PNO - Việc nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng đã luộc chín với khoai tây, sốt mayonnaise và mù tạt "thổi hồn" vào món trứng luộc quen thuộc cũng như khiến nó đẳng cấp hơn.
 |
|
Trứng trộn thịt nguội: - 2 trứng, luộc, bóc bỏ vỏ, cắt đôi, tách lấy lòng đỏ. - Lấy một tô nhỏ lần lượt cho lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise (hoặc sốt salad) + 1 ít mù tạt + 1 muỗng canh cà phê đường + 2 muỗng cà phê giấm táo + 20 gram dăm bông (thịt heo xông khói) hấp chín, cắt hạt lựu (bằm nhuyễn) + 1 muỗng cà phê ngò rí/cần tây, trộn đều. Có thể nêm lại cho vừa ăn. - Múc hỗn hợp vừa làm vào phần lòng trắng trứng, rắc thêm ít ngò rí và tiêu lên để trang trí. |
 |
|
Trứng sốt mayonnaise: - Luộc chín 2 - 4 trứng, bóc vỏ, cắt đôi trứng, khéo léo để không bị bể hay vỡ lòng trắng. Tách lấy lòng đỏ. - Dùng một tô nhỏ, lần lượt cho 2 lòng đỏ + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 ít mù tạt (hoặc ớt bột) + một ít muối + 1 ít tiêu, trộn đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. - Múc hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, trang trí ít ngò rí xắt nhuyễn, tiêu. Hoặc bạn có thể cho nhân vào túi nilông, dồn vào một góc, cắt bỏ đầu nhọn của túi, từ từ bóp nhân vào lòng trắng trứng. Với thao tác này, bạn có thể dùng luôn túi nilông để bảo quản hỗn hợp nhân. |
 |
|
Trứng khoai tây nghiền: - Luộc 4 quả trứng. Bỏ vỏ, cắt đôi, tách lấy phần lòng đỏ. 1 củ khoai tây khoảng 100 gram, gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn. - Dùng một tô nhỏ, cho 4 lòng đỏ trứng, khoai tây nghiền nhuyễn + 1 muỗng canh sữa tươi không đường + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 ít mù tạt + một ít muối, tiêu, trộn đến khi hỗn hợp nhân nhuyễn mịn. - Đổ hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, trang trí với ít ngò rí và tiêu. Lưu ý: Nếu thích, bạn có thể cho hấp chín thịt xông khói, cắt hạt lựu. Và cho thịt xông khói vào sau khi hỗn hợp đã được dằm nhuyễn. |
 |
|
Trứng hải sản: - Luộc chín 4 quả trứng, bóc vỏ, khéo léo cắt làm đôi, tách lấy lòng đỏ. - Dùng một tô nhỏ cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 muỗng cà phê gia vị hải sản (hoặc không cần) + 1 muỗng cà phê tôm hấp chín, bằm nhỏ, cháy tỏi + 1 muỗng cà phê mực hấp chín, bằm nhuyễn + 1 miếng thanh cua cắt nhỏ + 2 muỗng canh ngò rí + ít tiêu, muối... trộn đều tất cả nguyên liệu thành hỗn hợp thống nhất. - Cho hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, trang trí với những lát thịt xông khói, chiên giòn, cắt lát và ngò rí xắt nhuyễn. |
 |
|
Trứng thịt xông khói: - Luộc chín khoảng 4 quả trứng, bỏ vỏ, cắt đôi, tách lấy lòng đỏ. - Lấy một tô nhỏ, cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 ít mù tạt + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 1 muỗng cà phê hành tây xắt hạt lựu + muối, tiêu, ớt bột, trộn đều đến khi thành hỗn hợp nhân thống nhất. - Chiên chín 3 lát thịt xông khói (có thể thay bằng lạp xưởng), xắt miếng nhỏ. - Cho hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, trang trí với thịt xông khói. |
 |
|
Trứng sữa chua: - Luộc chín 4 quả trứng, bỏ vỏ, cắt đôi, tách lấy lòng đỏ - Dùng một tô nhỏ, cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 100 gram khoai tây hấp chín, nghiền nhuyễn + 1 hộp sữa chua + 1 muỗng cà phê ngò rí xắt nhuyễn + một ít ớt bột, tiêu, muối. Trộn đều đến khi thành hỗn hợp thống nhất. - Chiên chín thịt xông khói/lạp xưởng, cắt nhỏ (có thể dùng tôm hấp để thay thế). - Cho hỗn hợp nhân lên lòng trắng trứng, trang trí với thịt xông khói/ lạp xưởng hay tôm hấp. |
 |
|
Trứng cá hồi xông khói - Luộc chín 4 quả trứng, lột bỏ vỏ, cắt làm đôi, khéo léo tách lấy lòng đỏ. - Lấy một tô nhỏ lần lượt cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 muỗng canh cà phê thì là xắt nhuyễn + 1 muỗng canh sữa chua + 50 gram cá hồi xông khói, băm nhuyễn + 1 ít muối, tiêu, ớt bột. Trộn đều các nguyên liệu thành hỗn hợp nhân thống nhất. - Cho hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, trang trí với rau thì là băm nhuyễn và cá hồi xông khói, trái ôliu cắt đôi. |
 |
|
Trứng phô mai: - Luộc chín 4 quả trứng, bóc vỏ, cắt đôi, khéo léo tách lấy lòng trắng. - Dùng một tô nhỏ, cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng sốt mayonnaise + 30 gram phô mai bất kì + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 1 lát thịt xông khói chiên giòn, cắt nhỏ + 1 trái ớt sừng, bỏ hạt, cắt lát nhỏ + 1 muỗng canh hành lá. Trộn đều, thành hỗn hợp thống nhất. - Đổ hỗn hợp vào lòng trắng trứng, trang trí với ớt đỏ và hành lá. |
 |
|
Trứng tôm hấp: - Luộc chín 4 quả trứng, bóc vỏ, cắt đôi, tách lấy lòng đỏ. - Tôm rửa sạch, lấy chỉ đen, lột bỏ vỏ, hấp chín với ít hành lá, gừng. - Trong một tô nhỏ, lần lượt cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng sốt mayonnaise + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 1 ít tiêu, muối, ớt bột. Trộn tất cả nguyên liệu đến khi thành hỗn hợp đồng nhất. - Cho hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, cho tôm hấp lên trên. Trang trí với hành lá và tiêu. |
 |
| Trứng tôm cháy tỏi
- Luộc chín 4 quả trứng, bóc vỏ, cắt đôi, khéo léo tách lấy lòng đỏ. - Tôm rữa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ chỉ đen, để ráo. Tráng chảo với một lớp dầu thật mỏng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho tôm vào. Áp chảo chín tôm. - Dùng một tô nhỏ, cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 muỗng cà phê cốt chanh + 1 ít tiêu, muối, ớt bột. Trộn tất cả thành phần đến khi thành hỗn hợp thống nhất. - Cho hỗn hợp nhân lên lòng trắng trứng, đặt tôm cháy tỏi lên. Trang trí món ăn với ít hành lá, tiêu. |
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
Trong bảng xếp hạng mới nhất vừa được Skytrax công bố, sân bay Đà Nẵng và sân bay Nội Bài thăng hạng so với năm 2023.
Tour đêm kéo dài 2 tiếng 40 phút, lấy ánh trăng làm chủ đạo, tái hiện cuộc sống của người dân Củ Chi trong vùng giải phóng.
Để đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách đến với Điện Biên, Vietjet tăng tần suất bay giữa Hà Nội và TPHCM với Điện Biên lên 28 chuyến bay/tuần.
Bánh đa cua xuất phát từ Hải Phòng, theo người đất Cảng tha hương khắp nơi.
Cùng tham khảo cách chọn nước mắm ngon từ bếp trưởng.
Không chỉ nổi tiếng về các lễ hội và ẩm thực, Singapore từ lâu còn là điểm dừng chân của các triển lãm nghệ thuật.
Bất chấp thời tiết nắng nóng gay gắt, hàng nghìn người từ khắp mọi nơi vẫn đổ về TP Cần Thơ tham quan Lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây.
Tối 17/4, tại quảng trường quận Bình Thủy, UBND TP Cần Thơ tổ chức khai mạc lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024.
Dù đối mặt với khối lượng công việc tăng lên gấp 2, 3 lần so với ngày thường nhưng gen Z vẫn có những cách riêng xua tan căng thẳng mệt mỏi...
