PNO - Gỏi đu đủ thì đã quá quen thuộc với mọi thực khách nhưng đã bảo giờ bạn thưởng thức món đu đủ đâm độc đáo của người Khmer tại Tri Tôn (An Giang) chưa?
Vùng đất Bảy Núi (An Giang) khoảng thời gian gần đây đang thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ du lịch. Không chỉ hấp dẫn bởi quang cảnh thiên nhiên hùng vĩ của núi rừng hài hòa cùng những cánh đồng lúa thơ mộng mà nền ẩm thực đa dạng được lai truyền từ đất nước Campuchia láng giềng làm du khách thích thú. Trong đó, món đu đủ đâm là đặc sản độc đáo mà ai đến Tri Tôn cũng muốn tìm thưởng thức.
 |
Vượt khoảng 30km từ Châu Đốc để đến thị trấn Tri Tôn, tôi phải lần mò vào con đường nhỏ mới tìm ra hàng đu đủ đặc biệt này. Ngay trước quán, bạn sẽ ấn tượng với chiếc tủ kính xếp đủ nguyên liệu, gia vị. Cũng là đu đủ được bào sợi, con ruốc nhỏ, đậu phộng rang nhưng bên cạnh đó tôi còn tò mò khi thấy rau muống, hũ mắm nồng nàn đặt bên cạnh.
 |
Khi có khách gọi, người bán sẽ cho đu đủ, rau muống, cà rốt, đậu đũa vào chiếc cối gỗ. Tiếp đến là khâu nếm nếm gia vị như muối, đường, bột ngọt, hành tím, ớt, tỏi rồi mắm ruốc, chanh, ruốc… vào đâm cùng rau. Người bán sẽ dùng chày đâm hay giã để từng thành phần hòa quyện và thấm đều vào nhau. Mùi hương dần lan tỏa theo từng nhịp chày làm ai cũng ngất ngây.
Theo chia sẻ, món ăn này có nguồn gốc từ Campuchia và có tên là bốk-la-hông, được người dân Khmer học hỏi để chế biến thành món ăn chơi. Do cách chế biến phải giã, đâm trực tiếp vào phần gỏi nên mọi người gọi quen là “đu đủ đâm”. Đĩa gỏi bày biện khéo léo với phần đu đủ xen lẫn cùng cái loại rau củ tạo nên nhiều gam màu sắc bắt mắt. Phần gia vị quyện đều từng sợi đu đủ, thấm đượm và tỏa ra mùi mắm nồng nàn.
 |
 |
Đừng ngại ngần với hình thức khác lạ, nếm thử món bạn sẽ nao lòng với một hương vị gỏi khá đặc biệt. Vị ngọt nhẹ, giòn giòn đặc trưng của đu đủ vừa hườm hòa trong cái chua thanh của chanh và chút mằn mặn của mắm nơi đầu lưỡi. Ngoài ra, còn có sự kết hợp của cà rốt, rau muống giúp cho món đỡ ngấy hơn. Vừa nhai vừa cảm nhận sự đậm đà lan tỏa trong vị giác xen lẫn hạt đậu phộng bùi béo.
 |
Bạn có thể thưởng thức gỏi đu đủ cùng với bò nướng. Xiên bò lụi thơm lừng sẽ được phục vụ ngay khi lấy từ bếp than mang đến vị ngọt, thơm, nóng sốt làm bữa ăn hấp dẫn hơn.
Tuy chỉ là món ăn chơi những đu đủ đâm Tri Tôn đã thể hiện trọn vẹn đặc trưng ẩm thực của đồng bào Khmer vùng Bảy Núi. Nếu một lần đến đây, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo này nhé.
Bài và ảnh: Bánh Bao
| Chia sẻ bài viết: |
Từ các loại trái cây thu hoạch mùa hè, bạn có thể tạo ra những món ăn, món nước mát lạnh vừa ngon miệng vừa hạ nhiệt cơ thể.
Mì danzi, mì bò, mì trứng hay mì lạnh là những món mì đặc trưng ở Đài Loan (Trung Quốc) mà du khách nhất định phải thử khi đến đây.
Chả cá Lã Vọng vừa được TasteAtlas xếp hạng thứ 2 trong danh sách 100 món cá nước ngọt ngon nhất thế giới.
Booking.com vừa gợi những điểm đến phù hợp với xu hướng du lịch bền vững trong năm 2025 tại Việt Nam.
"Cá ngừ ngon, mua về nấu bún đi chị" - tiếng chào mời của cô bán cá làm tôi nhớ món bún cá ngừ của má.
Ở rừng già Fraser’s Hill, CLB Nhiếp ảnh Thiên nhiên hoang dã Việt Nam - trực thuộc Hội Nhiếp ảnh TPHCM - đã từng bước chinh phục giải nhiếp ảnh quốc tế.
Tạp chí Lifestyleasia vừa giới thiệu 9 điểm bán phở bò Việt Nam ngon nhất ở Singapore.
Đặc trưng chè mặn là sự kết hợp hài hòa giữa phần nhân đậm đà và phần vỏ dẻo mềm, ăn kèm nước cốt dừa béo thơm, ngọt ngọt mặn mặn...
Pù Luông là vẫn còn giữ được những cách làm du lịch gần gũi, tự nhiên và chân thành.
Cà phê Ông Bầu chính thức ra mắt bộ sưu tập thức uống mới, mang đến trải nghiệm tươi mát và đầy cảm hứng cho người yêu thích sự mới lạ.
Tạp chí Time Out vừa chọn ra 24 toà nhà đẹp nhất thế giới trong đó thì có nhà cộng đồng gốm Bát Tràng ở Hà Nội.
Mưa Sài Gòn như một cái cớ để mỗi người chậm lại, ngồi xuống đâu đó, nhâm nhi món nước, ngắm phố phường.
Chuyên gia khuyến cáo không nên mặc quần jeans, jumpsuit, mang giày cao gót, trang sức to bản khi đi máy bay.
“Sự pha trộn giữa kiến trúc châu Á và châu Âu khiến cho Hà Nội là thành phố tốt nhất châu Á để đi bộ” - website Agoda nhận xét.
Kênh nhà Lê không chỉ là tuyến giao thông huyết mạch của các triều đại phong kiến, mà còn góp phần trong công cuộc xây dựng và bảo vệ đất nước.
Lò lu Đại Hưng có tuổi đời hơn trăm năm. Nơi đây vẫn giữ cách thức sản xuất thủ công với sản phẩm nghề đặc trưng truyền thống.
Giữa TPHCM sôi động, những nhà hàng món Việt như cánh cửa mở ra hành trình khám phá văn hóa đến du khách quốc tế.
Di tích quốc gia Lau Pa Sat (Singapore) hút du khách với những cái tên được xếp hạng Michelin, bánh mì kẹp thịt Hàn Quốc hảo hạng...
