý nghĩa.
Ở thành thị, dẫu tôi mua đầy đủ nguyên liệu, cũng chẳng bao giờ gặp được cái hương vị rất riêng ở nồi cá lóc kho tương măng mẹ làm.
Khi những cánh đồng lúa ở vùng ven Hội An (Quảng Nam) trở nên xanh ngát cũng là lúc giới trẻ rủ nhau đến đây “sống ảo”.
Cơm 2 món mang đi được gọi là “This! this rice!“ (“Cơm này, này” theo tay chỉ) là tin CNN phản ánh chuyện ở Hồng Kông, gây nhiều ý kiến trái chiều.
Nếu "bị ngợp" với nắng nóng TPHCM, cuối tuần bạn có thể đổi gió tại Tây Ninh, Bảo Lộc, hay Đà Lạt...
20 năm trước, má đã xay sinh tố bơ sầu riêng để tăng ký cấp tốc cho tôi.
Bà chủ nay đã ngoài 60 vẫn khăn rằn, áo bà ba, nón lá nướng chuối. Không chỉ khiến dân Sài Gòn ghiền, chuối nếp nướng Út Lúa còn “xuất ngoại”.
Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xinh đẹp, vào mùa xuân Jeju còn có mùa hoa anh đào, hoa cải dầu nở rộ trên cung đường nên thơ.
Món cá chạch kho nghệ ăn kèm với dĩa rau luộc hay chén dưa bông điển điển, dưa bồn bồn với cơm gạo mới thật tuyệt vời.
Mỗi khu chợ đêm Đài Loan sẽ có một vài món ăn đặc trưng bạn nên thử nếu có dịp ghé qua.
Tương Cự Đà ngon nổi tiếng từ Bắc vào Nam. Người Hà Nội xưa khi vào bữa không thể thiếu vị tương, mà cứ phải là tương Cự Đà.
Phần Lan tiếp tục dẫn đầu trong bảng xếp hạng 10 quốc gia hạnh phúc nhất thế giới năm 2023.
