PNO - Chủ quán bán như một thú vui của tuổi già, giá cả khá bình dân so với nhiều nơi dù chất lượng vẫn thuộc hàng… đáng nể.
 |
| Thực đơn chè ở đây hầu hết là món nóng - Ảnh: Phạm Đoàn |
Trời Sài Gòn chuyển mùa se lạnh cũng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món chè ấm nóng. Ăn một chén chè nóng kiểu người Hoa trong một đêm gió lạnh hây hây thì còn gì tuyệt bằng.
Một quán chè gần như vô danh, nằm khép mình trên con đường nhỏ của quận 11 (TPHCM) sẽ là nơi mới mẻ để bạn khám phá. Quán chè nằm khuất, khó mà nhận thấy. Một chiếc xe nhỏ, vài cái bàn nhôm cũ kỹ được bày hờ hững, chẳng có yếu tố bắt mắt khách hàng. Quán cũng không có tên. Cái bảng hiệu nhỏ xíu để đúng một chữ “chè” và 2 chữ tiếng Hoa có nghĩa là “đồ ngọt”.
Thực đơn chè ở đây hầu hết là món nóng, chỉ trừ món sâm bổ lượng. Nếu khách muốn ăn chè lạnh, các món nóng kết hợp thêm đá cũng khá ngon lành. Mỗi ngày, quán bán khoảng 4 món chè nóng, đổi tới đổi lui: chè đậu đỏ, chè đậu xanh, chè mè đen, bo bo tàu hũ ky, chè trứng gà củ năng và chè trà trứng gà. Các món chè ở đây hoàn toàn không sử dụng nước dừa hay nước cốt dừa, độ béo chủ yếu nhờ vào hạt đậu. Đây cũng là đặc trưng quen thuộc của chè người Hoa.
 |
| Chủ quán bán như một thú vui của tuổi già - Ảnh: Phạm Đoàn |
Món chè đậu xanh vốn quen thuộc với người Việt thì ở đây được kết hợp với phổ tai, tạo ra một hương vị hay hay. Món chè đậu đỏ thì kết hợp trần bì. Khi ăn, những hạt đậu đỏ vừa mềm bùi vừa thoang thoảng mùi và vị the của trần bì mang đến cảm giác thật khác biệt. Món chè bo bo lại là một sự kết hợp độc đáo khác khi những lá tàu hũ ky được bóp nát nấu với hạt bo bo. Nhiều người sành ăn còn kết hợp hạt sen vào món chè này.
Chè trứng gà của tiệm được ăn kèm với củ năng xắt nhuyễn. Để tạo độ sệt cho món chè, người bán chọn hạt bột báng chứ không dùng thêm bột năng hay các loại bột khác. Món chè trà trứng gà quen thuộc với khách Hoa cũng được quán biến tấu một chút. Thay vì dùng trà có thể gây mất ngủ cho khách, người bán dùng cây ký ninh để nấu, cho ra món chè vừa ngon vừa có dược tính. Ăn riết thành khách ruột nên biết chủ quán chỉ dùng đường phèn để các món chè có vị ngọt thanh, rồi dùng bếp than để hầm đậu cho mềm tới mà không bị nát. Chủ quán bán như một thú vui của tuổi già, giá cả khá bình dân so với nhiều nơi dù chất lượng vẫn thuộc hàng… đáng nể.
Địa chỉ: 109 Tuệ Tĩnh, phường 13, quận 11, TPHCM. Giá bán: 13.000 đồng; Thời gian: 16-23 giờ. |
Phạm Đoàn
| Chia sẻ bài viết: |
Ngoài tham dự hội đua thuyền truyền thống của Phú Quốc, du khách còn có thể ghé thăm những điểm sau ở đảo ngọc.
Quan Lạn với vẻ đẹp mộc mạc đang trở thành điểm đến lý tưởng cho mọi du khách trong "mùa biển" hiện nay.
Sữa đậu nành Soya Canxi là một trong những bí quyết mà nhiều chị em phụ nữ hiện nay lựa chọn để cân bằng sức khỏe và sống trọn vẹn mỗi ngày.
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
