PNO - Tại Nghệ An, chuột đồng nay trở thành “đặc sản” giúp nhiều hộ dân ở các vùng quê kiếm tiền triệu mỗi ngày.
 |
| Những ngày này, đi dọc các tuyến đường ở làng Thọ Bằng (xã Bình Minh, tỉnh Nghệ An) không khó để bắt gặp những cơ sở thu mua và bán chuột đồng dọc hai bên đường. Những cơ sở này bán chuột còn sống, đã làm thịt sẵn và đã sơ chế. |
 |
| Thọ Bằng được biết đến là làng săn chuột đồng lớn nhất ở tỉnh Nghệ An. Bà Nguyễn Thị Ân (60 tuổi, trú làng Thọ Bằng) nói rằng, trước đây, người dân thường kêu gọi nhau đi bắt chuột trước và sau mỗi vụ lúa để bảo vệ mùa màng. |
 |
| Dần dần, phong trào diệt chuột biến thành nghề kiếm sống của nhiều người dân vùng quê lúa ở các xã thuộc huyện Yên Thành trước đây. |
 |
| “Chuột nhiều ăn không hết, một số người mang ra dọc đường bán cho người trong vùng. Tiếng đồn vang xa, người dân từ khắp nơi đến đây mua chuột đồng ngày càng nhiều” - chị Nguyễn Thị Phương (50 tuổi) nói và cho hay, nghề săn chuột đồng chỉ kéo dài 6 tháng cuối năm. Từ tháng Tám đến tháng Mười âm lịch là cao điểm, mỗi ngày vợ chồng chị kiếm được gần 2 triệu đồng. |
 |
| Anh Nguyễn Văn Nam (52 tuổi, trú làng Thọ Bằng) cho biết, có hàng trăm người trong làng sống bằng nghề săn chuột đồng. Người dân có vô vàn cách bắt chuột, nhưng cách ít mất sức nhất là đặt bẫy qua đêm. Nghề này không đòi hỏi vốn lớn, chủ yếu dựa vào kinh nghiệm quan sát tập tính chuột để đặt bẫy trên đường đi của chúng. Trung bình mỗi đêm anh Nam thu được 35 - 50kg chuột, “đút túi” 1,5 - 2 triệu đồng. |
 |
| Chị Nguyễn Thị Loan (47 tuổi, trú làng Thọ Bằng) cho biết, chuột đồng bán cho khách phải còn sống, chỉ khi người mua có yêu cầu thì mới làm thịt và chế biến. Chuột đồng hiện được bán với giá 40.000 - 60.000/kg, thịt chuột đã sơ chế có giá 120.000 -150.000 đồng/kg. |
 |
| Theo chị Loan, để phân biệt chuột đồng với chuột nhà không quá khó. Chuột đồng béo, phần lông dưới bụng màu trắng, phần lông phía trên có màu mun. Còn chuột nhà gầy, lông màu vàng và hôi. “Nghề săn chuột này không chỉ giúp hàng trăm người có công việc ổn định mà còn góp phần bảo vệ mùa màng nên người bắt chuột đi tới đâu cũng được người dân quý” - chị Loan nói. |
 |
| Sau khi thui lửa xong thì chuột được lột da, cắt chân, đuôi, đầu, mổ bụng lấy hết phần ruột ra và đóng túi hút chân không, khách mang về chỉ việc chế biến. |
 |
| Người dân mang chuột ra dọc đường làng bán cho khách hoặc nhập cho thương lái. Ngoài các điểm bán nhỏ lẻ, ở xã Bình Minh hiện có 3 cơ sở thu mua chuột đồng với số lượng lớn để cung ứng cho các tỉnh miền Bắc. |
 |
| Ông Cung Đình Mậu, chủ một cơ sở thu mua chuột ở làng Thọ Bằng, cho biết, trung bình mỗi ngày cơ sở của ông thu mua 1 tấn chuột. “Nhu cầu thị trường cao nên chuột đồng có bao nhiêu cũng bán hết. Chuột sau khi thu mua được phân thành nhiều loại. Loại nhỏ để bán cho người nuôi rắn, nuôi chim, loại lớn bán cho nhà hàng, quán nhậu” - ông Mậu nói. |
 |
| Thịt chuột đã trở thành món khoái khẩu ở nhiều quán nhậu, nhà hàng. Chuột được chế biến thành chuột giả cầy, chuột xào sả ớt, chuột nướng... |
Phan Ngọc
| Chia sẻ bài viết: |
Vé tàu tết 2026 sẽ được mở bán đồng loạt trên tất cả các kênh của ngành đường sắt, từ nhà ga đến các đại lý, website, từ ngày 20/9.
Saigon Co.op cho biết sẽ phát triển thêm các điểm bán vào khu chung cư, vùng nông thôn để gia tăng khả năng cung ứng hàng hóa đến người dân TPHCM mới.
Ấn Độ và Đông Nam Á chứng kiến sự tăng trưởng mạnh ở châu Á, trong đó Việt Nam đang dẫn đầu khu vực.
Trung tâm Thông tin tín dụng Quốc gia (CIC) vừa bị tin tặc tấn công, VNCERT khuyến cáo người dân và các tổ chức tài chính nâng cao cảnh giác.
Sản phẩm Techcombank Sinh Lời Tự Động 2.0 vừa chính thức giành giải Vàng Stevie® ở hạng mục Xuất sắc cho Sản phẩm thiết kế lấy khách hàng là trọng tâm.
Chiều 11/9, Liên bộ Công Thương - Tài chính công bố điều chỉnh giá bán lẻ xăng dầu trong nước với mức tăng giảm trái chiều.
Tại tọa đàm “Chung tay bảo vệ bầu trời xanh - Thách thức và giải pháp” do Quỹ Vì tương lai xanh (thuộc Tập đoàn Vingroup) tổ chức sáng 10/9...
Trong khi hàng loạt mặt bằng ở trung tâm TPHCM bị bỏ trống, giảm giá mạnh thì giá cho thuê mặt bằng trong khu đô thị Sala (Thủ Thiêm) cao chót vót.
10 năm trước, giỏ hàng online của người tiêu dùng đầy ắp quần áo, mỹ phẩm, đồ điện tử, nhưng năm nay có sự dịch chuyển âm thầm đang diễn ra.
Thống đốc Ngân hàng Nhà nước Việt Nam Nguyễn Thị Hồng được vinh danh cùng Củ tịch Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed), Thống đốc Ngân hàng trung ương Đan Mạch.
Theo EVN, phản ánh về giá điện tăng đột biến thời gian qua có thông tin giả, một số thông tin đưa không đúng, hoặc nhằm câu view bán hàng online.
Cả khu vực hàng ăn, đồ khô ở chợ Ga Vinh bị bão hất tung mái, tiểu thương phải dựng lều tạm bợ để mở quầy, kinh doanh trở lại.
Đối tượng xấu sử dụng công nghệ AI và deepfake để chiếm đoạt thông tin cá nhân và tài sản của người dân có xu hướng gia tăng.
Nhiều người được trả công từ năm trăm ngàn đến một triệu đồng để xếp hàng tại các công ty vàng để đợi mua vàng miếng cho nhữn nhóm người khác.
Theo Phó TGĐ Saigon Co.op, để thương hiệu Việt có thể định danh rõ ràng, cần dựa trên 2 trụ cột: bản sắc thương hiệu và niềm tin của người tiêu dùng.
Vietjet vừa nhận giải thưởng “Xuất sắc về dịch vụ Hàng không và Trải nghiệm khách hàng” (Excellence in Aviation Services & Customer Experience) tại ET Leadership Excellence Awards 2025.
Lực lượng chức năng tỉnh Thái Nguyên vừa phát hiện cơ sở sản xuất tã giấy nhiều thương hiệu nổi tiếng như: NaNu, Thạch Thảo... giả mạo với số lượng lớn.
Sau một ngày "cầm cự" và điều chỉnh giảm 300.000 đồng/lượng vào ngày 8/9, sáng nay 9/9, giá vàng miếng SJC đã bật tăng mạnh 700.000 đồng/lượng, chạm mốc 135,8 triệu đồng/lượng.
